巴奴第一大股東變更，股權(quán)變更后，巴奴的核心大股東為巴奴毛肚火鍋（香港）有限公司；奈雪的茶發(fā)布2023年第一季度運(yùn)營(yíng)情況，公告顯示，奈雪一季度客單價(jià)同比上漲10-20％，且上調(diào)全年門店計(jì)劃至600家。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

巴奴第一大股東變更

中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng)消息，近日，巴奴毛肚火鍋擬赴港IPO的傳聞，再一次席卷而來。關(guān)于巴奴毛肚火鍋新增股東的信息引起關(guān)注。

據(jù)企查查信息，3月20日，巴奴毛肚火鍋有限公司發(fā)生工商變更，美味森林餐飲管理（鄭州）有限公司出資5.7億元成為巴奴新股東，出資比例超91.89%。同時(shí)，巴奴注冊(cè)資本由5033萬元增至約6.2億元，增幅超1132%。

從企查查信息來看，美味森林餐飲管理（鄭州）有限公司成立于2023年3月15日，法定代表人為杜中兵，注冊(cè)資本6億元。該公司只有一個(gè)股東，系巴奴毛肚火鍋（香港）有限公司。

△圖片來源：企查查截圖

巴奴毛肚火鍋（香港）有限公司成立于2022年12月19日，注冊(cè)地為香港。而后，該公司以100%控股方式分別控股美味森林餐飲管理（鄭州）有限公司、鄭州舌鮮餐飲管理有限責(zé)任公司、北京舌鮮餐飲管理有限責(zé)任公司。

三者皆為今年初成立。這一系列動(dòng)作之后，意味著在巴奴目前的股本結(jié)構(gòu)中，此刻的核心大股東，已變更為成立4個(gè)月的巴奴毛肚火鍋（香港）有限公司。

對(duì)于此次股權(quán)變化，記者采訪時(shí)，巴奴方表示“系正常的股權(quán)變更”。

對(duì)此，一家基金公司生活板塊負(fù)責(zé)人表示，這是內(nèi)地企業(yè)赴港上市前的常規(guī)操作。

內(nèi)地企業(yè)赴港上市，一般有兩種途徑：H股和境外主體結(jié)構(gòu)，前者是上市主體注冊(cè)在內(nèi)地，僅發(fā)行部分股份在香港市場(chǎng)流通；后者是通過控制權(quán)轉(zhuǎn)移將企業(yè)間接轉(zhuǎn)換為境外主體的子公司，再由境外主體申請(qǐng)到香港上市。

而美味森林餐飲管理（鄭州）有限公司由巴奴毛肚火鍋（香港）有限公司全資持有，意味其已完成紅籌架構(gòu)搭建。市場(chǎng)分析，此舉或其為香港IPO上市做準(zhǔn)備。

“如果上市大概率也會(huì)選擇香港。”對(duì)于巴奴此次股權(quán)變動(dòng)，該基金公司生活板塊負(fù)責(zé)人判斷說，巴奴通過此次增資完成境外主體對(duì)內(nèi)地主體的資產(chǎn)控制權(quán)轉(zhuǎn)移，是未來香港上市的必要步驟。

不過，現(xiàn)在談巴奴上市，還為時(shí)過早。一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從目前巴奴的動(dòng)作來看，僅僅屬于注冊(cè)管理優(yōu)化階段，其股權(quán)架構(gòu)改造還需很多步驟。

針對(duì)上市傳聞，巴奴相關(guān)負(fù)責(zé)人表示“一切以官方消息為準(zhǔn)”。

一季度客單價(jià)同比上漲10-20％

奈雪的茶上調(diào)全年門店計(jì)劃至600家

北京商報(bào)消息，4月18日，奈雪的茶發(fā)布2023年第一季度運(yùn)營(yíng)情況。公告顯示，奈雪的茶第一季度凈新增38家門店，關(guān)停9家門店。截至 2023年3月31日，集團(tuán)共經(jīng)營(yíng)1106家門店。

△圖片來源：奈雪的茶官博

奈雪的茶表示，本季度線下消費(fèi)開始出現(xiàn)顯著恢復(fù)，門店表現(xiàn)迅速好轉(zhuǎn)。隨著奈雪的茶新品價(jià)格帶更為平衡，客單價(jià)較上一季度有10-20%的提升。春節(jié)后，奈雪的茶門店同店銷售額同比已經(jīng)轉(zhuǎn)正。

成本方面，隨著收入恢復(fù)、成本持續(xù)優(yōu)化，奈雪的茶門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率在本季度內(nèi)維持在了較好的水平。奈雪的茶稱，有信心于 2023年維持門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率在20%或以上。

另外，奈雪的茶計(jì)劃貫徹“于現(xiàn)有高線城市加大門店密度”的戰(zhàn)略，在確保點(diǎn)位質(zhì)量和租金條件優(yōu)惠的基礎(chǔ)上，上調(diào)全年門店計(jì)劃至600家。數(shù)據(jù)顯示，截至本季度末，奈雪的茶約有300家已簽約或接近簽約門店，預(yù)計(jì)此后開店節(jié)奏會(huì)逐漸加快，基本符合以往其店鋪拓張策略。

美團(tuán)外賣首場(chǎng)直播帶貨

百大餐飲品牌交易額周增速均值超30%

界面新聞消息，4月18日，美團(tuán)外賣升級(jí)“神券節(jié)”，通過KOL直播、“外賣+到店”聯(lián)動(dòng)，打造限時(shí)特價(jià)“爆品場(chǎng)”。

活動(dòng)期間外賣訂單量年同比增長(zhǎng)近50%，參與活動(dòng)的百大餐飲品牌交易額周增速均值超30%。其中，蜜雪冰城銷售額破1億；瑞幸生椰拿鐵賣出100萬杯。正餐品牌海底撈銷售額增速達(dá)180%。

此前，美團(tuán)高級(jí)副總裁王莆中在外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)表示，希望為商家提供更有商品表現(xiàn)力、大流量，同時(shí)兼具及時(shí)性需求和囤貨需求的“爆品場(chǎng)”，助力餐飲商家銷售增長(zhǎng)。

據(jù)了解，目前多個(gè)餐飲品牌已確定參與下月18日神券節(jié)直播活動(dòng)。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)修正2022年業(yè)績(jī)預(yù)告

預(yù)計(jì)繼續(xù)虧損

新京報(bào)消息，4月19日，據(jù)國(guó)聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布的2022年度業(yè)績(jī)預(yù)告修正公告顯示，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)、扣非凈利潤(rùn)均為負(fù)，而此前1月30日披露的業(yè)績(jī)預(yù)告中稱實(shí)現(xiàn)扭虧。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)在業(yè)績(jī)預(yù)告修正公告中稱，基于謹(jǐn)慎性原則對(duì)公司部分業(yè)務(wù)活動(dòng)的會(huì)計(jì)處理與公司前期預(yù)告的偏差進(jìn)行了修正，導(dǎo)致歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)、扣非凈利潤(rùn)均與前期預(yù)告有所差異。

△圖片來源：國(guó)聯(lián)水產(chǎn)公告

其中，修正前預(yù)計(jì)凈利潤(rùn)為盈利2700萬元至4000萬元，修正后預(yù)計(jì)凈利潤(rùn)為虧損500萬元至1000萬元；修正前預(yù)計(jì)扣非凈利潤(rùn)為盈利1200萬元至2500萬元，修正后預(yù)計(jì)扣非凈利潤(rùn)為虧損1900萬元至2400萬元。

2021年，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)凈虧損1383.8萬元，扣非凈虧損3216萬元。在2023年1月30日披露的業(yè)績(jī)預(yù)告中，預(yù)計(jì)2022年實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，原因系拓展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，關(guān)停上游養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，減少對(duì)上游虧損業(yè)務(wù)的資金投入等。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)稱，此次下修業(yè)績(jī)預(yù)告的主要原因涉及對(duì)部分可彌補(bǔ)虧損金額確認(rèn)的遞延所得稅資產(chǎn)進(jìn)行沖回；對(duì)預(yù)期可能發(fā)生資產(chǎn)減值損失的存貨補(bǔ)充計(jì)提部分跌價(jià)準(zhǔn)備。

印尼云廚房品牌Legit Group獲1370萬美元A輪融資

品牌方舟消息，總部位于印尼云廚房品牌Legit Group在由MDIVentures領(lǐng)投的A輪融資中籌集了1370萬美元。參投方還包括Sinar Mas Digital Ventures(SMDV)、EastVentures和WinterCapital，這些筆資金將用于品牌市場(chǎng)擴(kuò)張。

Legit Group由Brand Hendrata于2021年創(chuàng)立，疫情期間餐飲實(shí)體業(yè)嚴(yán)重受挫，只做外賣訂單的云廚房行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。Legit Group在成立第一年就拿下了300萬美元的種子輪融資，目前該品牌在印尼30多個(gè)地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)著四個(gè)品牌——Pastaria、Sei'Tan、Sek Fan和Ryujin。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng)、北京商報(bào)、界面新聞、新京報(bào)、品牌方舟等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_李金枝