3年時間，從爆紅全國到今天布局海外市場，朱光玉到底憑什么！
紅餐編輯部 · 2023-04-28 08:38:04 來源：紅餐網 4376
細數朱光玉火鍋館成立至今所取得的成就，窺探其背后穩扎穩打的市場布局邏輯……
今日，紅餐網帶你走進，朱光玉火鍋館全球品牌發布會暨海外市場啟動儀式，一起看看其在會上都傳遞了哪些信息。
4月27日下午，朱光玉又干了一件大事兒，在重慶江北區（九街有個單位）舉行了朱光玉火鍋館全球品牌發布會暨海外市場啟動儀式。
紅餐網有幸在現場與各路大咖一起回顧了朱光玉火鍋館從首店籌備到遍布全國，再到現在準備布局全球市場的心路歷程。
本次品牌發布會以“此刻正當燃”為主題，整場發布會下來，給紅餐網的感覺除了“燃”就是兩個字——“震撼”。
從成立到布局全球僅花了不到3年的時間，這放在整個餐飲界都是相當炸裂的存在。下面，就跟著紅餐網一起走進朱光玉火鍋館全球品牌發布會暨海外市場啟動儀式。
才3年不到，朱光玉憑什么就敢布局全球？
2020年9月，朱光玉火鍋館第一家直營門店落鋪于觀音橋北城天街，當時誰也沒想到，3年后的今天，它居然敢開全球品牌發布會宣布進軍海外。
很多人都會問一句他憑什么！接下來，就跟隨紅餐網一起細數朱光玉的成長路徑和市場布局，或許你就能知道他的底氣究竟來自于哪里。
因深知打磨產品和突破火鍋賽道原本創新模式的重要性，所以從立項到首店開業期間，朱光玉火鍋館創始團隊就花了半年的時間研磨，而在這期間所經歷的深思與陣痛是不言而喻的。
情理之中又意料之外，朱光玉火鍋館開業即爆紅，其就像是一枚投入餐飲界的“深水炸彈”，僅20天時間全網曝光量突破1億。
生于疫情，存于疫情，爆紅于疫情……朱光玉僅用一年半時間，就橫跨了重慶、成都、上海三個大區域，完成了從重慶誕生、川渝做爆，區域到全國性品牌的三級連跳。
與此同時，朱光玉正加大市場布局，開出了8個日均翻臺，6輪以上的大型直營門店。其中，上海首店開業更是刷新多個行業記錄，7天登頂全上海美食熱門榜&火鍋熱門榜雙榜第一，最高翻臺高達11輪！
在此期間，為了給布局全國市場鋪路，朱光玉更是把扎實功練到了極致，2021年底，朱光玉便開始構建400平米的獨立培訓中心基地，成立自營供應鏈，完成原材料到最終交付供需網絡的搭建。
同時，朱光玉再完善朱光玉商學院人才培訓輸出體系，盡可能的保證每一家門店都能達到直營店的標準。
在完成充沛的人才儲備、完善高流量產品的創新路徑、和實現供應鏈一鍵上新體系搭建后，朱光玉開始直營加盟兩手抓。
從首家外區加盟店銀川開業引爆外區市場后，朱光玉便開始國內的快速布局之路，所到之處，無一不“屠榜”！
縱觀朱光玉的市場布局路徑不難看出，從創立時的深思熟慮、認真打磨，再到產品、人才、供應鏈的標準化輸出搭建。
最后到全國市場的快速復制拓店，其中走的每一步都可謂是“精心算計”好的，這就是為什么它的每一場“戰役”都能取得格外漂亮的成績。
所以朱光玉布局全球憑的是什么？
憑的是其不可復制的“走紅”之路；
憑的是其運營團隊多年的技能磨練；
憑的是其產品獨一無二的產品研發路徑，保證源源不斷的流量輸入；
憑的是其完善的培訓體制，保證充沛的人才儲備及運營支持；
憑的是其供應鏈鏈路的全面布局，保證產品的高效率輸出；
憑的是其花了3年的時間穩扎穩打磨練內功，到如今厚積薄發的井噴式品牌勢能......
所以，朱光玉注定不會只是一個“國內網紅”品牌。
為什么決定現在布局全球市場
據發布會現場招商負責人李揚透露，目前，朱光玉在國內的布局在今年應該會進入收緊階段，各大區將實現以點蓋面，以各大區為中心滲透到全區域的擴店路徑，且快速完成國內空白區域的高地占領。
但是比起國內布局完成需要拓展海外市場這個原因外，朱光玉品牌創始人梁熙桐更偏向于另一種情懷因素，那就是希望能把重慶火鍋帶到更遠的地方，讓更多人看見重慶火鍋，吃到重慶火鍋。
現場，朱光玉還提及了第一批將會釋放的海外市場布局暫定的是美國、加拿大、英國、德國、澳大利亞、日本、韓國、泰國、新加坡等城市，相信不久的將來，朱光玉的腳印便會印在大洋彼岸的另一端。
一起讓世界聽到重慶火鍋的吶喊
談及為什么會選擇在重慶【九街有個單位】作為發布會的主辦場地，梁熙桐表示，他認為只有重慶才能代表火鍋，重慶作為朱光玉的第一個大本營，也是朱光玉開始的地方。
另外，【九街有個單位】從最開始的兵工廠，到后來的結業，再到以文創園的方式重生。這個過程就像重慶火鍋一樣，經歷了從最初的輝煌到前幾年的落寞，再到現在重慶火鍋在全國百家爭艷的繁榮景象。
今天朱光玉火鍋館選擇在這里開全球品牌發布會，他們都在以另一種方式“涅槃重生”！
此次朱光玉品牌發布會的主題是“此刻正當燃”，紅餐網想，朱光玉“燃”的不僅是朱光玉的品牌價值理念，“燃”的也是一顆想把重慶火鍋帶到世界的決心，“燃”的更是一種不被限制和定義的理想態度！
在此，紅餐網亦為朱光玉火鍋館走向世界的決心，表示由衷的開心和送上誠摯的祝愿，相信朱光玉一定能帶著重慶火鍋的驕傲走得更遠更久！
讓我們一起為重慶火鍋發聲，共同舉杯一起為重慶火鍋盡情的吶喊！
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