【品牌節】2024燒烤發展論壇議程及嘉賓陣容揭曉！

紅餐編輯部 · 2024-09-05 10:52:05 來源：紅餐網 6618

在“餐飲+文旅”熱潮帶動下，燒烤品類迎來了新的發展機遇。燒烤作為入局者眾多的賽道，如何在內卷加劇的情況下突圍？9月25日，“2024燒烤發展論壇”將與行業精英針對燒烤賽道熱點話題進行深度探討。

聚沙，方能成塔；共好，才能更好。“第四屆中國餐飲品牌節”將于2024年9月23-26日在廣州盛大開啟。本屆品牌節以“聚力·共好”為主題，聯合整個餐飲產業上下游，匯聚業內外大咖巨擘，共同探討破局發展新方向，促進餐飲生態和諧發展，推動行業共好。

為進一步搭建餐飲產業信息互聯互通交流平臺，“第四屆中國餐飲品牌節”特設“2024餐飲IP流量發展論壇”“2024餐飲標桿品牌發展論壇”“2024燒烤發展論壇”“2024餐飲品招發展論壇”“2024餐飲出海發展論壇”“2024餐飲食材發展論壇”六大主題論壇，與細分領域大咖進行深度交流。

第四屆中國餐飲品牌節組織架構

主辦單位：世界中餐業聯合會、央廣網、紅餐網

承辦單位：紅餐產業研究院、央廣網餐飲頻道

活動時間：2024年9月23-26日

活動地點：廣州朗豪酒店&南豐國際會展中心

01.

第四屆中國餐飲品牌節

2024燒烤發展論壇精彩來襲

“第四屆中國餐飲品牌節”涵蓋峰會、系列專題論壇、產業展、紅鷹獎盛典、《紅人面對面》專訪等多個板塊。

今年的專題論壇更加多樣，六大專題論壇將圍繞當下餐飲產業的最新動態、最熱領域展開探討，通過深入各個細分領域，為餐飲人帶來新的“解題思路”。

其中，“2024燒烤發展論壇”將于9月25日上午舉辦，現場眾多大咖將共同探討燒烤賽道的趨勢變化與創新方向。

02.

2024燒烤發展論壇

議程發布

03.

2024燒烤發展論壇

分享嘉賓介紹

姚哲合眾合創始人、連鎖餐飲戰略規劃師

姚哲，合眾合創始人、連鎖餐飲戰略規劃師。窄門學社顧問、墨茉點心局、四葉咖、百分茶、每味每客聯合創始人。他是中國餐飲全案開創者，只做餐飲專注餐飲，以策略先行理念洞察市場。團隊成員超過100+，九年累計服務絕味鴨脖、書亦燒仙草、和府撈面、7分甜、百分茶、檸季檸檬茶、鮑師傅糕點、墨茉點心局、夸父炸串、魚你在一起、永和大王、蜜雪冰城、鄉村基、大米先生等1000+連鎖品牌。用多年經驗，以加速餐飲門店數量裂變與業績增長為目標，為客戶提供咨詢、策略、品牌形象、空間設計、產品營銷、渠道研究等綜合解決方案。

黃青杰王奮斗貴州酸湯牛肉火鍋創始人、破店肥哈聯合創始人

黃青杰，王奮斗貴州酸湯牛肉火鍋創始人、破店肥哈聯合創始人。王奮斗貴州酸湯牛肉火鍋2023年10月第一家在上海開業，至今全國已有100+門店。破店肥哈是當地行業市場上廣聚人氣、極富特色的東北燒烤品牌，門店全國覆蓋44個城市，24個省份，現有門店130家。

周子添北木南創始人

周子添，北木南創始人。2016年創立北木南，“傳統烤肉腌制技藝”非物質文化遺產第五代傳承人，聯合全球多個頭部肉類制品工廠建立烤肉供應鏈標準，以供應鏈助力中國烤肉品類發展。所創立“北木南”被列為中國烤肉之鄉、齊齊哈爾烤肉非物質文化遺產傳承單位。北木南致力于弘揚中華文化，規劃全球開萬店，以烤肉讓世界品嘗中國美味。

劉翠翠宏食品聯合創始人

劉翠，翠宏食品聯合創始人。曾獲“2020年德陽市三八紅旗手”“2022年度廣漢榜樣候選人”“中國川調十年十大杰出公益人物”等榮譽。

李華百年老媽集團創始人、爐小哥創始人

李華，百年老媽集團創始人、爐小哥創始人，中烹協火鍋委、燒烤委副主席，河南省餐協常務副會長，鄭州市餐協常務副會長。先后榮獲中國餐飲十大風云人物、中國優秀民營企業家、中國火鍋產業十年杰出貢獻獎、中國火鍋行業最具影響力企業家等榮譽。1996年開創百年老媽火鍋，全國連鎖百余家。2006年開發鼎鼎紅火鍋，引領行業潮流。2015 年打造爐小哥烤肉，成為中國稱重烤肉模式開創者。2023年運營樸飽飽韓式烤肉，首創泰谷村冬陰功鮮湯魚火鍋新品類。

碗均何師燒烤創始人

碗均，何師燒烤創始人。四川省無償獻血宣傳大使、西南財經大學特聘創業導師、成都市中小企業協會副會長，曾榮獲“中國十大西部影響力人物”、“全國無償獻血促進獎”、“中國經濟人物·公益獎”等。為救血液病兒子舍棄銀行高級經理，創辦何師，峨眉成都重慶40+全直營燒烤連鎖。個人獻血習慣養成企業19年集體習慣，與血結下多次不解之緣。在衛健委、血液中心和數位極其有愛的會長和企業家的支持下，組織了全國大型民企獻血公益聯盟。

趙東方東方一串創始人

趙東方，東方一串創始人。東方一串2021年創立于上海，3年內全國簽約合作門店258家，主要在上海、蘇州、杭州、南通、南京、南昌、合肥、嘉興、廣州等多個區域。東方一串以鮮肉烤串為切入點，為顧客提供放心無科技的品質燒烤，利用自身供應鏈優勢，快速上新各種應季新品。菜品結構豐富多樣，不斷給顧客創造驚喜和新奇，增加顧客黏性和持續復購。

楊澤華今邕南寧燒烤創始人、有念食品創始人

楊澤華，今邕南寧燒烤品牌創始人、有念食品創始人。品牌致力于推動廣西南寧特色風味燒烤的傳承與創新，結合現代化社交餐飲服務，傳遞餐飲的美好和幸福，助力當地夜生活體驗和發展。目前南寧直營門店數量21家，同時創立了有念食品『地方特色爆品食材供應』，把廣西的特色食材蜜汁排骨、烤香豬、黃牛肉、生牛串銷售全國，助力燒烤行業的標準化及高品質發展。