近日，浙江一火鍋店將“紙巾”設為必點項目，遭消費者投訴之后被罰2萬元。設置低消、餐具消毒收費、禁止自帶酒水......很多餐飲店約定俗成的規矩，其實都是霸王條款！詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

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把紙巾設為下單必點項？

火鍋店被罰2萬元

近日，浙江溫州樂清市市場監管局接消費者投訴，稱某火鍋店內存在吃飯“必點”紙巾且沒有事先告知消費者的現象。

執法人員到達現場后發現，該店使用的是小程序掃碼點餐，但在菜單中卻將“紙巾”設置成必點項目。顧客無法從點餐界面內取消紙巾，而且整個點餐流程操作下來，也沒有任何關于紙巾是否可以清退、如何清退的提示。

根據《浙江省反不正當競爭條例》第十三條規定，經營者銷售商品不得違背購買者的意愿搭售商品或者附加其他不合理的條件。目前，樂清市市場監管局已要求該店立即整改，并對該店作出罰款2萬元的處罰決定。

△圖片來源：攝圖網

事實上，餐飲店一些貌似約定俗成的規矩，比如“進飯店禁止自帶酒水”“包間最低消費XXX元”“清潔餐具另收費”“消毒餐具工本費一元”“減少定席數須提前15天告知，否則按原定席數全額收費”“請保管好自己的物品，丟失本店概不負責”......都是“霸王條款”！

根據《消費者權益法》，餐飲店這些條款都是不合理、不公平的規定，甚至已經屬于變相的強制消費行為，消費者有權拒絕。在發生糾紛，并且與經營者協商無解的時候，可以請求消費者協會進行調解，或者向有關部分投訴甚至提出上訴，以維護自身的合法權益。

山東一餐廳老板請流浪漢吃水餃

小伙偷偷留錢買單

今日（5月25日），#老板請流浪漢吃水餃顧客偷偷買單#這一話題登上了微博熱搜，且閱讀量達到了1.4億，吸引近萬網友討論。究竟發生了什么事情呢？

這源于5月22日在山東煙臺一家餃子館內發生的一件暖心事。

當日，餃子店服務員正在收拾盤子的時候，突然發現桌面上有20元錢。服務員感到很奇怪：店內的餃子都是先買單再用餐的，怎會無緣無故在盤子下出現現金？

△圖片來源：攝圖網

于是餃子店老板調取了監控，看到畫面中一位年輕小伙正在店內吃著餃子，臨走時從包里取出了20塊的零錢，放在盤子下面，然后第一時間和服務員打招呼，讓她去收拾碗筷。年輕小伙的用意是給一旁的流浪漢買單。

原來，小伙在餃子館吃飯時，一名流浪漢走入店中，稱因來看病花完了錢，回家路費也無著落，餓了想找點東西吃。餐廳老板為流浪漢做了一盤餃子，流浪漢出門后欲跪謝被扶起，老板轉身又進店里取了些錢遞給他，用作其回家的路費。

直到后來老板加了這位小伙子的微信，才了解到，這位小伙將老板的舉動看在眼里，吃完飯后偷偷把20元錢留在碗底，替流浪漢買了單。

年輕小伙的和老板的暖心做法，可謂是好心人遇上了好心人，這樣的事情值得一直傳遞下去。

外賣費率透明化座談會在京舉行

美團王莆中：堅決禁止“二選一”

媒體昨日獲悉，在北京烹飪協會主辦的“中小餐飲企業外賣費率透明化座談會”上，美團外賣業務總經理薛冰介紹，“費率透明化”改革目前試點工作已經在全國多個城市展開。

薛冰稱，“費率透明化”改革，將原有固定比例的費率拆分為技術服務費(傭金)和履約服務費，其中履約服務費只在商家選擇平臺配送時才會產生，且隨時段、距離和單價三個因素變化。

美團方面表示，未來將逐步為商戶開放調整配送范圍和起送價的權限；平臺已專門開發了硬件產品“出餐寶”和智能取餐柜，來解決商戶出餐和騎手取餐環節的矛盾沖突。

△圖片來源：美團官方微博

此外，美團計劃增加30%一線業務人員，提升服務響應速度和水平；從5月24日起，還將開通費率透明化服務專線，工作人員將隨時解答商戶問詢，并收集試點意見。

會上，美團高級副總裁王莆中表示，美團將進行費率透明化變革，幫中小商戶做好數字化經營、獲得更多收益，“整個行業的大趨勢一定是更有序、更透明、更平等，我們充分尊重商家自主經營選擇權利，嚴格遵循自愿、公平的原則，堅決禁止‘二選一’?！?/p>

有了行業頭部品牌的表態，相信未來外賣行業的市場秩序也將會越來越規范。

廣州公布食品月度“黑名單”

蓮香樓、坎爺火鍋等品牌上榜

近日，廣州市市場監管局對市內生產經營的10大類食品進行監督抽檢，共1001批次，其中抽檢項目合格樣品983批次，不合格樣品18批次，合格率為98.2%。

在不合格食品名單中，廣州市越秀區中山六路21號首層及閣樓銷售、廣州市蓮香樓有限公司中山六餅屋生產的年年有余年糕菌落總數不合格，廣州市天河區天河南坎爺火鍋店的散裝稱重牛蛙恩諾沙星抗生素超標。

△圖片來源：蓮香樓官方微博

廣州市市場監管局表示，目前已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改。

市場監管部門提醒，消費者應通過正規可靠渠道購買食品并保存相應購物憑證，看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全，不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品。不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。

消費者如在市場上發現本次公布信息中涉及的不合格食品，可撥打12345熱線電話進行投訴舉報。

夸父炸串三個月完成近億元融資

據媒體報道，北京萬皮思食品科技有限公司旗下品牌夸父炸串三個月完成兩輪近億元融資，A輪由愉悅資本領投，元禾原點跟投，A+輪由華映資本領投，老股東愉悅資本和元禾原點均超額跟投。

據透露，這兩輪融資將用于門店運營數字化、供應鏈建設、品牌影響力建設和團隊升級。

△圖片來源：夸父炸串官方微博

夸父炸串品牌創立于2019年初，產品靈感源自四川樂山的油炸串串，提供炸肉制品、豆制品、鮮蔬海鮮類產品?？涓刚ù扇　靶￠T店、大連鎖、全供應鏈”的商業模式，即門店面積和投資額小、千城萬店規模連鎖化、為加盟商提供幾乎所有后端供給。

目前，該品牌在全國累計簽約近1000家門店，每個月新簽約門店數量超過100家。門店去年累計接待了1500萬客次，共售出1.2億支炸串。

資本為何頻繁看上夸父炸串？對此，華映資本創始管理合伙人季薇表示：“炸串屬小吃傳統品類，標準化程度較高，但有品類無品牌，仍屬待挖掘的藍海市場?？涓刚ù募用松藤x能體系相對完善，商業模式優秀，團隊具有互聯網+餐飲的復合型專業背景和管理理念，呈現較強的產品能力和品牌營銷能力。”

注：本文由紅餐網整合36氪、央視財經、同花順財經及其他公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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