百勝餐飲集團(tuán)已將在俄肯德基業(yè)務(wù)出售給Smart Service

紅餐編輯部 · 2023-04-19 09:02:16 來源：紅餐網(wǎng) 3137

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，一季度，我國餐飲收入12136億元，增長13.9%；瑞幸咖啡官宣其新品冰吸生椰拿鐵首周銷量破666萬杯。同時(shí)，“生椰家族”七天銷售額突破2.4億元。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

一季度餐飲收入12136億元，增長13.9%

4月18日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布一季度中國經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，一季度，我國餐飲收入12136億元，增長13.9%。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

開年以來，餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)蘇明顯。一季度，社會(huì)消費(fèi)品零售總額114922億元，同比增長5.8%，上年四季度為下降2.7%。按消費(fèi)類型分，商品零售102786億元，增長4.9%；餐飲收入12136億元，增長13.9%。

另外，隨著經(jīng)濟(jì)的好轉(zhuǎn)，居民消費(fèi)價(jià)格也在溫和上漲。一季度，全國居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)同比上漲1.3%。其中，食品煙酒價(jià)格上漲2.9%。在食品煙酒價(jià)格中，鮮果價(jià)格上漲11.0%，豬肉價(jià)格上漲8.5%，糧食價(jià)格上漲2.5%，鮮菜價(jià)格下降2.9%。

瑞幸新品冰吸生椰拿鐵首周銷量達(dá)666萬杯

紅餐網(wǎng)消息，4月17日，瑞幸咖啡官宣其新品冰吸生椰拿鐵首周銷量破666萬杯。同時(shí)，“生椰家族”七天銷售額突破2.4億元。

△圖片來源：瑞幸咖啡公眾號(hào)

一直以來，生椰系列都是瑞幸的“銷冠”。據(jù)了解，瑞幸首款生椰系列產(chǎn)品——生椰拿鐵，2年銷量超3億，至今仍是瑞幸的招牌。在生椰一周年推出的椰云拿鐵，上市首日總銷量超過66萬杯。

本次的冰吸生椰拿鐵是瑞幸在生椰兩周年之際推出的新品，是與動(dòng)畫電影《哆啦A夢(mèng)：大雄與天空的理想鄉(xiāng)》的聯(lián)名產(chǎn)品。為此，瑞幸還在全國各地開設(shè)了47家聯(lián)名主題門店。

百勝餐飲集團(tuán)

已將在俄肯德基業(yè)務(wù)出售給Smart Service

FoodTalks消息，4月17日，百勝餐飲集團(tuán)表示，已從俄羅斯市場(chǎng)退出，并將其在俄羅斯的肯德基業(yè)務(wù)出售給了Smart Service。

Smart Service是一家由Konstantin Yurievich Kotov和Audrey Eduardovich Oskolkov管理的當(dāng)?shù)剡\(yùn)營商。

據(jù)了解，向Smart Service公司的出售是在2022年10月宣布的，并獲得了美國和俄羅斯政府的所有必要性文件的批準(zhǔn)，包括所有俄羅斯肯德基餐廳和Rostik's品牌的商標(biāo)。

盒馬新成立預(yù)制菜部門

北京商報(bào)消息，據(jù)盒馬預(yù)制菜部門總經(jīng)理陳慧芳透露，盒馬今年新成立了預(yù)制菜部門，將圍繞好吃、新鮮、新奇、新場(chǎng)景全面升級(jí)其預(yù)制菜商品。記者發(fā)現(xiàn)，目前盒馬APP已上線“預(yù)制菜”頻道。

△圖片來源：盒馬官微

陳慧芳表示，預(yù)制菜一度只是幫助中餐提升標(biāo)準(zhǔn)化程度、連鎖化發(fā)展的解決方案，過去三年開始從B端走向C端，但C端消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的需求和消費(fèi)場(chǎng)景和B端完全不同，只面向廚師、專業(yè)廚房設(shè)備的預(yù)制菜，并不能滿足習(xí)慣用空氣炸鍋、微波爐等家庭廚電的消費(fèi)者的需求。

B、C兩端的需求不同，意味著并不是所有的預(yù)制菜都能直接搬上零售貨架。對(duì)此，陳慧芳表示認(rèn)同，“基于對(duì)不同消費(fèi)群體的需求觀察和調(diào)研，盒馬在開發(fā)新品時(shí)主要關(guān)注三個(gè)方面：一是菜品本身的工藝比較復(fù)雜的產(chǎn)品；二是上升趨勢(shì)明顯的單品，例如：烤魚、糕團(tuán)；三是消費(fèi)者可以輕松復(fù)刻，還原度夠高的商品”。

菲律賓咖啡品牌Pickup Coffee

獲2670萬美元A1輪融資

品牌方舟消息，菲律賓咖啡品牌Pickup Coffee宣布獲得2670萬美元A1輪融資。由印尼科技巨頭GoTo領(lǐng)投，新加坡風(fēng)投機(jī)構(gòu)Openspace Ventures和菲律賓最活躍的風(fēng)險(xiǎn)投資公司之一Kickstart Ventures跟投。

據(jù)報(bào)道，該輪融資已將Pickup Coffee的估值從950萬美元推高至1.3億美元。

Pickup Coffee由Jaime González Fernández和Martin Diego Lorenzo于2022年3月共同創(chuàng)立，是一家主打高性價(jià)比的咖啡品牌，產(chǎn)品定價(jià)在50比索~100比索之間，約為0.9美元~1.8美元，主攻下沉市場(chǎng)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合中國新聞網(wǎng)、FoodTalks、北京商報(bào)、品牌方舟等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。