【品牌節(jié)】2022中國飲品發(fā)展論壇，11月3日等你來！

紅餐編輯部 · 2022-10-18 11:12:56 來源：紅餐網(wǎng) 1693

茶飲、咖啡賽道火熱，但也伴隨著激烈的市場競爭。如何實現(xiàn)持續(xù)性增長？如何應(yīng)對復(fù)雜與不確定性的市場環(huán)境？已成為從業(yè)者們共同面對的緊要議題。

11月3日下午，“2022中國飲品發(fā)展論壇”將聚焦新茶飲、咖啡行業(yè)，共同探討破局發(fā)展的新方向，打破信息壁壘，幫助創(chuàng)業(yè)者、經(jīng)營者思想充電、認(rèn)知升維。

近幾年餐飲行業(yè)里，新茶飲無疑是最熱的賽道。市場的培育，消費習(xí)慣的養(yǎng)成，新茶飲行業(yè)創(chuàng)新、迭代被不斷推動前進(jìn)，整個市場規(guī)模還在不斷擴(kuò)大。伴隨市場規(guī)模高速增長的同時，入局者的增多，茶飲賽道的競爭也日漸激烈。

昔日熱度逐漸消退，少了些營收飛速增長的故事，但我們依然欣喜地看到，仍有一大批創(chuàng)業(yè)者和從業(yè)者在繼續(xù)堅守，身體力行踐行成就中國新茶飲行業(yè)的初心。他們堅持突破內(nèi)卷，構(gòu)建起飲品品類的高效競爭；堅持全方位的與時俱進(jìn)，緊抓年輕一代的心；堅持著品牌創(chuàng)新升級，差異化競爭策略……

整個茶飲品類粗放式發(fā)展正走向終結(jié)，精細(xì)化運營的大門已悄然開啟。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

與此同時，我們也注意到，在新茶飲賽道愈加競爭激烈之時，咖啡品類開始異軍突起，越來越多品牌盯上咖啡這門生意，“主流”咖啡品牌們正在以自己諳熟的方式吸金、破局，但更多品牌在咖啡領(lǐng)域還處于試水、探索階段。

新茶飲及咖啡品牌的未來發(fā)展之路，讓人滿懷好奇，又充滿期待。

面對仍舊復(fù)雜與不確定性的市場環(huán)境，新茶飲、咖啡品牌們該如何思考和判斷？行業(yè)從業(yè)者如何應(yīng)對挑戰(zhàn)？如何進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和組織變革？那些擁有逆勢增長漂亮“成績單”的個例背后，又有著哪些值得借鑒、學(xué)習(xí)的經(jīng)營創(chuàng)造力？

11月1-3日，2022年底最強的餐飲盛會——第三屆中國餐飲品牌節(jié)將于廣州盛大舉行。為進(jìn)一步搭建餐飲產(chǎn)業(yè)信息互聯(lián)互通交流平臺，提升產(chǎn)業(yè)勢能，“第三屆中國餐飲品牌節(jié)”特設(shè)三大論壇，分別是：“2022中國餐飲數(shù)智化發(fā)展論壇”“2022中國火鍋發(fā)展論壇”及“2022中國飲品發(fā)展論壇”。

為進(jìn)一步搭建餐飲產(chǎn)業(yè)信息互聯(lián)互通交流平臺，提升產(chǎn)業(yè)勢能，“第三屆中國餐飲品牌節(jié)”特設(shè)三大論壇，分別是：“2022中國餐飲數(shù)智化發(fā)展論壇”“2022中國火鍋發(fā)展論壇”及“2022中國飲品發(fā)展論壇”。

“第三屆中國餐飲品牌節(jié)”期間，由紅餐網(wǎng)、小馬宋戰(zhàn)略營銷咨詢聯(lián)合主辦的“2022中國飲品發(fā)展論壇”將于11月3日下午舉行，共同探討宏觀大環(huán)境下茶飲、咖啡行業(yè)的發(fā)展概況、未來走勢，打破信息壁壘，幫助飲品創(chuàng)業(yè)者、經(jīng)營者思想充電、認(rèn)知升維。

“2022中國飲品發(fā)展論壇”詳細(xì)議程如下：

在“2022中國飲品發(fā)展論壇”上，小馬宋戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人小馬宋、國茶實驗室創(chuàng)始人羅軍、霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰、NOWWA挪瓦咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人孫彬彬、書亦燒仙草首席增長官李一江、誠品咖啡創(chuàng)始人湯錦卿、星貝知識產(chǎn)權(quán)創(chuàng)始人老李船長、丘大叔聯(lián)合創(chuàng)始人邢孟遠(yuǎn)、初茶聯(lián)合創(chuàng)始人歐小湘、茶飲咖啡領(lǐng)域資深策劃專家李強等重磅嘉賓都將分享精彩的觀點！

以下為各位分享嘉賓介紹：

小馬宋小馬宋戰(zhàn)略營銷咨詢創(chuàng)始人

小馬宋，知名戰(zhàn)略營銷專家，《營銷筆記》作者，于2016年創(chuàng)辦小馬宋戰(zhàn)略營銷咨詢公司。服務(wù)客戶包括：得到App、元氣森林、熊貓不走蛋糕、食族人酸辣粉、半天妖烤魚、南城香、古茗奶茶、醉得意家常菜、隅田川咖啡等。

羅軍國茶實驗室創(chuàng)始人

羅軍，國茶實驗室創(chuàng)始人，深耕新茶飲行業(yè)，致力于新茶飲行業(yè)持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展。

張俊杰霸王茶姬創(chuàng)始人

十余年茶飲老兵。從17歲起便進(jìn)入茶飲行業(yè)，從一名基層店員做起，一路成長為店長、某茶飲品牌云南區(qū)域運營總監(jiān)，后跨界人工智能行業(yè)，負(fù)責(zé)管理亞洲市場海外渠道開發(fā)。2017年創(chuàng)立霸王茶姬，成功帶領(lǐng)品牌突圍茶飲市場，目前霸王茶姬全球門店近800家，一路從云南火到東南亞，成為當(dāng)?shù)叵M者心目中的“奶茶之光”。

孫彬彬 NOWWA挪瓦咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人

孫彬彬，NOWWA挪瓦咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人。挪瓦咖啡全國門店數(shù)1500+，年營收近10億。前餓了么大區(qū)總經(jīng)理，管理150人團(tuán)隊、年GMV60億，管理零售、餐飲門店10萬+。

李一江書亦燒仙草首席增長官

李一江，餐飲行業(yè)資深人士，目前負(fù)責(zé)書亦燒仙草品牌戰(zhàn)略及產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃制定，通過品牌、傳播、渠道和產(chǎn)品等多維度的創(chuàng)新，持續(xù)提升書亦燒仙草市場地位和品牌價值。

湯錦卿誠品咖啡創(chuàng)始人

湯錦卿，誠品咖啡創(chuàng)始人，中國咖啡聯(lián)盟6大執(zhí)委之一，廣州市咖啡行業(yè)榮譽會長、澳門咖啡師協(xié)會會長、澳門咖啡與茶行業(yè)協(xié)會榮譽會長、CQI Lecturer 國際講師、中國首位受邀CoE精品咖啡國際評委，曾獲歐洲精品咖啡行業(yè)協(xié)會咖啡師中級&高級資質(zhì)認(rèn)證，歐洲精品咖啡行業(yè)協(xié)會2014年—2017年認(rèn)證導(dǎo)師，歐洲精品咖啡行業(yè)協(xié)會常規(guī)課程授課資質(zhì)認(rèn)證(AST)。

老李船長星貝知識產(chǎn)權(quán)創(chuàng)始人

李柯養(yǎng)，江湖人稱“老李船長”，餐飲品牌知產(chǎn)保護(hù)策劃人、星貝知識產(chǎn)權(quán)創(chuàng)始人。基于對新消費的洞察與探索，專注“餐+飲”細(xì)分賽道十余年，獨創(chuàng)的“三線理論”（用戶線、商業(yè)線、法律線）和“中國商標(biāo)品牌商業(yè)化變現(xiàn)地圖”獲業(yè)內(nèi)高度認(rèn)可，服務(wù)品牌包括：錢大媽、遇見小面、虎頭局、蛙來噠、喜姐炸串、蘇閣鮮果茶等。

抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)運營總監(jiān)

我們希望高效鏈接用戶與商家，滿足用戶線下消費、體驗需求，商家線下履約與服務(wù)的需求，助力生活服務(wù)商家經(jīng)營與城市繁榮：

通過抖音生活服務(wù)，用戶在接受興趣內(nèi)容的同時可以自由選擇“生活服務(wù)優(yōu)惠產(chǎn)品”，比如通過平臺短視頻、同城頁面、直播都可以進(jìn)入，實現(xiàn)讓用戶邊看邊買。

通過內(nèi)容平臺的匹配機制，商家可以通過內(nèi)容、好品直接找到精準(zhǔn)的人，實現(xiàn)高效轉(zhuǎn)化；同時通過陣地經(jīng)營、內(nèi)容經(jīng)營、流量經(jīng)營等經(jīng)營方式與玩法，實現(xiàn)螺旋式增長。

劉情瀾記創(chuàng)始人

劉情2014年創(chuàng)建瀾記品牌，擔(dān)任狀元瀾餐飲管理有限公司（廣州·福州）總經(jīng)理，同時擔(dān)任“福建省連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長”等社會職務(wù)，積極促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，協(xié)助福建省經(jīng)營連鎖協(xié)會承辦“茶飲調(diào)配”培訓(xùn)事宜等。

邢孟遠(yuǎn) 丘大叔聯(lián)合創(chuàng)始人

首次提出并應(yīng)用中國小眾茗茶做檸檬茶，打造出行業(yè)爆款鴨屎香系列產(chǎn)品、氣泡檸檬茶系列產(chǎn)品、鮮果檸茶系列產(chǎn)品。丘大叔開創(chuàng)了檸檬茶品類融資的先河。

歐小湘初茶聯(lián)合創(chuàng)始人

歐小湘，初茶聯(lián)合創(chuàng)始人。初茶CHUCHAT品牌成立于2017年，總部位于廣東省廣州市，隸屬廣州初茶餐飲品牌管理有限公司。自創(chuàng)立以來，初茶始終秉承“一顆初心，奉一杯好茶”的品牌理念，并造就了大眾所知的“海鹽冰茶”，成為“海鹽冰茶”首創(chuàng)者！

李強強哥聊聊新餐飲主理人

李強，茶飲咖啡領(lǐng)域資深策劃專家、國際注冊高級飯店培訓(xùn)師、咖啡茶飲作家/行業(yè)咨詢分析師，被業(yè)內(nèi)譽為“最接地氣的茶飲咖啡磚家”。曾出版暢銷書《就想開家咖啡館》《沒人敢說的咖啡館秘密》《咖啡館的生存邏輯》《茶飲店就該這樣干》。歷任多家國內(nèi)知名連鎖茶飲/ 咖啡/西餐/烘焙品牌高級職業(yè)經(jīng)理人、投資人、合伙人，茶飲咖啡領(lǐng)域自媒體博主全網(wǎng)粉絲12w+。

第三屆中國餐飲品牌節(jié)匯聚產(chǎn)業(yè)專家與領(lǐng)軍人物，推動餐飲產(chǎn)業(yè)構(gòu)建與完善，為新時代中國餐飲品牌創(chuàng)新把脈。

2022年11月1-3日，期待您的到來！