星巴克公布第四季度財報，2020財年凈利潤同比下降超70%
紅餐君 · 2020-12-14 22:32:52 來源：紅餐網 5282
星巴克2020年全年凈利潤同比下降超70%；長沙12家肯德基餐廳上線植物肉產品；和府撈面蘇浙大區第100家店開門；深圳最大面包店關門，3000平米店鋪或將搬遷；疑遭同行惡意宣傳，河南一餐廳損失慘重。更多熱訊詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。
星巴克發布第四季度財報 ?
全年凈利潤同比降低74.2% ?
近日，星巴克發布第四季度財報。財報顯示，今年第四財季總營收為62.03億美元，同比下降8.1%；凈利潤3.93億美元，同比下降了51.1%。2020財年營收為235.18億美元，同比降低11.3%，全年凈利潤為9.23億美元，同比降低74.2%。
報告顯示，截至第四財季末，星巴克全球公司運營的門店中約有98%已經恢復營業，其中美國區為97%，中國區為99%，日本區為99%，加拿大為97%。中國地區方面，星巴克在該季度連開259家門店，全年累計已開581家新店，目前在中國的店鋪總數達到了4706家。
據其規劃，下一財年，星巴克將在美洲地區凈開設50家新店；在其他地區開約1300新家，其中600家都將開在中國。2022財年結束前，星巴克計劃進駐中國230個城市，總店數達6000家。
也就是說，星巴克計劃在兩年內至少開出近1300家新店。這個擴張速度比起今年還要加快，結合此前星巴克在中國的咖啡創新產業園破土動工，不難看出，星巴克已經將重點逐步放到中國市場。
肯德基加碼植物肉， ?
長沙12家餐廳上線“植世代”產品 ?
紅餐網此前報道過（點擊了解→雀巢以全新品牌深入植物肉領域，這會是肉類的未來嗎？），今年以來，植物肉產品迎來了春天，國內多個餐廳和酒吧都推出植物肉產品和進行布局，而大型餐企如雀巢也建立了植物基生產線，入局并推動市場發展。
最近，湖南長沙傳出相關消息：肯德基在長沙12家肯德基餐廳上線“植世代”產品，包括"植世代牛肉芝士漢堡""植世代黃金雞塊"，涉及餐廳共12家。
據了解，這并非肯德基首次推出植物肉產品。今年4月底，肯德基在上海、廣州和深圳三地開展植物肉黃金雞塊“公測”。隨后6月，又進行了第二輪“公測”。在這個過程中，植物肉黃金雞塊和新品植物肉牛肉漢堡在北京宣武門店上架銷售。
10月，肯德基又在北京、上海、廣州、深圳、杭州、武漢六個城市，210家餐廳正式上線植世代產品。
如今植世代產品來到長沙，紅餐網注意到，相比之前， 此次推出的植世代產品開始搭配更多肯德基套餐，例如植世代黃金雞塊已經進入肯德基的“四味小食拼盤”套餐。
和府撈面蘇浙大區第100家店開門 ?
明年推出五種 ?類型門店 ?
紅餐網了解到，和府撈面蘇浙大區第100家店近日在江蘇蘇州中心正式開業，蘇浙大區自此成為和府首個完成破百店計劃的地區。
和府撈面成立于2012年8月，開創了“書房里撈面”的創新模式，客單價40元左右，截至2019年底，已在北上廣等多地開設有200余家直營門店。
△圖片來源：“和府拉面”公眾號
8年來，和府撈面先后獲騰訊、阿里等融資，5輪融資的總金額將近8.5億元。據了解，接下來，和府撈面將繼續擴張，2021年計劃新增200家門店。
和府撈面創始人李學林表示，未來將針對不同商圈，推出五種不同類型的門店，包括和府標準店（150平左右）、和府快捷店（70-80平左右）、和府外送店、和府火鍋和她的面（180平以上）、和府金標米其林餐廳（200平以上）。
深圳最大面包店關門 ?
3000平米店鋪將搬遷 ?
紅餐網了解到，在深圳南山，靠近騰訊總部的EEPLUS LIFESTYLE超級烘焙工坊（以下簡稱“BEEPLUS超級工坊”）已經停業。這家店曾是網紅打卡景點，號稱亞洲最大烘焙工坊、深圳最大面包店。
△圖片來源：大眾點評
店門上的通知顯示，該店自12月1日起暫停營業。客服人員表示，在疫情、選址不當、租金壓力、客流量不足等綜合因素影響下，BEEPLUS超級工坊正重新調整其戰略、業務規劃，計劃搬遷店鋪，不過時間未定。
這家店曾被視為能與星巴克臻選烘焙工坊相提并論的業界明星。2017年，星巴克亞洲首家全沉浸式咖啡體驗門店“星巴克甄選烘焙工坊”開業，引起大量從業者跟隨，BEEPLUS超級工坊就是其一。
BEEPLUS在2019年1月開業，面積近3000平米，分成烘焙區、咖啡吧、酒吧島等10個區域，產品包括咖啡、酒水、甜點、冰淇凌、正餐等菜品。其官方公眾號也顯示，門店開業半年以來，單日客流突破2萬人次，單筆客單價高至1.3萬元。
值得注意的是，同一商圈內，比BEEPLUS超級工坊晚了10個月開業的奈雪夢工廠仍然佇立，附近也還有10多個烘焙品牌在營以及1家超大型烘焙工坊新店剛開業。這說明，疫情并不是這家店倒閉的主要原因，硬傷或許還在其它地方。
河南一餐館疑似遭同行惡意宣傳， ?
老板已賠七八千元 ?
在河南許昌，一家牛肉湯館疑似被人惡意宣傳派發傳單，最低至1元可購買菜品。
大量客人手持傳單而來。傳單上明文寫著，持此券進店消費原價15元的牛肉湯只需1元、原價20元的牛肉湯只需5元，60歲以上的老人更是可以憑身份證直接進店享受優惠，轉發朋友圈并保持三天可全家享受優惠一次。此外，傳單還附上了餐館的地址和老板聯系方式。
△圖片來源：攝圖網
餐館老板楊先生介紹道，自己開始不斷向顧客解釋，但來的人太多了，實在解釋不過來，想拒絕又擔心影響口碑，只好一一兌現，目前已賠七八千元。
有網友認為，這或許是餐館老板自己在搞營銷。紅餐網認為，真相還待調查，直接懷疑餐館沒有必要也不應該，因為對餐館來說，確實有可能被競爭對手這樣“陷害”。楊老板目前已經報警，后續應該會有調查結果，大家應該冷靜等待真相大白。
*注：本文由紅餐網整合贏商網、咖門、三湘都市報、新京報、36氪、界面新聞、中國網及其他媒體。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
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