紅餐網(wǎng)消息，3月30日，由長(zhǎng)沙林真真品牌管理有限公司主辦、食戰(zhàn)者聯(lián)盟承辦的“賺真金白銀 創(chuàng)牛掰事業(yè)”真牛事業(yè)合伙人大會(huì)在長(zhǎng)沙北辰洲際酒店成功舉行。大會(huì)圍繞“真模型、真數(shù)據(jù)、真賦能”三大核心，吸引潛在加盟商、現(xiàn)有加盟商、媒體及合作伙伴近300人參與。現(xiàn)場(chǎng)意向簽約加盟商近百位，簽約率53%，并完成戰(zhàn)略合作伙伴簽約及六大戰(zhàn)區(qū)授牌，為品牌全國(guó)化擴(kuò)張注入強(qiáng)動(dòng)能。

一、戰(zhàn)略發(fā)布：數(shù)智化驅(qū)動(dòng)，全鏈路賦能

美團(tuán)數(shù)智化選址與流量轉(zhuǎn)化

美團(tuán)華南總經(jīng)理周穎鵬發(fā)布“林真真千店招商賦能”，依托美團(tuán)平臺(tái)大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)：

1. 智能選址：基于商圈熱力、客群畫(huà)像精準(zhǔn)評(píng)估選址，效率提升60%；

2. 流量特權(quán)：新店上線(xiàn)即享“黃金展位+定向補(bǔ)貼”，線(xiàn)上訂單轉(zhuǎn)化率提升35%；

3. 私域運(yùn)營(yíng)：公域流量一鍵導(dǎo)入品牌會(huì)員體系，復(fù)購(gòu)率提升至45%（行業(yè)平均28%）。

抖音全域營(yíng)銷(xiāo)生態(tài)

抖服董事長(zhǎng)吳忠述披露，林真真2025年新店抖音銷(xiāo)售額占比達(dá)76%，客單價(jià)68元用戶(hù)占比超90%。“千店千播計(jì)劃”將常態(tài)化合作3萬(wàn)+達(dá)人，單店開(kāi)業(yè)首月保障500萬(wàn)次曝光，核銷(xiāo)團(tuán)購(gòu)超8000單。

供應(yīng)鏈與運(yùn)營(yíng)支持

品牌運(yùn)營(yíng)總監(jiān)方麗紅強(qiáng)調(diào)，林真真通過(guò)統(tǒng)采統(tǒng)配降低凍肉采購(gòu)成本12%，中央廚房預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)化率達(dá)95%，單店人力成本控制在9%-13%，實(shí)現(xiàn)1年0閉店。

二、數(shù)據(jù)亮劍：?jiǎn)蔚昴Ｐ团c增長(zhǎng)實(shí)效

單店盈利模型

1. 毛利40%-44%：核心來(lái)自供應(yīng)鏈集采優(yōu)勢(shì)與低損耗率（凍肉損耗2%）；

2. 凈利13%-20%：租金占比5%-8%，線(xiàn)上訂單占比93.4%，顯著優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)；

3. 標(biāo)桿案例：杭州臨安店和廣州番禺店月銷(xiāo)破百萬(wàn)，平均回本周期8-10個(gè)月。

增長(zhǎng)實(shí)效

1. 已開(kāi)業(yè)30家：覆蓋全國(guó)20余城，51家籌建中，38家確定區(qū)域待選址；

2. 線(xiàn)上爆發(fā)力：2025年2月新店銷(xiāo)售額265萬(wàn)元，線(xiàn)上占比93.4%；3月銷(xiāo)售額328萬(wàn)元，核銷(xiāo)人數(shù)超4.4萬(wàn)。

三、行業(yè)趨勢(shì)：真牛模式卡位品類(lèi)紅利

紅餐網(wǎng)洞察

紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧指出：

1. 連鎖化率提升：2025年餐飲連鎖化率將達(dá)24%，林真真“輕資產(chǎn)+強(qiáng)管控”模式成加盟范本；

2. 性?xún)r(jià)比為王：2024年餐飲人均消費(fèi)降至39.8元，林真真“68元牛肋條放題”精準(zhǔn)卡位質(zhì)價(jià)比需求；

3. 品類(lèi)融合加速：自助燒烤賽道增速12%，“放題模式”解決傳統(tǒng)烤肉出餐慢、客單高的痛點(diǎn)。

5C消費(fèi)趨勢(shì)模型

星爵智本創(chuàng)始人鄧輝哲提出：

1. 體面質(zhì)價(jià)比：68元享20+款牛肉現(xiàn)切，桌邊服務(wù)提升消費(fèi)儀式感；

2. 社交安全感：門(mén)店設(shè)計(jì)兼容i人獨(dú)食與e人聚餐場(chǎng)景；

3. 品牌生命感：抖音#真牛手勢(shì)挑戰(zhàn)#播放量破3億次，用戶(hù)自發(fā)傳播占比70%。

四、創(chuàng)始人故事：從0到1000的“真牛邏輯”

品牌創(chuàng)始人姜勇回顧創(chuàng)業(yè)歷程：

破局：2024年首店月銷(xiāo)30萬(wàn)，抓住“牛肋條品類(lèi)空白+自助模式降本提效”核心；

標(biāo)準(zhǔn)化攻堅(jiān)：3個(gè)月跑通“中央廚房預(yù)處理+門(mén)店現(xiàn)切”流程，出餐效率提升50%；

加盟商共贏(yíng)：“讓每個(gè)加盟商被看見(jiàn)”，現(xiàn)有門(mén)店中37家由老加盟商推薦開(kāi)業(yè)，裂變率超60%。

五、現(xiàn)場(chǎng)簽約：53%轉(zhuǎn)化率背后的真牛引力

加盟商畫(huà)像

餐飲轉(zhuǎn)型者占比38%：原茶飲、火鍋從業(yè)者，認(rèn)可品類(lèi)差異化與總部賦能；

跨界創(chuàng)業(yè)者占比52%：零售、教培從業(yè)者，看重“8-12個(gè)月回本周期+全流程支持”。

戰(zhàn)區(qū)授牌

廣東、河南、陜西、湖北、江蘇、湖南六大戰(zhàn)區(qū)正式授牌，依托“分戰(zhàn)區(qū)管理+區(qū)域聯(lián)營(yíng)”加速下沉，目標(biāo)2025年新增門(mén)店500家。

關(guān)于林真真牛肋條放題以“真材實(shí)料，真牛事業(yè)”為核心理念，聚焦牛肋條放題賽道，通過(guò)“極致供應(yīng)鏈+數(shù)智化運(yùn)營(yíng)+全域流量生態(tài)”構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)壁壘?，F(xiàn)全國(guó)門(mén)店覆蓋30城，單店月銷(xiāo)60萬(wàn)-120萬(wàn)元，目標(biāo)2028年實(shí)現(xiàn)千店規(guī)模。

（作者：紅餐編輯部）