“核酸造假”事件還未完全平息，張核子又將目標(biāo)瞄準(zhǔn)了風(fēng)口浪尖上的預(yù)制菜。

近期，有網(wǎng)友爆料稱，曾經(jīng)的“核酸大王”張核子將進(jìn)軍預(yù)制菜行業(yè)。隨后，多家官方媒體愈發(fā)密集跟進(jìn)報道稱，張核子旗下新增農(nóng)業(yè)公司，擬經(jīng)營農(nóng)業(yè)及預(yù)制菜相關(guān)業(yè)務(wù)。

△圖片來源：截圖自企查查

紅餐網(wǎng)通過“企查查”平臺查詢到，引起廣泛討論的“武漢核子農(nóng)業(yè)科技有限公司”，成立于2023年5月22日，注冊資本500萬，法定代表人為廖磊。經(jīng)營范圍涉及谷物種植，農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、加工、運輸、貯藏，食用農(nóng)產(chǎn)品初加工等業(yè)務(wù)。

值得注意的是，武漢核子農(nóng)業(yè)科技有限公司由深圳市核子基因科技有限公司100%全權(quán)控股，而后者的實際控制人正是張核子，也是該公司持股64.73%的大股東。

△圖片來源：截圖自中國商標(biāo)網(wǎng)

但作為一個成立不到4個月的公司，武漢核子農(nóng)業(yè)科技并沒有太多公開消息。紅餐網(wǎng)在“中國商標(biāo)”官網(wǎng)查詢得知，今年8月7日，武漢核子農(nóng)業(yè)科技注冊了兩個商標(biāo)圖案。分別名為“圓形”和“九谷益圣”；國際分類均為“方便食品”，且商標(biāo)狀態(tài)都在“注冊申請中”。

據(jù)財聯(lián)社報道，在“方便食品”經(jīng)營范圍中，方便米飯、米粉、由米制成的凍干食品均可以被視為預(yù)制菜的一種。

簡言之，張核子有意通過“方便米飯”等品類，進(jìn)軍預(yù)制菜行業(yè)。

那么，張核子為什么會看中預(yù)制菜行業(yè)？

據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2022年預(yù)制菜市場規(guī)模約為4306億元，同比增長8%；隨著餐飲連鎖化程度的提升，2023年全國預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)到4912億元；2026年預(yù)計市場規(guī)模將超10000億元。

△圖片來源：Midjourney

值得注意的是，對于預(yù)制菜，政策端也在不斷釋放積極信號。《中國餐飲報告2023》顯示，今年中央一號文件明確提出，“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。同時，從省級到地方政府紛紛出臺相關(guān)政策，將預(yù)制菜作為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。

預(yù)制菜的紅火，毋庸置疑。“預(yù)制菜是下一個新‘風(fēng)口’”也入駐了各類財經(jīng)新聞的顯著位置。所以張核子選擇切入預(yù)制菜行業(yè)，亦是無可厚非。

事實上，早在進(jìn)軍預(yù)制菜行業(yè)前，張核子早就構(gòu)建一個龐大的“商業(yè)帝國”。

據(jù)企查查顯示，張核子名下共有22家企業(yè)，有19家仍在續(xù)存狀態(tài)。行業(yè)涉及專業(yè)技術(shù)服務(wù)業(yè)、軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)、研究和試驗發(fā)展、科技推廣和應(yīng)用服務(wù)業(yè)、醫(yī)藥制造業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、紡織服裝、服飾業(yè)等。

但真正讓大家熟知張核子的，還是其核子基因集團(tuán)。核子基因官網(wǎng)介紹稱，公司成立于2012年，是一家集基因技術(shù)研發(fā)、市場應(yīng)用于一體的高新科技型企業(yè)，榮獲國家級高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)證。公司創(chuàng)立之初，主營業(yè)務(wù)是司法鑒定和天賦基因檢測，不過當(dāng)時做的并不順利，這兩項業(yè)務(wù)都曾經(jīng)違規(guī)被處罰，甚至被當(dāng)時的湖南衛(wèi)視打假。

2020年新冠疫情爆發(fā)，核子基因迅速把全國核子基因?qū)嶒炇以黾雍怂釞z測業(yè)務(wù)。核子基因擴(kuò)張最快的一年是2022年。企查查顯示，在這一年，核子基因相繼開設(shè)了16家醫(yī)學(xué)檢驗實驗室，注冊時間大多集中在近3個月。10月份更是一口氣開了8家。

據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道，彼時核子基因公司相關(guān)工作人員向記者透露，2020年受疫情影響，體外檢測訂單大增，公司全年的營業(yè)收入翻了五倍左右，核酸檢測業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)占了八成。

除此以外，據(jù)《南方周末》的報道，2020年3月到9月，核子公司基因公司核酸檢測業(yè)務(wù)的營業(yè)額達(dá)到4.5億元，逾100位合作代理商獲得的利潤超百萬。

2022年11月，因核酸檢測結(jié)果異常事件，張核子及其背后的核酸檢測帝國引發(fā)廣泛關(guān)注。

△圖片來源：截圖自蘭州市衛(wèi)健委官網(wǎng)

據(jù)蘭州市衛(wèi)健委官網(wǎng)報道，涉事的蘭州核子華曦實驗室工作人員誤將個別核酸檢測異常人員名單信息錄入陰性人員信息包中上傳至工作系統(tǒng)，使個別待轉(zhuǎn)運人員健康碼顯示核酸檢測陰性。蘭州市衛(wèi)健委對此發(fā)布通報稱，將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，對蘭州核子華曦實驗室予以嚴(yán)肅處理。

諷刺的是，張核子曾在公司官方微信公眾號上發(fā)布的文章中表示，“現(xiàn)在做基因檢測的公司俯拾即是，但是現(xiàn)今市場其實只有兩類公司，3%是靠譜的，97%都是不靠譜的”，“我只做3%”。

因為有前車之鑒，所以對于張核子要做預(yù)制菜，不少網(wǎng)友表示質(zhì)疑。持反對意見的網(wǎng)友認(rèn)為，“既然核酸這么大的事都能造假，預(yù)制菜就能指望他良心預(yù)制？”

除對張核子本人質(zhì)疑外，近期關(guān)于“預(yù)制菜進(jìn)校園”的話題引發(fā)公眾關(guān)注，不少人對“預(yù)制菜”的抵觸情緒達(dá)到高峰，部分預(yù)制菜企業(yè)亦深陷輿論風(fēng)波之中。

但無論如何，當(dāng)前預(yù)制菜行業(yè)廣闊前景公眾有目共睹，且張核子的預(yù)制菜企業(yè)下一步舉動尚未可知，不妨讓子彈飛一會。

（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）