外賣、網(wǎng)購等新業(yè)態(tài)食品安全問題相關法律法規(guī)標準已出臺

· 2022-06-28 15:45:54 來源：中國網(wǎng) 2591

6月27日，國家衛(wèi)生健康委就黨的十八大以來食品安全和營養(yǎng)健康工作進展與成效舉行新聞發(fā)布會。國家衛(wèi)生健康委食品安全標準與監(jiān)測評估司司長劉金峰表示，近些年，外賣配送業(yè)務快速發(fā)展，網(wǎng)絡餐飲服務也逐步增多，其食品安全問題也受到關注，涉及國家衛(wèi)生健康委的主要職責是餐飲外賣食品涉及的安全標準問題。

為規(guī)范餐飲服務單位的生產(chǎn)經(jīng)營過程管理，國家衛(wèi)生健康委會同市場監(jiān)管總局制定發(fā)布了《食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654），已于今年2月22日實施。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

外賣餐飲服務經(jīng)營者，一方面必須執(zhí)行《食品添加劑使用標準》、《食品中污染物限量》、《食品中致病菌限量》等通用的食品安全國家標準，確保原料和產(chǎn)品安全；另一方面，要嚴格執(zhí)行《食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》，規(guī)范餐飲服務活動中外賣食品加工、配送和人員等食品安全過程控制要求。

從食品安全角度，無論外賣與堂食、網(wǎng)購與實體店購買，對食品的安全要求是一致的。外賣、網(wǎng)購食品的生產(chǎn)經(jīng)營者應嚴格遵守相關法律法規(guī)標準，加強生產(chǎn)、儲運、配送各環(huán)節(jié)管理，共同維護廣大消費者“舌尖上的安全”。

本文轉載自中國網(wǎng)