全聚德首家聯名餐廳即將開業；日本飛機餐推出蟋蟀粉末漢堡
李金枝 · 2022-07-05 21:35:56 來源：紅餐網 8986
全聚德與故宮聯名推出“全聚德•宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳；無錫6天已累計通報138名陽性人員，目前餐飲經營單位被要求暫停堂食。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
江蘇無錫暫停堂食
極目新聞消息，截至7月4日，無錫6天已累計通報138名陽性人員。目前無錫市汽車站已暫停運行，餐飲單位被要求暫停堂食。
7月4日，有無錫市民表示，目前其所在小區已經封閉，每天參加核酸檢測，家里一到兩個人可以限定時間外出買菜。目前餐館無法堂食，僅可以提供外賣。
△圖片來源：攝圖網
據了解，目前無錫要求該市各類生活必需品市場保供主體保持正常運營。商場、銀行等場所縮短營業時間，停止促銷等人員聚集活動，餐飲經營單位暫停提供堂食。
全聚德首家聯名餐廳將于本季度開業
北京商報消息，近日，全聚德與北京故宮文化傳播有限公司達成合作，雙方將在全聚德王府井店二層、三層推出“全聚德•宮囍龍鳳呈祥”合作項目。
該項目為北京首家“宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳，同時也是全聚德首家聯名餐廳。據了解，項目將于本季度開業。
該項目二層是以“宮囍玫瑰”為主題的愛情文化藝術餐廳，三層是以“盛世牡丹”為主題的多功能喜文化宴會廳。項目將全聚德非遺傳承技藝與“宮囍龍鳳呈祥”文化元素結合，在餐飲空間植入宮囍龍鳳呈祥主題文化IP。同時，將推出聯名菜品，菜品設計以“五味”“五色”“五季”為主線展開，進行提取與創新。
△圖片來源：全聚德官網
實際上，去年以來，全聚德一直發力門店逐步轉型升級。像前門店品·味光影主題餐廳通過創新場景體驗新模式，推出北京餐飲老字號首家光影主題餐廳。奧運村店作為北京首個全聚德體育主題餐廳，更新改造了以冬奧承辦城市為主題的包間，還創新開發了系列體育主題菜品。
奈雪的茶聯名《夢華錄》推限定避暑套餐
紅餐網消息，7月3日，奈雪的茶與熱播劇《夢華錄》聯名，推出限定避暑套餐。首發“紅果琉璃飲”特調飲品及定制點心“半夏豆兒糕”，并在深圳線下開設主題快閃店【趙氏茶坊】，將劇中茶飲魅力延伸至現實，打造沉浸式“喝茶吃點心”的茶飲場景。
△圖片來源：奈雪官方
目前，“紅果琉璃飲”可在深圳各門店購買。值得一提的是，聯名避暑套餐僅19.8元，“紅果琉璃飲”僅16元。
據悉，今年以來，奈雪每月新增至少一款“1字頭”產品。本次聯名款的火爆，將推動奈雪更多 “高質價比”的產品走進消費者。
八先生涮肉房、北京北之面餐廳等餐企
因防疫不力被通報
北京商報消息，7月3日，因不能嚴格落實主體責任，未能全面執行各項疫情防控措施，北京朝陽區對24家企業進行通報。其中包括北京鴻鴻福餃子屋、北京眉州東坡酒樓大屯小吃店、北京北之面餐廳等多家餐飲企業。
通報顯示：
北京鴻鴻福餃子屋未落實“一碼一點”要求，未提示進店掃碼測溫；
北京晟亞餐飲管理有限公司存在未落實“一碼一點”要求，部分員工未規范佩戴口罩的問題；
北京眉州東坡酒樓大屯小吃店和北京嘉陵樓金簋簋街小山城餐飲有限公司部分從業人員未按規定佩戴口罩；
△圖片來源：北京朝陽官網
此外，還有北京陽光三千里燒烤城有限公司、北京川有味餐飲服務有限公司、北京隱涎居餐飲管理有限公司等多家餐飲企業因“從業人員未佩戴手套、經營場所消殺記錄未公示、未按時進行環境核酸”等問題被通報。
在疫情防控特殊時期，餐飲業作為接觸性、聚集性行業的代表，應當嚴格落實防控責任，積極配合各項防疫要求，共克時艱，力促餐飲業平穩如常的日子早日回歸。
日本飛機餐推出蟋蟀粉末漢堡
北青網消息，據日本電視臺4日報道，日本廉價航空公司ZIPAIR自7月起，推出由可食用蟋蟀粉末制作的飛機餐，系日本首家在飛機上售賣“昆蟲餐飲”的航空公司。
△圖片來源：攝圖網
這家航空公司稱，使用的蟋蟀由小麥殼等廢棄食品培育，希望通過普及食用昆蟲，以及用昆蟲制作餐食，解決“蛋白質危機”、食品浪費等一系列社會問題。
據悉，ZIPAIR國際航班飛機餐中增加的可食用蟋蟀粉末制作的意大利面和漢堡包，售價均為1500日元(約合人民幣74元)。日媒記者品嘗后點評道：“沒有異味，有海鮮的味道”。
注：本文由紅餐網整合極目新聞、北京商報、北青網、極目新聞等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
整編 | 紅餐網_李金枝
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