吃霸王餐還打人,自稱正處級男子揚言飯店還能不能開;中石化入局奶茶業;餐飲老板店沒開成,3萬加盟費不給退還被索要30%傭金;無印良品或在上海開菜場;青島餐飲業基本恢復正常,人氣回升;無廚師、無餐具,“賈國龍功夫菜”首店在京開業;盜賊鉆餐廳玻璃門縫盜竊。更多詳情,請看紅餐網《每日熱訊》。
吃霸王餐還打人, 自稱正處級男子 ?
揚言 ?飯店還能不能開 ?
近日,餐館經營者劉先生向記者講述了餐館因紅酒與顧客起糾紛一事。
據劉先生所述,10月7日有人定了晚上的生日宴,后面來了17個人和20多個孩子,帶有4瓶劍南春、3瓶紅酒、1件進口啤酒,他安排了兩個服務員。
“他們當時帶了3瓶紅酒,服務員給開了兩瓶,另外一個服務員在開另一瓶的過程當中,隔壁包間來了客人,我就讓這個服務員去帶客人,服務員隨手就把紅酒放在另一個包間的備餐柜上。后來上菜倒酒時,他們發現紅酒不夠了就詢問,上菜的服務員也不清楚這個情況,隨口就回了一聲‘不知道’,隨后劉某及其家屬就到大廳找我,我當時也不了解這個情況,就說如果是因為紅酒灑了,我可以賠一瓶,別因為這個小事影響用餐的心情。”
![]()
劉先生告訴記者,當時他立馬讓主管去了解情況。這時候,開紅酒的服務員也帶著顧客回到包間,并將放在備餐柜的紅酒拿回去給顧客。原本事情圓滿解決了,但是包間的顧客非說餐廳偷了他們的紅酒,并以此為借口不結賬。
為了息事寧人,劉先生讓主管給顧客送上一瓶紅酒賠禮道歉,并承諾給一定的折扣。結果,顧客不愿意接受這樣的賠償,現場還發生了爭執。
劉先生表示,有一個自稱是唐山正處的男子,自稱是劉某的姐夫,多次到大廳辱罵,說他小姨子劉某是城關鎮國土所的領導,“說我們把他們不當回事,揚言威脅這個餐館還能開不能開”。餐館大廳現場視頻顯示,一名男子聲稱:“我是一個正處,我正處,我啥也不說,我就告訴你啊,這個飯店明天能開不能開,我就讓從上往下鑿……”
![]()
△圖來自華商報
最后顧客以餐館偷了他們紅酒,拒不買單離開。劉先生稱,自己追到車邊與自稱是唐山正處的男子理論,最后劉先生被打倒在地。
醫院診斷證明顯示,劉老板屬于閉合性顱腦損傷輕型,右足第五跖骨基底骨折,頭部、胸部、右足軟組織損傷。
劉先生當天已經報警。但事發已經12天了,“派出所辦案民警今天(10月19日)告訴我說,對方涉案人員還都沒有找全。”華商報記者從遵化市自然資源和規劃局證實,劉某原先是在城關土地所干過,目前是該局下屬國土整理中心的職工。工作人員表示,無法聯系到劉某本人,但答應會向局領導匯報反映這個情況。
餐館遇到“吃霸王餐”,在理論無效后,應該早些報警處理。不過這回餐館也有不對的地方:給人開酒,為何會開到另一個包間去,這也難怪顧客會生疑。這里面的個中緣由,還是需要警方進一步調查。
中石化入局奶茶業, ?
看看深圳、宜春做了啥 ?
10月10日,廣東深圳石油店中店“茶米相期”特飲店在深南中路上步加油站正式營業。
據了解,深圳石油推出了抹茶歐蕾、原味米漿、草莓奶蓋等近30種飲品,以茶葉和谷物為原料融合開發全線產品;還有芝士蛋糕、三明治等多種輕食簡餐,從能量早餐,到接下來的便捷中餐乃至下午茶都有。下一步,該公司還將利用“互聯網+”優勢開通外送平臺,顧客“指尖”下單,即享美味到家。
![]()
此次成功開店,是深圳石油引入了“茶米相期”品牌奶茶店。據了解,“茶米相期”來自深圳市市屬國有大型糧食企業深糧控股股份有限公司。
中石化分公司宜春石油也能見到奶茶。9月27日起,江西宜春石油開展客戶持卡加油免費兌換奶茶活動,活動將送出奶茶1000杯。據悉,江西宜春石油利用自主品牌“宜春の茶”系列奶茶,客戶只需持卡加油,即可獲得免費積分(加多少油獲得多少積分),積分當現金使用。52積分兌換一杯奶茶,每人每天可兌換5杯。活動期間,店內經典臟臟茶、經典必點系列、醇香鮮奶系列、現煮奶茶鋪系列、手搖檸檬茶系列等均可享受5折優惠。
奶茶業都火爆到進加油站了,還不開車去看看嗎?
沒能開成餐廳, 3萬加盟費不給退,
老板還被索要30%傭金
江蘇無錫的陶先生爆料,自己的加盟餐廳一直沒開成,想解除合同卻很難。
今年7月,陶先生想投資一個街頭牛排加盟項目,與濟南御騰餐飲有限公司的迪克碼頭西餐廳取得聯系。對方邀請他到公司實地考察加盟項目,“因為一直沒有時間去考察”,陶先生交付了1000元定金以示誠意。8月,陶先生應邀來到公司,經過產品品嘗、成功案例分享等,雙方達成合作意向并簽訂了加盟合同,陶先生向御騰餐飲打款32000元加盟費。
![]()
回到無錫后,陶先生因為家庭等原因一直沒有開店,10月初想解除加盟合同。沒想到對方表示解除可以,但不退還33000元加盟費,并向他索要30%違約金。
“加盟合同里約定的培訓等服務我沒有使用,所以不退還加盟費還要索要30%違約金的解約要求,我無法接受。”不過,陶先生表示,對于未能加盟成功,自己愿意承擔10%的違約金。雙方未能達成共識。
山東博睿律師事務所曲成武律師表示:“對于特許經營合同的單方解約問題,還是要看合同是否處于‘冷靜期’內。”陶先生在簽訂加盟合同后,并未受到御騰餐飲實質性的幫助,店面也沒有開成,可視為此類情況。
“在雙方合同未就相關退款事宜約定的前提下,受許方未使用相關資源時,特許方不退還加盟費并且要求違約金的行為是不合理的。”山東千舜律師事務所律師甄恩揚說道。
餐飲加盟陷阱非常多,像這種套住加盟費又索賠違約金的做法實在是太過分了。紅餐網此前總結過餐飲加盟常見的陷阱(延伸閱讀?被套路“套”了三年,我才看清這些餐飲加盟陷阱),商家往往就是利用不懂門道的餐飲新手被沖昏頭腦,一步步將資金蠶食殆盡。陶先生沒有妥協是對的。餐飲老板們加盟時一定要認真細致,調查清楚。
無印良品或在上海開菜場, ?
可現場加工和用餐 ?
MUJI最近又有動作了,或將跨入生鮮行業。10月15日上海瑞虹天地太陽宮召開的招商發布會上,項目方官宣了MUJI meal solution supermarket中國首店將入駐該購物中心的消息。
據悉,MUJI meal solution supermarket是以食為主題的MUJI最新業態之一,又名MUJI marché(菜市場)生鮮計劃。但這并不是無印良品在中國首創的新業態,MUJI在日本東京和大阪的繁華地段已經相繼開了兩家菜市場。
其中,2018年開業的大阪Aeon Mall堺北花田店,號稱全球面積最大的MUJI菜市場,占地面積達到4300㎡。與國內的盒馬、永輝超級物種等生鮮超市類似,無印良品菜場除了售賣鮮魚、生肉、蔬果等生鮮農副產品外,也提供了現場加工和用餐服務。此外,消費者還能親身參與料理制作,以及購買無印服飾、雜貨等常規產品。
![]()
△圖來自MUJI官網
無印良品近年在中國的發展并不順利。這家店或是為開拓新業務、進駐生鮮行業而生。但目前生鮮行業的競爭依然迅猛,這家“菜市場”能否贏得人們的心意,仍需觀望。
青島餐飲業基本恢復正常,人氣回升
青島上周五剛完成全民核酸檢測。周末,城市里的煙火氣也逐漸升騰,人氣顯著回升,餐飲市場回暖態勢明顯。記者走訪發現,不少餐館、飯店的客流量都迎來了大幅回升,餐飲業基本恢復正常,部分餐飲企業還出現了“排長龍”的情況。
在萬象城,飯店區域人氣十足,南京大牌檔門口出現了“排長龍”現象。遼陽西路上的北大荒人酒店也是如此,“一共22個包廂,今天中午訂了20個,大廳也有40多桌。?”酒店廚政管理朱清國說。
![]()
婚宴市場, “6個廳都是滿滿的,今天中午接待了近1300人同時就餐。”位于遼陽西路的東慶童話主打婚宴市場,出品總監焦雙峰說。
要說有什么變化,大概如利群金鼎廣場的超市收銀員小李所說,“可能就是大家更重視戴口罩了。”
“根據各個飯店的情況來看,基本恢復正常,部分飯店的經營狀況不錯。”青島市餐飲行業協會會長李東深告訴記者,前期確實客流有一些下降,但隨著檢測結果的出爐,大伙開始有序恢復正常餐飲消費,婚宴市場照常,飯店堂食也恢復到之前的狀態,而且,經此一“疫”,食客的防疫意識又再度加強,飯店的防控措施也做得更加規范。他還提醒廣大餐飲消費者,“疫情防控莫放松,外出就餐時要做好自我防護,盡可能使用公勺、公筷,間隔就座。”
無廚師、無餐具, ?
“賈國龍功夫菜”首店在京開業 ?
繼超級中央廚房后,“賈國龍功夫菜”又傳出新消息。
10月1日,賈國龍功夫菜餐廳首店,在北京正式開門迎客,人均100元,開賣八大菜系和西北菜。但與以往不同的是,店內沒有鍋和灶,所有菜品都是半成品,電磁爐一加熱,連著“錫紙盒”端上了桌,顧客可以堂食,也可打包帶走。
![]()
△圖來自職業餐飲網
據了解,店內兩側是“半成品菜保鮮柜”,賣西貝招牌的酸湯莜面魚魚、西貝手扒肉、蒙古牛大骨等西北菜,也賣八大菜系的招牌代表菜,例如粵菜的廣式煲仔飯、鹵菜的德州古法老雞、蘇菜的本幫筍干紅燒肉……
沒有專門的廚房,只有位于餐廳中間的明檔加熱區。所有菜品都是半成品,放在店內保鮮柜內,顧客下單以后,再拿到透明工作臺進行加熱,食盒直接端上桌,無擺盤。店內員工講解說,賈國龍功夫菜是做熟后冷凍到零下40度,快速百分之百鎖鮮,再次加熱后也能還原菜品口感。
![]()
△圖來自職業餐飲網
據了解,該店是把之前在商場內開的西貝酸奶屋進行了店面改造。
賈國龍功夫菜開在競爭激烈的商場,但賣的是半成品方便菜肴,“沒有現做的煙火氣,沒有精致的擺盤,人均還在100元左右”,難以讓消費者買單。但這或許是作為一個“快閃店”做創新的測試,目的不在于掙錢,是看看運行效果,未來發展為成百上千個品牌店,扎入社區。就像賈國龍自己說的,他要做100-1000個超級體驗店,要做1萬-10萬個零售點,做10萬個“傳菜員”,讓它成為1億家庭3億人群的“家庭食堂”。
沿街餐廳只裝了兩扇玻璃門? ?
盜賊鉆門縫盜竊 ?
閉合玻璃門間的縫隙看似不大,但如果不注意,就可能被小偷等利用。近日廣州一起案件引起注意。10月5日中午,濱江派出所接報稱轄內一間餐廳被盜,收銀臺處的1部手機、1臺手提電腦,以及2部平板電腦被盜,被盜走的手機內微信賬戶還被盜刷了700余元。
刑警大隊與濱江派出所偵查發現,在案發時段,一名可疑男子曾兩次潛入餐廳內作案。14日晚,嫌疑男子謝某(27歲)被抓獲。
![]()
經審訊,謝某供述,其在案發前路過被盜餐廳時,發現餐廳只有兩扇玻璃門,而且門把手上只掛了一個簡易U型鎖,便試著推動玻璃門,發現從打開的門縫處可以鉆入餐廳。他便先后兩次鉆入餐廳內盜竊,并在作案后盜刷了被盜手機微信賬號內的資金。
目前,謝某因涉嫌盜竊已被刑事拘留。
*注:本文由紅餐網整合職業餐飲網,中國飲品快報,華商報,廣州日報,山東商報速豹新聞,36氪及其他媒體。如需轉載,請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言,為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
寫評論
0 條評論