9月15日，紫燕食品開啟申購；茶顏悅色英文招牌“SexyTea”引發爭議。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

紫燕食品開啟申購

北京商報消息，9月15日，上海紫燕食品股份有限公司（以下簡稱：紫燕食品）正式開啟申購，這意味著，一家佐餐鹵味龍頭企業即將揚帆A股。

報告期內，紫燕食品鮮貨產品占主營收入一直在88%以上。其中，夫妻肺片已成為公司明星產品，連年貢獻穩定營收。招股書顯示，2019至2021年，該產品營收分別為7.7億元、8.1億元和9.3億元，占主營業務營收比例均在30%以上，是公司名副其實的“爆款”。

另外，根據該公司公告信息，預包裝及其他產品創造營收從2019年的8115萬元增至2021年的2.42億元，增長了3倍左右，所占主營業務收入比例也由3.35%快速擴大至7.93%，充分顯示出其增長潛力，為公司業績創造了全新增長極。

△圖片來源：紫燕百味雞官方微博

據悉，目前該公司已構建以經銷為主的連鎖經營模式，覆蓋線下商超、線上電商以及團購模式的“立體”營銷網絡系統。基于此，公司在以多元方式觸達廣泛客戶群的同時，也縮短了產品與不同類型消費者群體間的距離。

為搶占發展機遇，紫燕食品通過連鎖經營模式在全國范圍內快速擴張，進一步提高終端網點密度，并建立了完善的全國性經銷網絡。截至2022年8月，公司營銷網絡覆蓋華東、華北、華南、華中等區域，產品覆蓋全國180多個城市，全國加盟及直營門店數量已由2019年的3539家增至超5300家，顯著高于主要競爭對手。

此次上市，紫燕食品擬公開發行股票不超過4200萬股，募集資金擬用于生產基地、倉儲基地、研發檢測中心、信息中心以及品牌方面多項目的建設以及市場推廣。

借力資本橋梁，紫燕食品下一步發展有望迎來大的跨越，未來其在資本市場的表現，值得期待。

茶顏悅色英文招牌“SexyTea”引發爭議

財視傳媒消息，近日，南京第三家茶顏悅色在水游城正式開業。但有南京市民表示，看到了茶顏悅色水游城店外墻上“SexyTea”的英文招牌覺得不妥，認為這樣的英文表述配上古典的女子形象會引發不好的聯想。

經媒體報道之后，“茶顏悅色南京新店招牌引爭議”的話題很快被沖上熱搜，引發網友討論。有人表示“用古風美女再加上‘SexyTea’，有打擦邊球嫌疑”。也有觀點認為，“數年前茶顏悅色還是小鋪子的時候就是這個名字了，多年來一直沒什么問題。且性感并不是貶義詞，為什么大家對其越來越避之不談了”、“既然如此，那‘悅色’的名字也不能用了吧？”

△圖片來源：茶顏悅色官方微博

至于茶顏悅色英文招牌到底是否違規，據現代快報報道，其記者咨詢了南京市場監管部門的一位工作人員，相關工作人員表示，在實際執法過程中，很難判定商家使用的廣告或商標是否違規，如果廣告或商標的用圖、用語略顯低俗，或者容易給消費者帶來不文明的觀感，存在打擦邊球嫌疑，商家應該做出整改。

對此，相關律師表示茶顏悅色此舉違反了公序良俗。不過也有律師表示，市場監管部門作為監督管理廣告活動的主管部門，根據其發聲，說明茶顏悅色在此次事件中或有不當之處，但目前商家是否違法違規在執法層面尚無定論。

不過，盡管關于茶顏悅色英文名字的事情目前仍沒有定論，但在當下的輿論環境中，如今品牌一舉一動都容易招引爭議的現象卻是切實存在的。

仿瓷餐具選對用對也能安全使用

中國消費者報消息，外形美觀、使用輕便、不易破碎……仿瓷餐具的這些特性，讓它在很多有小寶寶的家庭中備受青睞。然而，時不時傳出的仿瓷餐具被檢出三聚氰胺遷移量不合格的消息，讓人們開始不得不擔憂它的安全。

近日，河北省產品質量監督檢驗研究院高級工程師劉金鵬在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，按照國家標準加工制作而成的仿瓷餐具，只要使用方法得當，不會對人體造成傷害。

據了解，仿瓷餐具的材質是塑料。與普通塑料不同，這種用于餐具的塑料，主要原材料是高純度的密胺樹脂，又稱三聚氰胺甲醛樹脂，是通過三聚氰胺和甲醛在高溫條件下熱固化形成的高分子化合物。所以，這種餐具又叫密胺餐具。

△圖片來源：攝圖網

用密胺樹脂生產餐具始于1960年的日本，我國生產密胺餐具也有40多年的歷史。由于這類產品質地輕薄、隔熱效果好、不沾油、易清洗，既有陶瓷的美觀，又不像陶瓷那樣易碎，在美國、歐洲等國家和地區的普通家庭和餐廳，密胺餐具成為常見的食品容器。

劉金鵬表示，目前，用三聚氰胺甲醛樹脂作原材料生產密胺餐具是一種較成熟的工藝，作為熱固性塑料，固化后的三聚氰胺甲醛樹脂在120攝氏度以下相對穩定，既不溶也不熔。也就是說，嚴格按照國家標準生產、質量合格的密胺樹脂餐具在正常使用時，幾乎不會產生有毒的、游離狀態的三聚氰胺及甲醛單體，因此不會對人產生危害。

出現不合格產品，主要是一些小廠家生產過程中的溫度、壓力和成型時間等參數沒有控制好所致。此外，一些不法企業在原料中摻雜了價格較低、穩定性較弱、容易釋放出甲醛的脲醛樹脂，從而導致了“奪命碗、毒餐盤”的形成。

如何更好地辨識此類產品，保證食品安全？河北省產品質量監督檢驗研究院表示，一是可以先將餐具放在沸水中煮半個小時，觀察有沒有明顯變色、起泡、裂紋；二是把醬油放在餐具里一個小時，做耐污染性測試，如果沾染上顏色，餐具質量可能就不過關；三是可以用白色紙巾來回擦拭仿瓷餐具上的花色圖案，看是否有褪色現象。

特步申請“特咖啡”等商標

壹覽商業消息，近日，企查查顯示，特步（中國）有限公司于2022年8月18日申請“特咖啡”、“XTEP COFFEE”商標，國際分類涉及第30類方便食品、第35類廣告銷售和第43類餐飲住宿，目前商標狀態顯示為注冊申請中。

這意味著在猿輔導、李寧、中國郵政后，特步或許也將加入咖啡市場“混戰”。

△圖片來源：攝圖網

外界頻頻將目光投向咖啡市場的原因，和近兩年咖啡賽道的火速發展，以及受歡迎程度脫不開關系。

艾媒咨詢數據顯示，2021年中國咖啡市場規模約為3817億元，消費者突破3億人次。同時，中國國內咖啡市場預計將以27.2%的增長率上升，預計2025年中國市場規模將達10000億元，總體呈擴大趨勢發展。

紅餐網也注意到，這些跨界賣起咖啡的，基本都是已坐擁著數量龐大實體門店的巨頭，咖啡對他們而言更多像是一個副業。若嘗試失敗，并不會有過大的經濟損失，還能間接的進行一波產品宣傳。若嘗試成功，那可能又是一番新的天地。

預制菜品牌浩林創億完成數百萬元天使輪融資

抖山資本消息，近日，國內預制菜新銳品牌，浩林創億宣布完成數百萬元天使輪融資，本輪融資由抖山資本完成。本次融資將全部投入團隊的建設及市場推廣當中，快速提高市場占有率，運用創新多項技術發明專利開創預制菜行業新時代。

據悉，浩林創億于2020年8月成立，公司主要經營冷凍肉制品（牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、鮑魚、海螺肉、海參、魷魚須）以及包裝產品（預制菜），公司集肉類生產采購、產品開發、味道定制及產品自主品牌銷售為一體。

注：本文由紅餐網整合中國消費者報、北京商報、財視傳媒、壹覽商業、抖山資本等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_朱 明