“2025年度東南亞菜十大品牌”榜單隆重揭曉！泰式風味受關注
紅餐編輯部 · 2025-03-18 10:31:46 來源：紅餐網 1479
2025年3月12日，“2025中國餐飲品類十大品牌”（第七屆中國餐飲品類紅鯉獎）頒獎盛典在成都隆重舉行，30個餐飲賽道的300個品牌榮耀登榜。當天，“2025年度東南亞菜十大品牌”榜單重磅揭曉，泰香米泰國餐廳、迷你椰·泰式大排檔、集漁、美奈小館、泰妃殿、嘟嘟泰國小館、蕉葉、米紙越南小館、KingThaia金泰蘭、芽籠芽籠新加坡餐廳共十個優秀的東南亞菜品牌上榜。
近年來，東南亞菜憑借其濃郁的異國風情、鮮香酸辣的味覺體驗以及天然健康的食材組合，在中國餐飲市場迅速崛起，也涌現了一批優秀的品牌，比如“2025年度東南亞菜十大品牌”的上榜品類，就是其中的佼佼者。
一、細分賽道亮點紛呈，泰國菜穩居龍頭
“2025年度東南亞菜十大品牌”上榜品牌憑借對東南亞飲食文化的深度挖掘、本土化創新能力和差異化的運營模式，成為推動品類破圈的核心力量，進一步推動東南亞菜品類在中國市場的繁榮發展。
從上榜品牌的所屬細分賽道來看，本次上榜的十大品牌中，泰國菜、越南菜、新加坡菜品牌均有上榜。其中，泰國菜占據7席，泰香米泰國餐廳、集漁、迷你椰·泰式大排檔等品牌上榜，成為東南亞菜的“品類擔當”。而越南菜中，美奈小館和米紙越南小館上榜，占據了兩席。新加坡菜上榜品牌則有芽籠芽籠新加坡餐廳。
二、十大品牌群雄逐鹿，特色鮮明引領東南亞菜風尚
從“2025年度東南亞菜十大品牌”榜單來看，上榜品牌在產品、場景、文化融合等方面形成了鮮明標簽。
泰香米泰國餐廳以“米其林級泰餐”為核心定位，依托泰國商務部的“泰精選”認證背書，打造高度還原的宮廷泰餐體驗。據紅餐產業研究院，其人均消費300元以上，是國內知名的泰式餐廳。
迷你椰·泰式大排檔通過“街邊煙火氣”的場景營造，迅速俘獲年輕消費者的心。品牌主打正餐、簡餐和小吃，SKU精簡但極具特色，如綠巨人火山排骨、脆啵啵青醬辣八爪魚，深受都市白領和年輕群體的喜愛。憑借高性價比和快速出餐模式，迷你椰近年來在全國范圍內快速擴張。
集漁以“泰式海鮮火鍋”為核心定位，融合火鍋與東南亞風味的獨特體驗。其通過不斷創新，推出冬陰功火鍋底料、海鮮多多套餐等新品，滿足消費者對新鮮與品質的追求。同時，其還孵化子品牌“小小集漁泰式大排檔”，進一步拓展市場。
美奈小館專注于越南菜的推廣，主打越式河粉、越南春卷等經典菜品。美奈小館以健康、清爽的飲食理念吸引注重養生的消費者，并通過門店設計融入越南文化元素，為顧客提供沉浸式的用餐體驗。目前，其門店覆蓋華南地區多個城市，成為越南菜品類的標桿品牌。
泰妃殿以“泰式美學空間”著稱，將泰國傳統文化元素融入現代空間設計，打造出極具視覺沖擊力的用餐環境。其注重產品創新，定期推出季節限定菜品，在保持菜單新鮮感的同時，也強化品牌的時尚屬性。
嘟嘟泰國小館聚焦社區市場，以“家門口的泰國廚房”為定位，主打高性價比的泰式簡餐。其以“小而美”的門店模型見長，主打50-80㎡的小店模式，在社區商圈快速擴張，成為大眾日常消費的優選品牌。
蕉葉作為國內東南亞菜的開創品牌之一，始終堅持“健康、歡樂、美味、時尚”的全新餐飲理念，將“快樂”基因賦予食物、融入用餐體驗、延伸日常生活，用地道的泰式美味，熱情的歌舞表演互動，打造了獨特的東南亞風情。
米紙越南小館專注越南特色小吃領域，以米紙卷為核心產品，開發出豐富的產品線。其地道的越南風味和獨特的市場定位在東南亞菜賽道占據了一席之地。
KingThaia金泰蘭以現代化的泰國菜演繹聞名，通過創新的菜品呈現方式和時尚的門店設計，成功吸引年輕消費群體，成為新派泰國菜的代表。
芽籠芽籠新加坡餐廳專注新加坡菜系，以海南雞飯、辣椒螃蟹等經典菜品為主打，通過還原地道新加坡風味，建立起獨特的品牌認知度。
結語
總體來看，“2025年度東南亞菜十大品牌”榜單上榜的十個優秀品牌，在產品創新、服務提升、品牌塑造、市場拓展等方面均有突出的表現。它們在行業內樹立了標桿，為其他東南亞菜品牌乃至整個餐飲行業的發展提供了寶貴的經驗。未來，這些品牌將繼續發揮引領作用，推動東南亞菜賽道不斷向前發展。
據悉，“中國餐飲品類紅鯉獎”作為國內首份針對“餐飲品類”的權威榜單，主要是將近年來表現活躍、發展迅速或者具備較大潛力的品類作為評選對象，致力于評選出在各細分領域綜合表現優秀的餐飲品牌，并為其他餐飲行業人士提供品牌塑造的榜樣思路。
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