第五屆世界川菜大會圓滿結束 2022“天府杯”花落各家

紅餐編輯部 · 2022-11-05 18:59:41 來源：紅餐網 4104

紅餐網消息，2022年11月4日晚上，隨著2022“天府杯”花落各家，備受矚目的第五屆世界川菜大會在雅安圓滿結束。眾多行業翹楚、專家學者和跨界精英齊聚一堂，來自全國的優秀餐飲企業、名廚大師們同臺競技，呈現了一場高規格、高品質的川菜盛會。

世界中餐業聯合會會長邢穎在致辭中代表世界中餐業聯合會熱烈祝賀第五屆世界川菜大會按照預定計劃取得圓滿成功，熱烈祝賀來自全國各地的比賽選手們取得優異成績。

他說，參會感受可以用充滿感動、特別感慨、難忘亮點、深深感謝等幾個詞來表述。世界川菜大會連續舉辦五年來，經歷了三年新冠肺炎疫情，最深刻的體會就是：堅持、韌性、情懷、融合。第五屆世界川菜大會一個鮮明而有特色的主題：“品川菜·喝雅茶·看熊貓”，一場簡樸而隆重的開幕式；一場連續舉辦五年的高峰論壇，兩場聚集眾多專業人士的分論壇，兩場同臺技藝的比賽，三個獨具特色的主題展，還有達成多項合作意向融資，既有前幾屆川菜大會的傳承，更有本屆川菜大會的創新。這幾天既看到千人無人機精彩的表演，也看到了沿江邊上老百姓萬人空巷的場面，雅安市實現了把川菜大會辦成百姓的節日。同時，看到了國際化、立體化的傳播和強大社會影響，同期舉辦的川菜產業發展論壇，觀眾瀏覽量達到75.4萬人次，一場比賽的直播瀏覽量達到150萬人次，網紅直播瀏覽人數達到1068.8萬人次。世界川菜大會在微博熱搜上排在第五名。為此，感謝雅安市委市政府和四川省相關職能部門，感謝雅安市各職能部門和區縣為辦好此次川菜大會的辛勤付出，感謝辛勤工作的酒店、旅行大巴、衛生防疫等方面的工作人員和志愿者；感謝參賽選手和參會代表以及來自全國各地的幾十位名師、大師；感謝聯合利華飲食策劃相伴川菜大會走過五年；感謝通威集團、五糧液集團和其他服務商的鼎力支持；感謝世界中餐業聯合會的同事們。這些所有的感謝只有化為世界中餐業聯合會今后更好地為行業服務、為政府服務、為會員服務的動力。

他表示，本屆川菜大會達到了“世界的川菜、行業的盛會、百姓的節日”的預定目標。今天在這里不說雅安再見，期待明年相聚在廣安。

雅安市委副書記、市長彭映梅在致辭中說，雅安市人民政府、世界中餐業聯合會共同主辦的第五屆世界川菜大會即將在今晚落下帷幕，大會成功達到了以會為媒、以會交友、以會興業的目的，取得了良好的預期效果。本屆大會秉承“世界的川菜、雅安的盛會、群眾的節日”的辦會宗旨，以“讓世界愛上川菜”為大會主題，突出“品川菜·喝雅茶·看熊貓”活動主題，進一步提升了雅安城市形象，增強了川菜國際影響力和競爭力。深切感到本屆大會規模大、規格高，有關領導、友好城市負責人、國際化餐飲產業鏈大型企業負責人、重點餐飲企業代表、餐飲業專家學者、名廚大師等700余人齊聚雅安，數萬餐飲消費人群參與活動，可謂大咖云集、共襄盛舉。深切感到本屆大會形式新穎、亮點頻出，本屆大會關注度高、成果突出，特別是借助此次大會，成功發布雅安服務業招商引資清單，簽約服務業項目66個、總投資307億元。

她指出，第五屆世界川菜大會即將勝利閉幕，但川菜產業發展又開啟了一扇深度走向世界、雅味飄香全球的大門。雅安將以食興業，繼續講好“川菜和雅茶”的故事，推介“五雅食材·上乘川菜”美譽，推出更多雅字號川菜品牌，推動雅安餐飲業提質發展。將以業興產，進一步豐富和創響“雅味”品牌，整合文旅美食資源，大力發展美食文化、美食經濟，帶動雅安服務業整體提升。將以產興城，讓川菜產業成為聯通鄉村振興和城市發展的橋梁，大力建設文化旅游強市，加快建設“成渝后花園、五宜幸福地”。

在第五屆世界川菜大會的籌辦過程中，世界中餐業聯合會與雅安市人民政府風雨同行，結下了深厚的友誼。世界中餐業聯合會會長邢穎向雅安市人民政府贈送“深耕五雅特色產業促進區域經濟發展”的錦旗。

閉幕會上，2022“天府杯”頒獎典禮舉行，分別頒發十大川菜新銳品牌、十大川菜餐廳招牌菜、十大川菜必吃餐廳、十大川菜時尚品味餐廳、十大川菜特許經營品牌、十大川菜供應鏈優秀伙伴、十大感動川菜人物、十大川菜最具投資價值品牌等獎項。

現場還揭曉了兩大特殊獎項，眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司、海霸王（成都）冷藏物流有限公司在穩增長、惠民生等重要領域的優異表現，榮獲2022年保民生、促銷費川菜品牌特別貢獻獎。倫敦煌庭有限公司（英國）、新西蘭四川擔擔面等10家企業品牌，不僅俘獲了全球食客的心，更擔當著中國與全球文化交流的親善大使，榮獲2022年川菜品牌國際化發展特別貢獻獎。

閉幕式上，雅安市與廣安市舉行了會旗交接儀式，第六屆世界川菜大會將移師廣安。廣安市人民政府副市長王瑛從世界中餐業聯合會會長邢穎手中接過世界川菜大會會旗。

廣安市人民政府副市長王瑛在致辭中代表廣安市人民政府和全市460萬人民，向世界中餐業聯合會和雅安市表示衷心的感謝。世界川菜大會，搭建起了川菜與世界特色餐飲文化交流交融的國際化平臺，為推動川菜全球發展、讓世界愛上川菜發揮了極其重要的作用，已然成為了全球川菜產業的風向標和聚焦地。雅安這次盛會，讓我們再次見證了川菜的獨特魅力和發展的巨大潛力。

她說，明年，第六屆世界川菜大會將在廣安如約盛啟，熱情好客的小平家鄉人，誠摯邀請四海賓朋走進廣安，感受大美廣安的自然風光，體驗活力廣安的城市風采，品嘗味美廣安的特色美食，共享開放廣安的發展機遇。

她表示，從雅安到廣安，我們一定接好接力棒，共同把安逸巴適的川味推向全國全球，讓國人離不開川菜，讓世界忘不了川菜。我們期待與各位朋友攜手一道，弘揚川菜文化，講好川菜故事，共同譜寫川菜合作發展新篇章。