部分咖啡品牌產(chǎn)品提價(jià)；快手小店開放本地生活商家入駐

每日餐訊欄目組 · 2022-01-19 11:16:40 來源：紅餐網(wǎng) 2960

上游原料漲價(jià)，部分咖啡品牌產(chǎn)品提價(jià)；快手小店開放本地生活商家入駐，將支持到店餐飲等交易。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

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上游原料漲價(jià)，

部分咖啡品牌產(chǎn)品提價(jià)

上游新聞消息，繼奶茶之后，咖啡也傳出了漲價(jià)的聲音。此前，Tims咖啡在元旦后完成了漲價(jià)，調(diào)整幅度為1-2元不等。而瑞幸咖啡也“悄悄”提價(jià)，外賣產(chǎn)品漲價(jià)3元。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，部分咖啡品牌漲價(jià)的原因與奶茶相似，也是因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)鏈上游原料漲價(jià)所致。資料顯示，2021年年底，美國紐約洲際交易所的阿拉比卡咖啡原豆價(jià)格報(bào)2.5美元/磅，較去年年初翻一番，是2019年底的4倍多。此外，全球最大的咖啡生產(chǎn)國巴西經(jīng)歷嚴(yán)重干旱和霜凍，導(dǎo)致咖啡原豆減產(chǎn)至近10年最低點(diǎn)。

業(yè)內(nèi)人士分析稱，國際市場咖啡豆原料有一定的漲價(jià)，但目前國內(nèi)咖啡原料價(jià)格較為穩(wěn)定，暫未出現(xiàn)大范圍漲價(jià)現(xiàn)象。相比原料，房租、人工等其他成本有更大的增幅，再加上目前國內(nèi)咖啡市場正處于快速擴(kuò)張期，咖啡店數(shù)量越來越多，競爭趨于激烈，導(dǎo)致部分品牌需要通過漲價(jià)的方式，提升品牌盈利空間。

長期來看，由于國際咖啡豆供應(yīng)鏈、輔料、包裝等成本都存在漲價(jià)，基于整體成本的提升，未來咖啡行業(yè)整體漲價(jià)的可能性較大。

快手小店開放本地生活商家入駐

將支持到店餐飲等交易

1月18日消息，快手電商發(fā)布公告稱，為了更好地推進(jìn)平臺(tái)業(yè)務(wù)生態(tài)發(fā)展，快手小店新增到店美食、酒旅、醫(yī)療健康服務(wù)等15個(gè)本地生活行業(yè)相關(guān)的一級類目，商家可通過快手小店完成入駐，實(shí)現(xiàn)線上種草交易。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

此前，有報(bào)道稱快手與美團(tuán)宣布達(dá)成互聯(lián)互通戰(zhàn)略合作。雙方將基于快手開放平臺(tái)，打通內(nèi)容場景營銷、在線交易及線下履約服務(wù)能力，共同為用戶創(chuàng)造“一站式”完整消費(fèi)鏈路。

據(jù)了解，快手小店已于1月15日對本地生活行業(yè)商家開放了入駐。針對新入駐商家，快手電商還設(shè)置了多重扶持政策，新商家開店即獎(jiǎng)勵(lì)5萬次流量曝光，同時(shí)參與新商家紅利計(jì)劃最高可獲得價(jià)值千元的流量激勵(lì)。

對于餐飲商戶而言，快手小店開放本地生活商家入駐，或許是一個(gè)新的平臺(tái)機(jī)遇。

星巴克“1971客廳”“專星送”等新功能

首在美團(tuán)上線

北京青年報(bào)消息，1月18日，星巴克中國宣布攜手美團(tuán)探索如何在數(shù)字世界釋放更多第三空間的潛能，展現(xiàn)星巴克5000余家門店的獨(dú)特個(gè)性，以求更好地在顧客與門店之間建立深度聯(lián)結(jié)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

此前，曾有報(bào)道稱星巴克原與餓了么的三年獨(dú)家合作已于2021年12月31日到期，星巴克正在與順豐、美團(tuán)、山姆會(huì)員店等有配送能力的企業(yè)商談合作。開放多平臺(tái)的合作，并且首發(fā)美團(tuán)，這或許是星巴克升級中國戰(zhàn)略的新契機(jī)。

據(jù)了解，星巴克將于美團(tuán)旗下平臺(tái)首發(fā)名為“1971客廳”的專屬空間服務(wù)。雙方攜手所打造的 “專星送”新功能也已在美團(tuán)上線。此外，星巴克率先啟用美團(tuán)“超級門店”功能，領(lǐng)先實(shí)現(xiàn)線上線下一體化。

掃碼點(diǎn)餐必須授權(quán)電話號碼

上海一餐廳被罰5萬元

中國網(wǎng)消息，日前，上海市市場監(jiān)管局公布2021網(wǎng)絡(luò)市場監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)典型案例。其中，上海九翊餐飲管理有限公司在其管理的餐廳內(nèi)提供掃碼點(diǎn)餐服務(wù)，要求消費(fèi)者必須授權(quán)手機(jī)號碼才能完成掃碼點(diǎn)餐，且未告知消費(fèi)者收集手機(jī)號碼的目的、方式和范圍。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

經(jīng)核實(shí)，收集手機(jī)號碼并非完成掃碼點(diǎn)餐功能的必要環(huán)節(jié)。另外，當(dāng)事人將收集到的5893條消費(fèi)者個(gè)人信息，在其使用的餐飲管理軟件相應(yīng)模塊中供查閱、下載和使用，未采取技術(shù)措施和其他必要措施確保消費(fèi)者個(gè)人信息安全。

當(dāng)事人違反了《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第二十九條第一款的規(guī)定。上海普陀區(qū)市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人處以警告，并處罰款5萬元。

掃碼點(diǎn)餐，節(jié)約了餐廳的人工成本，也提升了用戶的點(diǎn)餐體驗(yàn)。但是，掃碼點(diǎn)餐帶來的信息安全問題，同樣需要餐企重點(diǎn)關(guān)注。掃碼點(diǎn)餐這一過程中，商家應(yīng)當(dāng)尊重客人的隱私，客人也要注意保護(hù)好自己的個(gè)人信息。

完成千萬元融資

即杏掘金千億植物奶市場

北京商報(bào)消息，1月17日，即杏對外宣布完成1000萬元天使輪融資，此輪融資金額將主要用于產(chǎn)品的研發(fā)升級以及一些應(yīng)用場景、應(yīng)用菜品的研發(fā)等。

資料顯示，即杏成立于2019年，是由北京百年光合生態(tài)科技有限公司推出的植物杏仁奶品牌。此次天使輪融資由相泰投資、金慧豐、番茄資本三家機(jī)構(gòu)聯(lián)合投資完成。