紅餐網(wǎng)消息，據(jù)廣東臺(tái)今日關(guān)注9月15日新聞報(bào)道，近日，一佛山顧客反映，自己在某平臺(tái)上1元秒殺到788元6人料理套餐，到店線下消費(fèi)時(shí)卻遭到店家拒絕，甚至被驅(qū)趕出門(mén)店。

“店員說(shuō)套餐是虧本的，沒(méi)辦法核銷(xiāo)，讓我們走。”當(dāng)事人陳先生激動(dòng)的表示。同時(shí)，他向記者展示了訂單詳細(xì)信息，除劃定了“有效期至9月24日”以外，訂單并未限制其他內(nèi)容。

△圖片來(lái)源：截圖自廣東臺(tái)今日關(guān)注

陳先生的遭遇并非個(gè)例，據(jù)他所言，少部分消費(fèi)者在當(dāng)天較早時(shí)成功使用到了該券碼，也有人說(shuō)雖然使用不了1塊錢(qián)的券，但可以給一個(gè)268元的雙人套餐，或每張券賠99元。

對(duì)此，涉事門(mén)店表示，公司于9月9日直播，原定將1488元的套餐以788元的促銷(xiāo)價(jià)格上架。但由于平臺(tái)系統(tǒng)問(wèn)題，誤將價(jià)格設(shè)置為1元購(gòu)買(mǎi)。“等我們發(fā)現(xiàn)已經(jīng)太晚了，20分鐘500份就已經(jīng)搶完了。”

△圖片來(lái)源：截圖自廣東臺(tái)今日關(guān)注

紅餐網(wǎng)計(jì)算到，如果將500份套餐全部核銷(xiāo)，此次商家將虧損近40萬(wàn)元。因無(wú)力承擔(dān)此次損失，該門(mén)店直接告知所有顧客，無(wú)法核銷(xiāo)平臺(tái)的券碼，并將餐廳下架；同時(shí)聯(lián)系平臺(tái)表示，無(wú)法履約并要求砍單。

經(jīng)平臺(tái)核實(shí)，此次行為系商家自行設(shè)置價(jià)格失誤。最終，商家聯(lián)系平臺(tái)，表示無(wú)法履約并要求砍單。針對(duì)商家不履約、不接待的行為，平臺(tái)對(duì)其扣經(jīng)營(yíng)分3分，并予以警告。平臺(tái)表示，商家自行在后臺(tái)將門(mén)店設(shè)置為永久停業(yè)，但賬號(hào)并未注銷(xiāo)，雙方協(xié)議仍然生效。考慮到用戶體驗(yàn)，平臺(tái)未作強(qiáng)制砍單，積極處理客訴，并先行向消費(fèi)者給予一點(diǎn)補(bǔ)償。

9月18日，紅餐網(wǎng)在某平臺(tái)上搜索該餐廳時(shí)，發(fā)現(xiàn)其將“秒殺”產(chǎn)品下架，同時(shí)在評(píng)價(jià)區(qū)中，被有不少疑似搶到秒殺劵的消費(fèi)者給出差評(píng)。

△圖片來(lái)源：截圖自廣東臺(tái)今日關(guān)注

有律師表示，根據(jù)《電子商務(wù)法》相關(guān)規(guī)定，商家在平臺(tái)上上架的商品，消費(fèi)者進(jìn)行付款下單后就構(gòu)成了合同，雙方應(yīng)該自覺(jué)履行。

此事一出，很快在網(wǎng)上引發(fā)眾多網(wǎng)友討論。有的表示能理解，“40萬(wàn)損失一定要門(mén)店承擔(dān)是不是太過(guò)分太貪婪了？1塊錢(qián)就想吃800塊錢(qián)的大餐，是不是太過(guò)分了？”

△圖片來(lái)源：截圖自新浪微博

但大部分網(wǎng)友卻質(zhì)疑，認(rèn)為這只是該商家的引流營(yíng)銷(xiāo)手段：“低價(jià)宣傳勾引顧客上門(mén)，這是商家的套路”“問(wèn)就是失誤，以后大家競(jìng)相效仿，引一波流，然后告訴你標(biāo)錯(cuò)了不能兌換，血賺”“他們的失誤為什么消費(fèi)者買(mǎi)單”……

無(wú)論是真失誤還是想引流，餐飲商家無(wú)非都是希望，能有更多消費(fèi)者能到店消費(fèi)。

實(shí)際上，低價(jià)引流做法，已漸漸成為餐飲行業(yè)的“常用營(yíng)銷(xiāo)手段”。

8月，紅餐網(wǎng)報(bào)道了一則“39.9元5葷5素！火鍋店搞低價(jià)引流，不到一個(gè)月就倒閉了”新聞。

據(jù)悉，重慶一火鍋店派發(fā)“低價(jià)券”為門(mén)店引流，結(jié)果不僅一分錢(qián)沒(méi)賺到，還一直在倒貼錢(qián)，已經(jīng)無(wú)力承擔(dān)損失，不得向工商局申請(qǐng)注銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。但即便是“關(guān)門(mén)大吉”，該火鍋店仍和360名消費(fèi)者達(dá)成調(diào)解協(xié)議，退還消費(fèi)券金額5萬(wàn)余元。

受市場(chǎng)流量和需求雙雙下降的影響，餐飲業(yè)陷入一場(chǎng)極其少見(jiàn)的“低價(jià)漩渦”，用低價(jià)吸引客流已然成為常態(tài)，大批餐飲店紛紛投身“價(jià)格戰(zhàn)”，流血換流量。

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng)攝

大部分低價(jià)促銷(xiāo)、低價(jià)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，無(wú)非就是餐廳缺乏客流，或者客流出現(xiàn)下滑的情況下，為了獲客而采取的措施。但無(wú)底線的低價(jià)引流，只會(huì)讓餐廳走上不歸路！

一來(lái)，低價(jià)確實(shí)能為餐廳迅速引流，但卻帶不來(lái)忠誠(chéng)度。對(duì)于消費(fèi)者而言，哪家便宜就買(mǎi)哪家，毫無(wú)忠誠(chéng)度可言，餐飲商家雖能在短期內(nèi)能獲得一定的流量，卻難以形成復(fù)購(gòu)率，最后落得個(gè)“人財(cái)兩空”；二來(lái)，一旦像上述案例一樣，打著“低價(jià)”旗號(hào)，卻無(wú)法向消費(fèi)者兌現(xiàn)承諾，容易被消費(fèi)者扣上“玩不起”的帽子，長(zhǎng)期下去也會(huì)損害品牌形象和口碑。

無(wú)底線的低價(jià)引流并不是可持續(xù)的發(fā)展手段。餐飲行業(yè)想要健康持續(xù)的發(fā)展，如果不擺脫“低價(jià)引流的死循環(huán)”，只會(huì)越來(lái)越難。而餐飲商家在“流量為王”的時(shí)代，更要警惕流量為“亡”。

（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）