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喜茶,新茶飲開創者

繁繁 · 2020-12-25 09:35:00 來源:廣州日報 6680

2012年喜茶從廣東江門的一條小巷出發,以不添加任何色素、香精的原創芝士茶,開啟了新式茶飲風潮。通過不斷研發茶飲新產品,喜茶在廣東地區建立良好口碑并于2016年將企業總部遷至深圳,進而向全國拓展,把專屬喜茶的新茶飲靈感帶去更多城市,2018年走出國門開始布局海外市場。作為一家年輕化、科技化和國際化的中國新茶飲連鎖企業,喜茶集聚文化傳統和創意創新于一體,呈現來自世界各地的優質茶香,開啟了國內新式茶飲風潮。喜茶讓人們在享受多元化茶飲的同時,實現積極健康的生活方式。

近年來,喜茶是中國新茶飲行業增長至快的公司之一。2016年,喜茶經營著13家門店,而截至2020年11月,喜茶已在中國內地、中國香港以及新加坡超過55個城市擁有660多家門店,線上小程序服務超過3000萬顧客。

喜茶,新茶飲開創者

喜茶,新茶飲開創者

顛覆創新茶飲配方,塑造傳遞品牌文化

2012年,喜茶在廣東江門“江邊里”創立,突破性地使用原葉茶與鮮奶芝士制作“芝士茶”,對茶飲原材料進行跨越式升級,對茶飲配方進行顛覆式創新,由此開創了整個新茶飲行業。

喜茶堅持獨立自主的產品研發模式,在深圳總部設立國際化的產品研發實驗室,用于新茶飲產品和衍生品的研發,致力于新茶飲產品設計、配方研究、樣品實驗和新品上市。產品創新專注新消費洞察,順應消費升級大環境,為消費者提供更高品質、更優體驗的產品。目前,喜茶為消費者提供約5個系列品類:茗茶、芝士茗茶、果茶家族、波波家族、當季限定。提供30種類茶飲選擇,以滿足不同年齡、不同生活方式的消費者在不同場合的需求。

8年來,喜茶不斷發展創新,并引領著整個新茶飲行業的發展。在今年CCFA舉辦的“中國全零售”大會上,喜茶參與了CCFA新茶飲委員會籌備工作組的發起工作,代表工作組致辭,首創性地提出了新茶飲的兩大標準,即新茶飲,必須使用天然原材料打造好的產品、必須致力于塑造并傳遞某種品牌文化。因此,塑造和傳遞品牌文化已經成為新茶飲品牌的關鍵要素。

新茶飲作為反映當下年輕人消費習慣和消費趨勢的典型代表,其內涵已不限于茶飲,更是通過門店空間、產品研發、視覺設計和品牌內容創造等手段,不斷滿足不同年輕群體的想象和需求,滿足了年輕群體從品飲、審美到社交的多重屬性。

因此,以喜茶為代表的新茶飲品牌通過追求靈感、追求設計,以多元化的品牌塑造手段,逐步打造出年輕化的新茶飲品牌形象,也幫助自身實現從產品口碑到品牌勢能的升級。另一方面,喜茶的品牌愿景是實現茶的年輕化、科技化與國際化,將全新風格的中國茶和文化帶給全世界,最終創造一個全球性的品牌與符號。

多項措施并舉,為食品安全“保駕護航”

優質安全的產品一向是喜茶的首要承諾。喜茶嚴格遵循中國以及其他所在國有關食品安全的法律法規,同時也嚴格遵守喜茶自有系統的嚴格質量標準。喜茶對所有的茶飲和食品都執行同樣嚴格的標準。

1)原材料的嚴格篩選

喜茶HEYTEA是芝士茶的原創者,將來自世界各地的經典名優茶融入奇思妙想,制定出口味個性化的芝士茗茶。早在8年前,喜茶就已經開始使用原葉茶與鮮奶芝士制作“奶蓋茶”。

在多項原料的選擇上都保持著極高標準:堅持使用營養價值更高的奶制品,嚴格把控配比打制奶蓋以提升口感;選用S級新鮮水果,破壁機現打并保留顆粒果肉,為了保持水果口感堅持人工手剝新鮮葡萄;使用NFC100%鮮榨果汁,完全保留水果原始風味。

為了保持口感、味道、質量的穩定性,控制所使用的農產品標準化,喜茶制定了很高級別的自有標準,對產地,同一批次的外觀,大小都做出了嚴格的限定,同時,每月由第三方權威檢測公司華測和譜尼進行抽樣檢測,最大限度降低食品安全衛生問題發生的可能性。

2)重視食品安全和健康

食品衛生安全是喜茶企業發展的底線,實行多項措施確保食品安全。為此,企業成立專門品控小組,和華測、譜尼、深圳通量等多個權威專業第三方權威質檢公司達成深度合作。每年投入20萬元資金在食品安全設備設施(ATP檢測設備及其耗材)及農殘快檢設備,領先行業。

門店功能間追求科學布局,如:玻璃隔間的逐步推廣,降低外來蟲害污染食品風險; 設置冷藏庫、冷凍庫:一方面確保水果新鮮,另一方面從根源上減少水果變質導致的蟲害滋生。以上將在門店逐步推廣實施。

制作產品的過程保證食材的新鮮,門店每四小時全部食材更換,包括水果與茶湯,每四小時進行消毒。門店產品所使用的飲用水都經過凈水系統過濾,濾芯定期更換,水質定期抽樣送檢。

“向善的力量”,為構建美好社會盡一分力

喜茶以實現中國茶的年輕化、科技化和國際化為品牌愿景,致力于宣揚中國新茶風,肩負中國民族品牌的責任,將全新風格的中國茶和文化帶給全世界,最終創造一個全球性的品牌與符號。年輕的喜茶,擁有一股“向善的力量”,在推動社會發展上不遺余力,食品安全、社會公益是喜茶承擔著的企業社會責任。為構建美好社會盡一分力。

1)綠色喜茶計劃GREEN HEYTEA

推行GREEN HEYTEA環保計劃,通過因地制宜的環保創新項目,將環保融入品牌的點點滴滴。2019年6月上線綠色環保紙吸管、鼓勵使用自帶杯、鼓勵循環利用、打造綠色茶飲空間、實行垃圾分類。截至2020年10月,喜茶所有門店共減少了超過1700多萬支塑料吸管的使用。

聯手美團外賣推行青山計劃,將塑料制品再生制造成環保產品的周邊,探索可持續發展的更多可能性。一共回收了1000公斤的塑料杯,循環再造了4000件周邊產品。

與清華蘇州環境創新研究院簽訂了喜茶綠色發展合作項目協議,通過專業團隊力量助力打造限塑綠色喜茶門店,并推動整個茶飲行業的綠色發展。

2)產業扶貧、慈善公益等活動,傳達靈感和愛

聯合中國扶貧基金會首次發起公益項目——云南紅河紅米產業扶貧,撥款200萬元人民幣為哈尼族農民帶去現代化農業技術和管理方式;責任消費紅米,研發愛心產品,鏈接市場,打造創新公益模式。目前,中國扶貧基金會已完成第一階段的項目實施,同時喜茶責任采購2220斤紅河梯田紅米,制作出來的兩款愛心紅米包,獲得廣大消費者認可。

啟動喜茶×微光公益活動,攜手微光特殊孩子藝術康復中心愛心助力心智障礙者。在該項目中,喜茶以微光中心里特殊孩子的作品為設計元素,設計并制作周邊產品。周邊產品售賣后所得款項將全數捐贈于微光,用于特殊孩子的藝術康復和就業引導。目前喜茶共捐資51200元。

持續在地方開展公益活動,向深圳、南昌、廈門、南通等地一線工人(消防指戰員、環衛工人、交通警察、地鐵施工員等)送去夏日清涼,致敬城市英雄。

喜茶全力支持、配合政府的脫貧攻堅工作,與國家級貧困村廣西百色市德保縣敬德鎮多浪村簽訂結對幫扶協議,針對當地路燈修復、村路建設等多個方面開展扶貧幫扶。

2020年9月,與中國扶貧基金會簽訂了未來三年的產業扶貧計劃,捐贈300萬元用于不同地區產業扶持,通過幫扶產業生產和市場鏈接,助力農戶脫貧。

2020年1月,新冠肺炎疫情發生。喜茶于1月25日向中國紅十字基金會捐贈100萬元人民幣,用于支持新冠肺炎的疫情防控工作。根據基金會項目進展通報,該筆款項已用于武漢雷神山醫院建設。

喜茶也持續給各地一線醫護人員以及一線抗疫人員贈送愛心餐飲,截至2020年7月,喜茶共計贈出愛心贈飲超過50000多杯,為武漢、深圳、上海、廈門、合肥等國內28城的基層一線抗疫同志送去關愛與溫暖。

基于真正的好茶,喜茶想做中國茶文化的現代化撰寫者,致力于實現茶的年輕化、國際化、科技化,且一直堅持立足中國、深耕中國,與社會各界攜手共進,共同成長。在新的時代背景下,向世界傳播中國茶文化,為國家經濟發展和文化軟實力輸出盡一份微薄之力,承擔民族品牌的社會責任,同時成為創建可持續發展生態環境的一分子!


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