領(lǐng)跑“咖啡+”生態(tài)，挪瓦咖啡加速邁進(jìn)萬店陣營

紅餐編輯部 · 2024-11-15 08:49:45 來源：紅餐網(wǎng) 3173

自2023年就異常火熱的咖啡賽道，經(jīng)歷了頭部品牌急速擴(kuò)張、黑馬品牌強(qiáng)勢“攪局”、跨界選手紛紛入局后，進(jìn)入了新的競賽格局。

賽道競跑圍繞著緊密布局與便捷服務(wù)兩翼展開，以“咖啡+”構(gòu)建新生態(tài)的挪瓦咖啡無疑是品牌中的強(qiáng)力領(lǐng)跑者。

構(gòu)建“咖啡+”生態(tài)，讓咖啡無處不在

挪瓦咖啡今年9月宣布獲得數(shù)億元新融資后，除了加大投入獨(dú)立門店外，以店中店模式起家的挪瓦正以“咖啡+”模式，構(gòu)建咖啡新生態(tài)，以更輕快的模式獲得規(guī)模優(yōu)勢。通過消費(fèi)場景重構(gòu)的方式，挪瓦咖啡將現(xiàn)制咖啡業(yè)務(wù)嵌入便利店、烘焙店、酒店、網(wǎng)吧、健身房、彩票店等多業(yè)態(tài)中，覆蓋消費(fèi)者的衣食住行。

在便利店這一高頻消費(fèi)場景，“咖啡+”的異業(yè)合作正快速推進(jìn)。與見福便利店首批合作聯(lián)營門店150家已實(shí)現(xiàn)落地，預(yù)計(jì)2024年雙方將合作落地500家聯(lián)營門店，2025年落地2000家聯(lián)營門店，覆蓋福建、江西、四川等省。

此外，挪瓦咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人提到，除了見福、天福、紅旗等便利店連鎖品牌，挪瓦已經(jīng)和23家聯(lián)營品牌達(dá)成合作或者開始試點(diǎn)，如網(wǎng)易、亞朵、見福、菜鳥集團(tuán)等，預(yù)計(jì)到2025年，總體聯(lián)營店面達(dá)到1萬家。

頭部品牌看好的校園市場，挪瓦咖啡也在強(qiáng)勢布局。截至目前，挪瓦咖啡高校店覆蓋超50城市，逾百所知名學(xué)府，其中不乏北京大學(xué)、華中科技大學(xué)、四川大學(xué)等名校。隱形的消費(fèi)客群正被培養(yǎng)，新的規(guī)模增長動(dòng)力正蓄能中。

依托著新拓展模式的強(qiáng)勢推動(dòng)，“咖啡+”生態(tài)正不斷完善，挪瓦咖啡門店數(shù)正迅速擴(kuò)大，蓄勢待發(fā)進(jìn)入萬店品牌陣營，更強(qiáng)的規(guī)模效應(yīng)也將展現(xiàn)。

盤活客流，提升營收超8倍，“咖啡+”具有超強(qiáng)盈利能力

挪瓦咖啡的營收數(shù)據(jù)顯示，聯(lián)營便利店門店坪效超過傳統(tǒng)便利店5倍，聯(lián)營后，見福便利僅僅咖啡營收，就提升8倍左右，多店日均值已超100杯，月收入超3萬元。這些數(shù)據(jù)充分證明“咖啡+”這一模式帶來的強(qiáng)大盈利能力。

便利店的從業(yè)者介紹，這一模式最大的優(yōu)勢在于資源的重新利用，如閑置空間，嵌入“咖啡模塊”后，空間得到，還能為品牌提供了新的體驗(yàn)點(diǎn)；如客流，可以將每日進(jìn)店流量轉(zhuǎn)化成實(shí)實(shí)在在的營收。并且，咖啡入駐之后，也帶動(dòng)了便利店的鮮食銷量增長，如三明治、面包、關(guān)東煮等產(chǎn)品，營收均有明顯提升。