云南發布過橋米線標準；速凍丸子品牌“禧丸”獲天使輪融資
紅餐編輯部 · 2022-05-17 21:55:11 來源：紅餐網 1209
采用類似洗衣液的外包裝瓶子作為賣點，洗衣液奶茶走紅引發爭議；肯德基之后，麥當勞宣布退出俄羅斯并出售在俄業務。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
洗衣液奶茶引發熱議！被質疑后已下架
極目新聞消息，近期，一款洗衣液奶茶走紅引發爭議。這款奶茶源于一家南京餐廳，采用了類似洗衣液一樣的外包裝瓶子作為賣點。走紅后，重慶、廣東等地也開始出現類似產品。
洗衣液奶茶受爭議的點在于，其洗衣液外觀包裝，可能會誤導孩子誤以為是洗衣液是可以喝的，造成安全隱患問題。
△圖片來源：小紅書APP截圖
該奶茶在網絡上引發眾多熱議之后，5月16日，記者聯系上該餐飲店的總公司，工作人員表示，公司已注意到網絡上針對該飲品的負面輿論，因此作出了下架包裝的決定。
對于通過洗衣液包裝賺噱頭的這款奶茶，行業內專家強調，這種洗衣液奶茶的創新設計是不值得提倡的，這種外包裝約定俗成是裝洗衣液的，如果該創意大規模應用，很有可能造成一些惡性事件的產生。
在紅餐網看來，盡管當前新式茶飲行業內卷嚴重，但是茶飲企業要打破內卷，不應該只從外觀設計上投機取巧。夯實基本功，從產品、服務去打破內卷，才是正道。
肯德基之后
麥當勞宣布退出俄羅斯并出售在俄業務
中國新聞網消息，據法新社報道，當地時間16日，美國餐飲連鎖公司麥當勞宣布，該公司最終決定退出俄羅斯市場。
△圖片來源：攝圖網
麥當勞在聲明中稱，該公司“正在尋求將其在俄羅斯的全部麥當勞餐廳一同出售給當地買家”，并補充說，盡管該公司將繼續在俄羅斯保留商標，但現有門店將不再使用麥當勞的名稱、標識、品牌和菜單。
據悉，麥當勞已經在俄羅斯經營30多年，擁有大約850家門店。
此前在3月8日，麥當勞已經宣布暫時關閉俄羅斯境內的所有門店，但繼續支付員工工資。同日，百勝（肯德基/必勝客）、星巴克、可口可樂、百事可樂（含七喜/美年達）也宣布暫停在俄羅斯的業務。
云南發布過橋米線標準
新標準引發熱議
環球網消息，近日，云南省衛健委發布了《云南省食品安全地方標準過橋米線餐飲加工衛生規范》（以下簡稱《規范》），其中提及，裝米線的碗宜選用直徑大于22厘米的陶瓷器皿，生肉片應厚薄均勻，厚度不超過2毫米等，引發一番來自網友的熱議。
△圖片來源：攝圖網
管住、管好過橋米線這張“云南名片”，讓廣大消費者吃得安全、吃得放心，是云南省委、省政府對食品安全監管提出的明確要求。
對于網友熱議的“裝米線的碗宜選用直徑大于22厘米的陶瓷器皿”，報送文件中表示，本次發布的《云南省食品安全地方標準過橋米線餐飲加工衛生規范》，是以確保食品安全和保護消費者健康為前提，結合行業發展的實際情況，在云南省范圍內統一該類餐飲食品加工衛生規范。
另外，《規范》以科學為依據，以市場調研和實驗監測數據為依據，結合餐飲行業實際加工過程以及市場需求，經過科學分析研究而制定。
業內人士表示：“這次推出的標準可以促使云南過橋米線行業更規范，這也利好于整個行業的口碑。”
速凍丸子品牌“禧丸”獲天使輪融資
環球網消息，近日，速凍預制菜營養丸子食品品牌“禧丸（HEEKWAN）”完成天使輪融資，融資總額達數百萬元人民幣，品牌并未透露投資方。據悉，本輪融資將主要用于產品研發及線上線下銷售體系、品牌推廣的建設等。
△圖片來源：攝圖網
據了解，禧丸品牌創立于2014年10月，目前已經在深圳大鵬新區建立了數千平方米的中央工廠。
注：本文由紅餐網整合自極目新聞、環球網、中國新聞網、中國經濟網等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
整編 | 紅餐網_李 唐
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