2022年中式正餐市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1.06萬(wàn)億元
紅餐品牌研究院 · 2022-10-11 11:20:12 來源：紅餐網(wǎng) 4032
隨著疫情防控的常態(tài)化，中式正餐的市場(chǎng)規(guī)模逐漸反彈。
據(jù)紅餐網(wǎng)出版的《中國(guó)餐飲發(fā)展報(bào)告2022》顯示，2020年中式正餐的市場(chǎng)規(guī)模約為0.95萬(wàn)億元，較2019年下降12.6%。數(shù)據(jù)還顯示，2021年中式正餐的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1.04萬(wàn)億元，較2020年增長(zhǎng)9.0%，但仍未達(dá)到疫情之前2019年的水平。
受疫情反復(fù)的影響，中式正餐作為相對(duì)重資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的品類，在2022年承受著比其他品類更大的壓力。但危機(jī)中也蘊(yùn)含著轉(zhuǎn)型契機(jī)，尤其是預(yù)制菜概念的興起，更為中式正餐帶來了發(fā)展機(jī)遇和新的變數(shù)，因此紅餐網(wǎng)預(yù)估2022年全國(guó)中式正餐的市場(chǎng)規(guī)模或?qū)⑤^2021年微弱上漲，有望達(dá)到1.06萬(wàn)億元。
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