達(dá)美樂中國(guó)再次披露通過聆訊后的資料集，這意味著，其將重啟香港IPO；蜜雪冰城將與華潤(rùn)集團(tuán)聯(lián)合，在鄭州打造蜜雪冰城全球總部基地。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

達(dá)美樂中國(guó)重啟香港IPO

環(huán)球網(wǎng)財(cái)經(jīng)消費(fèi)消息，3月8日，達(dá)勢(shì)股份有限公司再次披露通過聆訊后的資料集，該公司已正式通過港交所聆訊。由美銀擔(dān)任獨(dú)家保薦人。

據(jù)了解，該公司為達(dá)美樂比薩在中國(guó)大陸、中國(guó)香港特別行政區(qū)和中國(guó)澳門特別行政區(qū)的獨(dú)家總特許經(jīng)營(yíng)商，全稱為達(dá)勢(shì)股份有限公司。

聆訊后資料集顯示，截至最后實(shí)際可行日期，該公司于中國(guó)17個(gè)城市擁有604家達(dá)美樂比薩直營(yíng)門店，且該公司約52%的門店位于北京及上海。

△圖片來源：達(dá)美樂比薩公眾號(hào)

根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，按2022年全球零售銷售額計(jì)算，達(dá)美樂是全球最大的比薩公司。

不過這家頂著“全球第一”頭銜的披薩品牌，在中國(guó)的影響力一直遠(yuǎn)落后于必勝客。

戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊表示，達(dá)美樂中國(guó)曾連續(xù)多年面對(duì)盈利難題，需要通過上市維持可持續(xù)發(fā)展。“借助資本的力量，增添自身的品牌勢(shì)能，才可能在越來越激烈的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，以及越來越嚴(yán)峻的商業(yè)環(huán)境獲得生存。”

值得一體的是，從上市材料中的業(yè)績(jī)數(shù)字來看，達(dá)美樂中國(guó)正處于業(yè)績(jī)改善期。

2020年至2022年，達(dá)美樂中國(guó)的營(yíng)收分別為11.04億元、16.11億元和20.21億元，2021年和2022年的同比增幅分別為45.9%和25.4%。同期歸母凈利潤(rùn)虧損金額分別約為2.74億元、4.71億元和2.23億元，2022年整體虧損幅度有所收窄。

按照達(dá)美樂中國(guó)的最新規(guī)劃，2023年、2024年計(jì)劃分別開設(shè)約180家和約240家新店，并計(jì)劃分別于2025年和2026年開設(shè)200家至300家新店。

達(dá)美樂中國(guó)在招股書中也表示，中國(guó)的比薩市場(chǎng)還有較大的增長(zhǎng)空間，2021年時(shí)市場(chǎng)規(guī)模為364億元，與東亞市場(chǎng)其他國(guó)家相比，中國(guó)的比薩市場(chǎng)還遠(yuǎn)未到飽和狀態(tài)，2021年中國(guó)每百萬人擁有10.9家比薩店，而日本和韓國(guó)的這一數(shù)字均達(dá)到28家以上。

蜜雪冰城聯(lián)手華潤(rùn)建立全球總部

紅餐網(wǎng)綜合整理消息，近日，有消息稱，蜜雪冰城將與華潤(rùn)集團(tuán)聯(lián)合，在鄭州東站東廣場(chǎng)建設(shè)蜜雪冰城全球總部基地。據(jù)了解，河南鄭州東站東廣場(chǎng)是中部地區(qū)的重要交通樞紐，也是鄭州目前規(guī)劃實(shí)施的最高地標(biāo)區(qū)域，同時(shí)擁有全國(guó)最大的地下空間。

有行業(yè)人士分析稱，建成后，蜜雪冰城全球總部將成為其出海之戰(zhàn)的重要驅(qū)動(dòng)力及穩(wěn)固的后方力量，這些將助力這一國(guó)民品牌變身為“世界雪王”。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

據(jù)其所說，目前蜜雪冰城的海外市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，前不久還將門店開進(jìn)了澳大利亞悉尼CBD世界廣場(chǎng)，再加上此前在越南、韓國(guó)、日本、新加坡等國(guó)建立的門店，其海外門店早已突破千家。海外市場(chǎng)有望成為蜜雪冰城業(yè)績(jī)突破的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

值得一提的是，早在兩年前，蜜雪冰城就宣布投資50億元人民幣建設(shè)亞洲總部項(xiàng)目，當(dāng)時(shí)預(yù)計(jì)2023年建成投產(chǎn)。按照此前規(guī)劃，亞洲總部主要負(fù)責(zé)四川、重慶、云南、貴州及東南亞、南亞地區(qū)市場(chǎng)。

在此之后，以東南亞市場(chǎng)為起點(diǎn)，蜜雪冰城的出海范圍和海外拓店速度一路狂奔。發(fā)展至今，亞洲總部或已經(jīng)難以滿足其后續(xù)發(fā)展，這或許也是其如今要新建全球總部的原因。

盡管目前蜜雪冰城此次全球總部具體的投資金額及詳細(xì)規(guī)劃還未透露，但可以預(yù)測(cè)，和此前亞洲總部50億元的規(guī)模相比，這個(gè)數(shù)字或許會(huì)更驚人。

孫海洋夫婦餐飲公司被列經(jīng)營(yíng)異常，

本人回應(yīng)：將去登記變更辦公場(chǎng)所

九派新聞消息，3月10日，記者在企查查app上查詢發(fā)現(xiàn)，孫海洋（孫友飛）夫婦名下深圳市孫記團(tuán)圓餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱：孫記團(tuán)圓）被列入經(jīng)營(yíng)異常，列入原因?yàn)橥ㄟ^登記的住所或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所無法聯(lián)系，作出決定機(jī)關(guān)為深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)龍華局。

△圖片來源：企查查

企查查信息顯示，孫記團(tuán)圓成立于2022年1月13日，注冊(cè)資本100萬，經(jīng)營(yíng)范圍含：互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；餐飲管理；國(guó)內(nèi)貿(mào)易代理等，由孫海洋（孫友飛）和妻子彭四英共同持股。

據(jù)了解，此前，孫海洋長(zhǎng)達(dá)14年的曲折尋子經(jīng)歷被廣泛報(bào)道，引起熱議。其本人也因此被大眾所熟悉，并被社會(huì)廣泛關(guān)注。

3月10日，針對(duì)公司經(jīng)營(yíng)異常，孫海洋回應(yīng)記者稱，因其沒有屬于自己的辦公場(chǎng)所，更改地址后顯示異常，將去市場(chǎng)監(jiān)管局登記變更辦公場(chǎng)所。“我沒收到市場(chǎng)監(jiān)管部門委托郵政寄的郵件，所以顯示異常。”

無錫餐飲市場(chǎng)已恢復(fù)至疫情前水平

無錫日?qǐng)?bào)消息，隨著氣溫逐步回升，無錫開啟“春暖花開”模式。消費(fèi)者外出聚餐、聚會(huì)的需求進(jìn)一步釋放，絡(luò)繹不絕的客流、不斷刷新的叫號(hào)聲出現(xiàn)在餐廳門口，煙火氣升騰！

蘇寧廣場(chǎng)市場(chǎng)部人士介紹，3月1日至8日，無錫商場(chǎng)的餐飲銷售同比增幅12%，辛香匯、外婆家、韓宮宴、火鳳祥等上座率爆棚。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

大眾餐飲需求增加，精致餐飲更是流量爆滿。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年無錫有3家門店上榜“2023年黑珍珠餐廳指南”，發(fā)榜后線上流量整體提升了552%，其中君來湖濱飯店漁餐廳增長(zhǎng)了15倍，貳拾壹.show線上流量增長(zhǎng)了450%。

“無錫餐飲市場(chǎng)‘暖’意十足，整體水平已恢復(fù)甚至超過疫情前。”無錫市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)葛金磊分析，一方面是市場(chǎng)消費(fèi)信心提振，市民愿意到門店消費(fèi)；另一方面，更多外地游客的到來，也帶動(dòng)了餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)。

DTC中國(guó)辣醬品牌Fly By Jing獲1200萬美元B輪融資

品牌方舟消息，近日，在美國(guó)推出的DTC中國(guó)辣醬品牌Fly By Jing宣布獲得1200萬美元B輪融資，由Prelude Growth Partners和Pendulum領(lǐng)投。據(jù)悉，F(xiàn)ly By Jing將利用這筆資金加速零售渠道布局，進(jìn)駐Kroger、Albertsons和其他雜貨零售店。

據(jù)了解，F(xiàn)ly By Jing由華裔廚師高靜創(chuàng)辦于2018年，是美國(guó)首家中國(guó)調(diào)味品品牌，主打四川辣醬，推出不久便成為亞馬遜美國(guó)最暢銷的辣醬之一，在眾籌網(wǎng)站Kickstarter上線后拿下了超20萬美元的預(yù)售額，是Kickstarter籌資金額最高的手工制作食品項(xiàng)目之一。目前該品牌產(chǎn)品在Whole Foods Market、Wegmans、Target和Costco等4000多家商店有售。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合環(huán)球網(wǎng)財(cái)經(jīng)消費(fèi)、九派新聞、無錫日?qǐng)?bào)、品牌方舟等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_李金枝