餐位擺放布局的學問，很多餐飲老板都忽略了！
紅餐君 · 2019-08-15 21:02:00 來源：紅餐網 17404
餐飲經營成本在逐年上升，很多餐飲老板恨不得將餐廳的每一寸空間都擺上餐桌。事實上，餐廳餐位數多并不代表賺得多，這其中還蘊含著桌椅擺放奧秘。
紅餐君提醒各位餐飲老板，看似不起眼的桌椅擺放，不僅與“顏值”直接掛鉤，還與餐廳的營收息息相關，里面蘊含著大學問。
小結 ?
餐廳座位布局是否合理，直接關系到顧客消費體驗和營業額。餐廳座位不是位置越多越好，也不是越少越好，要符合餐廳的定位以及目標客群。快餐廳和高級的星級酒店位置布局肯定是不一樣的。所以要結合自己的實際情況來設計。
此外，餐廳顧客是動態的，不同的消費場景（如節假日、時間段、消費客群）會催生出不同的餐位需求。餐廳只有時刻關注顧客動態，才能以靈活多形態的硬件來應對不斷變化的需求。
熱門文章
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
寫評論
0 條評論