漢源東方攜手阿里口碑，解鎖餐飲人才培訓新模式

· 2018-12-13 21:47:43 來源：紅餐 4298

年底已近，餐飲行業用工荒即將來臨。面對餐飲行業人才短缺的問題，漢源東方推出在線餐飲商學院，旨在推動未來餐飲業人才的培養與管理。

2018年，餐飲行業經歷了上市、資本入局、供應鏈技術等各種變化，各色業態群雄逐鹿，4萬億市場新格局之戰已打開序幕。12月13日，由漢源東方主辦的“育見新餐飲未來-2018餐飲業人才發展論壇暨漢源在線發布會”在滬圓滿落幕。本次論壇以餐飲業人才發展為主題，包括阿里口碑、快樂檸檬、犇騰牛排在內的近百位新餐飲領軍者、餐飲行業專家以及著名餐企代表齊聚一堂，共同探討餐企人才發展之道，并見證餐飲職業化教育的最新研發成果——漢源在線的重磅發布。

?“漢源在線餐飲商學院”（以下簡稱為“漢源在線”）是漢源東方今年推出的業內首個專注于提升餐飲行業全職能、全階段人才專業能力的餐飲垂直領域在線學習平臺。平臺包含40門課程、1000多項專業知識點、10多位行業實戰派導師。通過線上教學、移動教學、互動教學的模式，擺脫傳統餐飲學習的束縛，為餐飲從業者提供一個專業化、體系化、在線化的餐飲經營知識學習課堂，幫助企業和個人系統掌握餐飲必備專業知識、提升餐飲專業技能、增強競爭力。

漢源在線正式發布

在談到當下餐飲行業人才緊缺的現狀時，漢源餐飲商學院總經理戎亞軍認為，在新餐飲當道的今天，餐飲市場充滿機遇更面臨種種挑戰，面對越來越復雜激烈的競爭，為餐企培養優質人才，才能創造更大價值。漢源在線平臺將通過餐飲企業人才自我驅動與持續管理的途徑，持續推動幸福餐飲大平臺生態圈的發展與完善。實現線上與線下的高度整合，做到頭部、腰部、一線共同學習，一起轉身，將徹底高效地完成餐廳的轉型。

漢源餐飲商學院總經理戎亞軍

現場多位餐飲行業專家也圍繞餐飲在線教育和人才發展的主題發表了觀點：原麥當勞漢堡大學大中華區校長關宏熙表示，新餐飲將重新定義新人才，漢源將來要創辦的幸福餐飲大學，人才培訓也是非常重要的一部分。而作為首位參與錄制漢源在線課程的老師，臺灣開平學校創始人、關系動力學院創始人夏惠汶表示：用線上教學的方式傳播餐飲知識，既能降本增效，又能提升用戶體驗。

圓桌對話環節中，主辦方也特別邀請了阿里口碑、快樂檸檬和犇騰牛排三家企業代表共同探討了關于新餐飲、新零售的定義，以及餐企人才發展的迷思。口碑學院講師蕭尹表示，在企業發展過程中，要不斷地擁抱變化，讓企業與人才一起去成長，才能賦能更多的商戶。

（從左到右：邢傲陳婷蕭尹夏惠汶李昀祝關宏熙）

漢源東方作為餐飲業界的“黃埔軍校”，長期致力于成為引領餐飲升級的智慧服務平臺，十年來深耕于餐飲行業的經營之道，以提升行業業格、提升行業幸福感、推廣幸福餐飲為己任，開創至今服務了包括王品、真功夫、快樂檸檬、唐宮，木屋燒烤、馬旺子川贈李白川菜小館在內的10萬餐飲品牌，覆蓋學員超50萬人次。

互聯網+時代，餐飲行業將面臨新一輪變革，此次漢源東方推出的在線餐飲商學院，或將成為推動未來餐飲業人才培養與管理的最優質平臺。