法國餐廳承包競爭激烈，21顆星米其林名廚落敗
· 2018-08-20 17:09:40 來源：廣州日報 3754
阿蘭·迪卡塞是法國餐飲界廚神級人物，在全球掌管的餐廳總計獲得21顆米其林星，是在世獲米其林星最多的廚師。不過，這位大廚最近丟掉了巴黎頂級餐廳、儒勒·凡爾納餐廳的經營權，倍感不爽，為此打起官司。
儒勒·凡爾納餐廳位于巴黎埃菲爾鐵塔二樓，位置得天獨厚。坐在餐廳里，人們可以將從盧浮宮到榮軍院的巴黎美景盡收眼底。61歲的迪卡塞去年在這家米其林一星餐廳為訪問法國的美國總統特朗普掌勺。
在埃菲爾鐵塔運營公司為儒勒·凡爾納餐廳下一個十年的經營權舉行的招標中，已經營這家餐廳10年的迪卡塞敗給另外兩名大廚——安東和馬克斯。
迪卡塞16日委托律師出庭，對招標過程的合法性提出質疑，因為主持招標的咨詢機構曾為安東和馬克斯的企業提供咨詢服務。
據法新社報道，安東和馬克斯定于今年10月接管餐廳。受理迪卡塞起訴的商業法庭預定8月28日就招標過程合法性作出裁決。
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