（紅餐網(wǎng)廣州報(bào)道）10月30日，由廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、紅餐、商界評(píng)論聯(lián)合主辦的“第四屆中國(guó)餐飲業(yè)商業(yè)模式高峰論壇”于廣州東方賓館隆重舉行。

2018年是中國(guó)改革開(kāi)放40周年，餐飲業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中重要的一環(huán)，市場(chǎng)規(guī)模有望首次突破4萬(wàn)億元。本屆大會(huì)以“新時(shí)期、新餐飲、新模式”為主題，眾多知名餐飲品牌創(chuàng)始人、餐飲企業(yè)高管、餐飲專家與現(xiàn)場(chǎng)500多位餐飲精英，共同探討如何為餐飲企業(yè)打造卓越的核心競(jìng)爭(zhēng)力，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)模式。

會(huì)上，優(yōu)勢(shì)資本合伙人、商業(yè)模式專家鄭翔洲發(fā)表了《新商業(yè)模式—餐贏天下》的精彩主題演講。

以下是鄭翔洲的的演講實(shí)錄：

親愛(ài)的各位嘉賓、尊敬的企業(yè)家：

非常高興來(lái)到廣州與大家就新商業(yè)模式這個(gè)課題和大家來(lái)共同來(lái)追逐迷茫，發(fā)現(xiàn)規(guī)律。一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)家從自我啟程，既有感性又有理性的回歸。我們做企業(yè)的既是最優(yōu)秀的，也是最苦難的，既是最可愛(ài)的，又是最可憐的，因?yàn)槲覀兪沁\(yùn)動(dòng)員，我們不是裁判員，我們是賣鮮魚(yú)的，我們不是賣咸魚(yú)的。

我們優(yōu)勢(shì)資本一直做私募股權(quán)投資，2002年到現(xiàn)在為止我們投資了110億，投資企業(yè)44家企業(yè)上IPO，培養(yǎng)一批企業(yè)、發(fā)現(xiàn)一批企業(yè)、投資一批企業(yè)，投資成就一批企業(yè)和企業(yè)家。資本喜歡投資什么樣的企業(yè)？第一可以做快的企業(yè)，第二可以做大的企業(yè)。從0到10億美金市值的企業(yè)，傳統(tǒng)的行業(yè)要用20年的時(shí)間，PC互聯(lián)網(wǎng)只用三四年的時(shí)間，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)只用一到兩年的時(shí)間，所以京東從0到1000億用了十年的時(shí)間，而拼多多只用了兩年的時(shí)間。企業(yè)的上市是十年不遇的機(jī)遇，互聯(lián)網(wǎng)+是百年不遇的機(jī)遇，人工智能是500年不遇的機(jī)遇，區(qū)塊鏈?zhǔn)乔瓴挥龅臋C(jī)遇，既是投資機(jī)遇又是融資機(jī)遇又是企業(yè)做大做強(qiáng)的機(jī)遇。這樣的企業(yè)只有在中國(guó)大陸才有，賦能傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)+，轉(zhuǎn)型人工智能，轉(zhuǎn)型智能商店，轉(zhuǎn)型區(qū)塊鏈。這是我們資本喜歡的產(chǎn)業(yè)，資本要投資做快的、做大的。

做加法做乘法可以做大，做電梯可以做大，線上可以做大，線下可以做大。好吃的做不大，能夠做大的基本上不好吃，但是也不難吃，餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力和口味沒(méi)有太大的關(guān)系。沒(méi)有醫(yī)生的醫(yī)院可以做大，沒(méi)有廚師的餐廳可以做大。體檢中心只有三個(gè)護(hù)士可以做大，資本要投資能夠做大的。線下有一個(gè)醫(yī)院叫慈銘體檢，線上有一個(gè)醫(yī)院叫微醫(yī)，賣產(chǎn)品怎么賺錢(qián)？賣股權(quán)才能賺錢(qián)。今天我們跟大家分享的新商業(yè)模式就是要打造產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，讓我們合作伙伴賺錢(qián)、員工賺錢(qián)，自己又能夠賺錢(qián)，既可以賺短期的錢(qián)又可以賺長(zhǎng)期的錢(qián)，有一次性的收益，又有短期的受益。

有些上游、下游、員工、合作伙伴都賺錢(qián)，但是最后自己不賺錢(qián)，比如說(shuō)團(tuán)購(gòu)、平安好醫(yī)生、滴滴打車等，上游、下游、員工、合作伙伴賺錢(qián)，但是自己不賺錢(qián)，但是它卻獲得上百億的融資，因?yàn)樗苤靛X(qián)。賺錢(qián)的企業(yè)不一定值錢(qián)，值錢(qián)不一定賺錢(qián)，投資就是投現(xiàn)在和未來(lái)的時(shí)差，資本投資值錢(qián)的企業(yè)，不是投賺錢(qián)的企業(yè)，比如說(shuō)房地產(chǎn)、某些工程，三年不開(kāi)張，開(kāi)張吃三年，高利潤(rùn)、低價(jià)值，賺錢(qián)但是不值錢(qián)。但是有一些企業(yè)，比如說(shuō)京東商城，京東商城一直不賺錢(qián)，虧損到去年才開(kāi)始賺錢(qián)，京東上市之前250億的營(yíng)業(yè)額，公司虧損，資本定價(jià)250億乘以3倍，就是750億。

賣產(chǎn)品怎么賺錢(qián)？賣股權(quán)才能賺錢(qián)，股權(quán)有價(jià)值的前提，是盈利可持續(xù)，發(fā)展可持續(xù)。品牌才可以養(yǎng)企業(yè)一輩子，而建品牌的錢(qián)從哪里來(lái)？從融資來(lái)。怎么樣獲得融資？你的商業(yè)模式要可持續(xù)。現(xiàn)在單品牌很難有壁壘，多品牌才有壁壘，多品牌怎么打造？自己做多品牌的餐飲企業(yè)很難可持續(xù)，并購(gòu)多品牌反而可以成功。做成寶潔模式，寶潔模式就是做并購(gòu)，寶潔只有2個(gè)品牌，并購(gòu)300個(gè)品牌，并購(gòu)的錢(qián)從哪里來(lái)？從融資來(lái)，從中小股民來(lái)，最后形成壁壘。寶潔的小霸王、金霸王也是寶潔的，可比克（薯?xiàng)l）也是寶潔的，它是寶潔旗下的公司。消費(fèi)者買(mǎi)的是品牌而不是公司。

在這種情況下分享一下我們?cè)?jīng)投資的企業(yè)。在國(guó)內(nèi)投資一萬(wàn)家以上的連鎖店的企業(yè)，中國(guó)有三家，我們投資了三家，其中就有匹克運(yùn)動(dòng)和安踏體育。安踏體育市值1200億，匹克我們弄上市的就是200億，匹克就是做OEM代工，高利潤(rùn)、低價(jià)值，賺錢(qián)但是不值錢(qián)。我們要沉淀它的資本價(jià)值、股權(quán)價(jià)值，讓它有品牌。匹克跟耐克有什么區(qū)別？耐克是休閑運(yùn)動(dòng)鞋，匹克是專業(yè)運(yùn)動(dòng)鞋。匹克是走三、四線城市，這一個(gè)企業(yè)，第一輪我們投300億美金，第四年匹克在香港上市，成為中國(guó)運(yùn)動(dòng)鞋的第一股，融資的錢(qián)用來(lái)建品牌建渠道，三年之內(nèi)匹克做了一萬(wàn)家店，因?yàn)樽詈蟮慕Y(jié)果是什么呢？一年開(kāi)3000多家店，一天開(kāi)10家店，請(qǐng)問(wèn)店長(zhǎng)怎么來(lái)？第一是培養(yǎng)，第二就是挖角，做過(guò)洗浴中心、美容院、KTV的店長(zhǎng)全部挖過(guò)來(lái)，自己培訓(xùn)來(lái)做。這個(gè)是沉淀品牌的價(jià)值。

在國(guó)內(nèi)我們投資大消費(fèi)領(lǐng)域的企業(yè)，我們?cè)趪?guó)內(nèi)投資的不是數(shù)一也是數(shù)二，尤其是大消費(fèi)，跟農(nóng)業(yè)、食品相關(guān)的要不然就是可以做大，擺脫對(duì)人對(duì)環(huán)境對(duì)疾病防治的依靠，做食品、做農(nóng)業(yè)最忌諱就是靠天吃飯，如果靠天吃飯這個(gè)企業(yè)就很難做大。從資本的角度我們要投資什么樣的企業(yè)？一定是共享。我們?cè)谏虾Ｍ顿Y了點(diǎn)餐的企業(yè)，13樓有一個(gè)人做回鍋肉好，然后17樓來(lái)點(diǎn)，最后靠什么？靠廣告賺錢(qián)，靠用戶數(shù)量來(lái)值錢(qián)。人人都有幾個(gè)拿手菜，最后把廚藝共享出來(lái)，這種企業(yè)叫未來(lái)的企業(yè)，這種互聯(lián)網(wǎng)餐飲往往是傳統(tǒng)企業(yè)做不了。

自己的企業(yè)想做、應(yīng)該做但是做不了怎么辦？通過(guò)并購(gòu)來(lái)完成，并購(gòu)的錢(qián)從哪里來(lái)？從融資、賣股權(quán)的錢(qián)用來(lái)并購(gòu)，可以立刻提升企業(yè)的市值。在澳大利亞參股了一個(gè)企業(yè)叫全民養(yǎng)牛，未來(lái)經(jīng)營(yíng)養(yǎng)牛的人群，經(jīng)營(yíng)人群的企業(yè)比經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的企業(yè)要有價(jià)值，傳統(tǒng)企業(yè)物以類聚，未來(lái)的企業(yè)要人以群分。我們投資了商界評(píng)論，商界評(píng)論24年賣了1.7億冊(cè)雜志，誰(shuí)買(mǎi)了我的雜志不知道。格力很賺錢(qián)，但是不值錢(qián)，誰(shuí)買(mǎi)了我的空調(diào)不知道。小米既賺錢(qián)又既值錢(qián)，為什么？誰(shuí)買(mǎi)了我的產(chǎn)品都知道。

物以類聚讓你賺錢(qián)，人以群分讓你值錢(qián)，什么值錢(qián)？股權(quán)值錢(qián)。以前萬(wàn)科房地產(chǎn)最賺錢(qián)，現(xiàn)在是鏈家最值錢(qián)，因?yàn)樗鼪](méi)有一套房子。以前是工商銀行最賺錢(qián)，但是未來(lái)是螞蟻金服最賺錢(qián)。今天美國(guó)最大的酒店公司是Airbnb，它有100萬(wàn)間房間，這些房間都在合作伙伴上，企業(yè)要懂得轉(zhuǎn)移成本，轉(zhuǎn)移到上游、下游和合作伙伴。企業(yè)不要隨意降低成本，降低成本就是降低品質(zhì)，而要懂得轉(zhuǎn)移成本，成本轉(zhuǎn)移成功最后會(huì)形成一個(gè)輕資產(chǎn)模式。

餐飲行業(yè)，第一的不是最好的，最先出來(lái)才是最好的，這就是餐飲行業(yè)，第一比更好更重要，要不然成為第一，要不然成為唯一，要不然就創(chuàng)造一個(gè)品類使自己成為第一。問(wèn)題是定位價(jià)值鏈我們要資本化。香飄飄奶茶為什么三次被證監(jiān)會(huì)否決？就是不懂得資本化，一旦進(jìn)行資本化以后，這個(gè)企業(yè)會(huì)進(jìn)行迅速的增長(zhǎng)。第一個(gè)上市的市值就會(huì)比第二個(gè)上市的市值高。第一個(gè)上市的優(yōu)酷網(wǎng)市值27億美金，第二個(gè)上市的土豆網(wǎng)，市值只有9億美金，這個(gè)就是資本市場(chǎng)的第一會(huì)更好。以前打廣告是為了招商，未來(lái)打廣告是為了融資。所以現(xiàn)在媒體也在進(jìn)行一個(gè)轉(zhuǎn)型。

這些企業(yè)（指PPT）都獲得5000萬(wàn)以上一個(gè)億的融資，因?yàn)樗鼈兇砹宋磥?lái)，我們優(yōu)勢(shì)資本獲得了十倍以上回報(bào)的企業(yè)都是行業(yè)的第一名，匹克是中國(guó)運(yùn)動(dòng)鞋行業(yè)第一股。我們投資了一個(gè)1919，2年前我們投資了5000萬(wàn)，這個(gè)月阿里巴巴給它投資20億，酒仙網(wǎng)干不過(guò)1919，線上無(wú)法復(fù)制線下。我們以前服務(wù)了一個(gè)企業(yè)是岡本的，用安全套是2個(gè)小時(shí)內(nèi)的需求，線上無(wú)法復(fù)制線下，我們叫新需求。你會(huì)花3萬(wàn)元在網(wǎng)上買(mǎi)鉆石嗎？不會(huì)，線下店有它的價(jià)值。這個(gè)就是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代來(lái)臨擠出的泡沫。我們投資了碧水源，投了1000萬(wàn)賺了7.6億，包括有很多都是行業(yè)中的第一名。所以我們說(shuō)有很多的企業(yè)跟資本對(duì)接以后商業(yè)模式要完全的改變。

我們國(guó)內(nèi)投資的金額不是最多的，我們才投114個(gè)億，但是我們有44家IPO退出，站在食品和餐飲的角度，我們知道什么樣的企業(yè)能夠跟資本市場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接，什么樣的企業(yè)可以將它做強(qiáng)做大，我們?cè)趪?guó)內(nèi)做了餐飲和服務(wù)的企業(yè)。有一個(gè)企業(yè)叫硅一食品，它把它的產(chǎn)品賣給廚師、賣給渠道，渠道賣給餐廳，然后廚師給它返點(diǎn)。小米以手機(jī)為一個(gè)入口，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代講究的是入口，問(wèn)題的是誰(shuí)買(mǎi)了我的產(chǎn)品不知道。但是賣給餐廳，我全部知道，知道以后就可以經(jīng)營(yíng)廚師，打造全中國(guó)最大的廚師平臺(tái)，但是沒(méi)有一個(gè)廚師。

我們現(xiàn)在看病看的是醫(yī)院的品牌，未來(lái)看的是醫(yī)生的品牌。我們服裝店現(xiàn)在買(mǎi)的是服裝店的品牌，未來(lái)是設(shè)計(jì)店的品牌，所以我們要經(jīng)營(yíng)廚師，廚師是一個(gè)很好的入口。我們一個(gè)油賣給餐廳，廚師得到50元，一個(gè)餐廳用什么油就是廚師長(zhǎng)來(lái)定。流水的餐廳，鐵打的廚師，從一個(gè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的企業(yè)變成經(jīng)營(yíng)人群的企業(yè)，最后做成一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)廚師的品牌。我們現(xiàn)在跟浙江幾個(gè)餐飲企業(yè)做了一個(gè)食廚鏈，就是把廚師的品牌導(dǎo)進(jìn)去。

多年以前我們投資了大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)被美團(tuán)并購(gòu)，當(dāng)時(shí)我們投了9萬(wàn)美金，現(xiàn)在是2000多萬(wàn)美金，我們等了12年的時(shí)間，站在資本的角度我們認(rèn)為產(chǎn)品是一部分，資本不會(huì)投資一個(gè)好產(chǎn)品，資本會(huì)投資一個(gè)好企業(yè)，好產(chǎn)品+好的商業(yè)模式就是好企業(yè)。什么樣的商業(yè)模式可以可持續(xù)？有品牌、盈利可持續(xù)、增長(zhǎng)可持續(xù)才是好企業(yè)，才代表了未來(lái)。

我們?cè)诙脶疑酵顿Y了一個(gè)茶莊，傳統(tǒng)的企業(yè)就是賣茶，誰(shuí)買(mǎi)了我的小罐茶都不知道，只能靠產(chǎn)品賺錢(qián)，很難靠資本來(lái)賺錢(qián)。我們投資茶莊不要賣茶葉，而是賣人群。價(jià)值60萬(wàn)的正宗竹葉清現(xiàn)在5萬(wàn)元買(mǎi)下來(lái)，做成公司的私人定制茶，一個(gè)人不可能一人喝100斤茶，送客戶送朋友送經(jīng)銷商。1萬(wàn)畝就是1萬(wàn)個(gè)消費(fèi)者，1萬(wàn)個(gè)地主，1萬(wàn)個(gè)推銷員。互聯(lián)網(wǎng)+是眾籌、眾包、眾創(chuàng)、眾銷。

茶葉和酒行業(yè)能喝的做不大，能夠做大的都不好喝，全世界最大的茶葉公司是立頓紅茶，中國(guó)最大的茶葉公司是香飄飄奶茶，這樣我們做成一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)+茶葉，誰(shuí)買(mǎi)了我的茶葉都知道，最后賺土地的差價(jià)，賺茶葉的差價(jià)，賺股權(quán)增值的差價(jià)，賺農(nóng)業(yè)旅游觀光，賺政府補(bǔ)貼，既有一次性又有持續(xù)性的。一次性的收入讓你的公司賺錢(qián)，持續(xù)性的收入讓你的公司值錢(qián)，股權(quán)值錢(qián)。注冊(cè)地不一樣，最后的結(jié)果不一樣，所以品牌不一樣。

德國(guó)大眾怎么賺錢(qián)？賣車賺第一筆錢(qián)，授權(quán)上海大眾賺第二筆錢(qián)（每賣一輛車還抽4%的傭金），這個(gè)是品牌的力量，所以德國(guó)大眾在授權(quán)南非大眾、菲律賓大眾，靠品牌授權(quán)費(fèi)以及品牌費(fèi)來(lái)賺錢(qián)。什么值錢(qián)？股權(quán)值錢(qián)。

有很多的產(chǎn)業(yè)，商業(yè)模式跟資本對(duì)接以后完全不一樣。時(shí)機(jī)很重要，領(lǐng)先一步成為先烈，領(lǐng)先兩步成為先驅(qū)。2014年的風(fēng)口是O2O，2015年是互聯(lián)網(wǎng)金融，今天誰(shuí)還會(huì)投金融？誰(shuí)還會(huì)投O2O？2016年的風(fēng)口是共享單車和移動(dòng)直播，2017年的風(fēng)口是無(wú)人商店和人工智能，去年在上海灘我們預(yù)測(cè)無(wú)人商店會(huì)成為風(fēng)口，結(jié)果4月份馬云推出了無(wú)人商店。今年的風(fēng)口是新能源產(chǎn)業(yè)和人工智能C端，虛擬現(xiàn)實(shí)是風(fēng)口嗎？我們說(shuō)不是風(fēng)口，看它是不是風(fēng)口就看它的滲透率有沒(méi)有20%。如果有20%人都在用它這個(gè)時(shí)候我們就會(huì)事半功倍。虛擬現(xiàn)實(shí)我們要建立在5G技術(shù)上，5G技術(shù)的風(fēng)口要2019年，4G提升生產(chǎn)力，5G改變生產(chǎn)關(guān)系。人工智能提升生產(chǎn)力，區(qū)塊鏈改變生產(chǎn)關(guān)系。共贏的時(shí)代就要到來(lái)了。

有機(jī)農(nóng)業(yè)這個(gè)產(chǎn)業(yè)，用了一年半的時(shí)候2000元一年會(huì)員費(fèi)才200萬(wàn)的收入，完全沒(méi)有價(jià)值，你建的是渠道，今年我花2000元做你的會(huì)員，明年就不再愿意給你出2000元了，怎么辦？今年你花2000元做我的會(huì)費(fèi)，未來(lái)每年我送你2000元的有機(jī)食品，前提就是要存10萬(wàn)元存在我指定的銀行，但是我現(xiàn)在將我的1000個(gè)會(huì)員、一個(gè)人存10萬(wàn)元在指定的銀行我可以做成大額存單1個(gè)億，然后是5%，銀行靠存貸差來(lái)賺錢(qián)，5%拿進(jìn)來(lái)，8%貸出去。也就是說(shuō)你存10萬(wàn)元在我的指定的銀行，一年我給你3000元固定的利息，我再贈(zèng)送你價(jià)值2000元有機(jī)產(chǎn)品，羊毛出在豬身上狗買(mǎi)單。客戶愿不愿意？客戶愿意，銀行愿不愿意？銀行也愿意，你給他拉了一個(gè)億的業(yè)務(wù)他肯定愿意。

這樣的模式洗車行業(yè)、餐飲行業(yè)、美容行業(yè)能不能用？讓大家不花一分錢(qián)，讓你超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。你這個(gè)店試是一樣，他那個(gè)店試也是一樣。但是這個(gè)模式讓你賺錢(qián)，讓你的加盟商賺錢(qián)，這樣可持續(xù)。這個(gè)模式叫類金融，最后銀行愿意，你愿意，消費(fèi)者也愿意，做了一個(gè)團(tuán)購(gòu)存款減個(gè)人存款的差價(jià)，最后產(chǎn)生了一個(gè)巨大的價(jià)值。過(guò)去的產(chǎn)業(yè)和未來(lái)的企業(yè)可能完全不一樣。今年出現(xiàn)的幾個(gè)企業(yè)，第一個(gè)叫飯爺辣醬，兩年估值3.6億，創(chuàng)始人是林依輪。能夠整合起來(lái)的一定是資本，但是資本要有一個(gè)核心的向心力。

有很多的企業(yè)我們跟資本市場(chǎng)對(duì)接以后我們會(huì)把它放大。餐飲行業(yè)不要做直營(yíng)店，直營(yíng)店也能上市，但是最后很難確定收入。全世界要學(xué)習(xí)的模式就是加盟商模式，餐飲行業(yè)要賺錢(qián)就是把產(chǎn)品賣給低端賺第一筆錢(qián)，加盟商賺第二筆錢(qián)，管理費(fèi)賺第三筆錢(qián)，西貝莜面村的賈總2012年找我的時(shí)候他們就12個(gè)億市值，向C端收費(fèi)產(chǎn)生壁壘。如果我把產(chǎn)品賣給B端，B端經(jīng)銷商、加盟商、托管店給我服務(wù)費(fèi)，加盟商是一次性的服務(wù)，讓你公司賺錢(qián)。

我們?cè)趶V州投資一個(gè)母嬰店，以前加盟是向同行加盟，未來(lái)加盟是跨行加盟，你加盟我的店30萬(wàn)，保證你13個(gè)月回本。你虧損的概率是三分之一，虧了怎么辦？虧本了用我母公司的股權(quán)做抵押，母公司的股權(quán)東邊不亮西邊亮。加盟他，他會(huì)給你做抵押?jiǎn)幔康且驗(yàn)樗衅放疲?dāng)你品牌不夠強(qiáng)大的時(shí)候，不能做現(xiàn)金兜底，一定要做股權(quán)兜底。我加盟你，30萬(wàn)，13個(gè)月只賺回了25萬(wàn)，然后折算成母公司的股權(quán)，有很多人希望虧損，虧損了就用母公司的股權(quán)來(lái)兜底。誰(shuí)來(lái)證明你股權(quán)有價(jià)值？我優(yōu)勢(shì)資本來(lái)證明。

過(guò)去的思維和傳統(tǒng)的思維以及未來(lái)的思維不太一樣，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型到經(jīng)營(yíng)人群，傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)，不知道怎么經(jīng)營(yíng)企業(yè)的情況下怎么辦？做并購(gòu)，用并購(gòu)來(lái)完成。全聚德就應(yīng)該并購(gòu)，用并購(gòu)的錢(qián)來(lái)做發(fā)展，做成中華老字號(hào)專家，我就是要賺產(chǎn)品的錢(qián)。并購(gòu)慶豐包子，并購(gòu)德州扒雞，最后形成多品牌戰(zhàn)略，多品牌戰(zhàn)略是你企業(yè)的護(hù)城河和企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。沒(méi)有一個(gè)產(chǎn)品和技術(shù)可以養(yǎng)企業(yè)一輩子，只有品牌才能養(yǎng)企業(yè)一輩子。

王老吉更有價(jià)值還是加多寶更有價(jià)值？我們認(rèn)為只有品牌才有價(jià)值，這個(gè)事情要從11年以前說(shuō)起。11年前有一個(gè)品牌叫非常可樂(lè)，非常可樂(lè)通過(guò)娃哈哈三四線的城市做成了70億，但是今天非常可樂(lè)已經(jīng)不在了，留下的是可口可樂(lè)。要既賺產(chǎn)品的利潤(rùn)又賺品牌的利潤(rùn)，我們絕大多數(shù)連鎖企業(yè)賺了品牌的利潤(rùn)。廣州酒家上市，廣州酒家30%的營(yíng)業(yè)額來(lái)自餐飲，70%來(lái)自食品，做食品比餐飲更賺錢(qián)，同樣的營(yíng)業(yè)額，食品估值比餐飲更高，這是產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的價(jià)值。

企業(yè)有異常也會(huì)有超常。但是我們要隨時(shí)隨地走出異常，超越超常，做到正常，做到知足而常新，我們需要在妥協(xié)中成性，遇到貴人讓人成長(zhǎng)，遇到小人讓人成熟。人生從自信到自尊到自足，人生就是這樣，從應(yīng)該如此、就是如此到不過(guò)如此。我的演講就到這里。謝謝大家！