2022年1月5日-1月6日，中國餐飲幸福力大會盛典在中國上海溫暖開啟！本次盛典為期兩天一夜：

74家優秀餐飲品牌、近500位餐飲人參會，吸引2萬人次在線觀看；

8段真實故事感動全場，4大品牌幸福經營演講，2位導師傳授幸福經營秘訣；

“幸福花開獎”、“業格典藏獎”幸福揭曉；

“圓桌會談”、“授彰儀式”、“宣誓儀式”幸福行業；

2022新年之際、希望之始，中國餐飲人共同見證這場震撼人心、全程高燃、全場感動，幸福中國、幸福世界的新年盛會！

01

幸福經營，讓愛更流動

伙伴篇

一位來自冰雪之城—哈爾濱，一位來自閩越寶地—福建；一位備受寵溺、蠻橫霸道，一位特立獨行、桀驁不羈。

熊孩子“變形記”—愛點亮生命方向

偏臉子地道老燒烤 閆立佳

本來最不被看好，卻遇見生命中的“貴人”，被愛點亮生命方向，成長為一名優秀的燒烤師。

熊孩子“變形記”—善開啟助人為樂

南鄉廣東順德菜 李培樂

從不折不扣的“問題少年”，成為助人為樂的榜樣，企業的“文化大使”。

本是天南地北相隔，毫不相連的兩個熱血少年，因同樣選擇了餐飲行業，并站在中國餐飲幸福力大會的舞臺，從此人生多了一抹值得一生驕傲和回憶的幸福色彩！

當閆立佳的父母不遠千里來到現場為兒子頒獎，三人相擁而泣時，全場淚奔。而李培樂的母親也驚喜現身，見證兒子的蛻變與進步！

“感謝父母養育之恩，感謝‘貴人’王店長愛的影響和榜樣的力量”，這愛如一盞燈照亮一個曾經迷失自我少年的內心。

“這樣溫暖的能量會一輩子記住，自己也會傳遞給其他人。”兩位少年不忘初心，感恩餐飲“貴人”。

“愛是一切生命的答案，愛是一切經營的答案，愛是一切的答案。”幸福力大會CEO王永濬老師如此詮釋。

02

幸福員工企業價值

管理者篇

“巾幗不讓須眉，紅顏更勝兒郎”。

寶媽職場回歸記—慧眼識天使

一簾幽夢 王苗苗

從離開職場多年的全職寶媽，到機緣巧合進入一簾幽夢，王苗苗從一名普通的洗碗工，憑借自己不怕苦、不怕累的努力、進取，如今已成為一名讓婆婆刮目相看、同事連連稱贊、閃閃發光的門店二把手。

幸福經營從幸福員工開始！只要敢想敢拼，一切皆有可能！

作為引領苗苗在餐飲崗位發光、發熱的王店長，她有一句話特別深入人心，“我只是把企業的傳承給了我身邊的人。”

棄醫從餐記—我的路我選擇

摩打食堂 鄭雪瓊

年輕人都喜歡去什么樣的公司工作？為何她放棄令人羨慕的醫生職業投身餐飲？從小白到店長只用了 14個月，不懼挑戰、逆風翻盤，遇見餐飲，她是幸福的。

鄭雪瓊想把這份喜悅與驕傲分享給領她入行的師傅，感謝他不離不棄的關心、幫助。幸福企業導師鐘麗老師為她頒獎，摩打食堂的其他伙伴也紛紛發來祝福。

03

幸福員工企業價值

伙伴與顧客篇

他鄉奇遇記：媛來你是小棉襖

阿依來新疆餐廳 劉媛

在多次碰壁、心灰意冷準備回老家時，17歲的劉媛因他鄉的一場奇遇而改變了命運。

從此，在阿依來多了一位“微笑大使”，她和許多顧客成為好朋友，成為他們心中的“小棉襖”。”從一個前臺愛哭的脆弱小女孩，逐漸成長為一個備受顧客喜愛，自信的”天使女孩“，她的改變我們有目共睹。

“感動服務培訓給予了我、賦予了我愛的心靈源泉力量。”

尋味之旅記—一碗家鄉情

阿依來新疆餐廳 王金平

同樣來自阿依來的王金平，只因專注、用心烹炒一碗新疆面片，被顧客稱贊和認可。

在王金平的“幸?；ㄩ_獎”頒獎詞中這樣寫道：“干一行愛一行，愛一行鉆一行”，用匠心烹飪的美味，用愛心守護我們的鄉情。因為有你，讓每位顧客吃的更開心、更幸福，因為有你，讓美食背后的故事溫暖我們一生。

幸福姐妹花—傳遞溫暖傳遞愛

香港唐宮集團—姜金玲 胡燕

在“傳遞溫暖傳遞愛”短片中，兩位來自唐宮的幸福姐妹花用自己的愛、感恩和溫暖，讓全場觀眾潸然淚下。

一個時刻傳遞溫暖、傳遞愛，你總是孝親敬老、榮耀餐飲；一個用關懷和帶教溫暖伙伴，你用專業和親切感動顧客。

一個愛心傳遞、溫暖守護，讓你不再懼怕孤獨和無依；一個心中有愛、眼中有光、腳下有路。

現場還發生了令全場淚奔的一幕，兩位優秀女孩與家人實時視頻連線。當畫面出現時，我們看見了唐宮人踐行“愛與孝”文化的信念；當鄉音回蕩會場時，全場感動聲與掌聲交融、相匯，推動幸福力大會進入幸福高潮。

8位餐飲從業者在自己平凡的崗位上活出不凡人生，分別被授予“幸?；ㄩ_獎”，對應的餐飲企業也依次被授予“業格典藏獎”，他們企業員工的故事將被幸福力大會珍藏，成為整個餐飲行業寶貴的幸福精神財富。

經歷一整天的全場感動、淚目和幸福時刻，我們的感動與幸福在第二天將繼續溫暖人心，在看故事、聽分享之時，這兩天全場還進行了為獲獎嘉賓鼓勵加油、暢談學習心得的互動活動，帶來滿滿的感動與幸福！

04

社會公益篇

公益讓社會更美好

“管理就是激發人的善意，第一個善意是我們對于別人，對別人的同時可以對萬物更加帶有善意。”中國餐飲幸福力大會第二天，從企業幸福經營導師、中國餐飲幸福力大會CEO、總策劃王永濬老師的社會幸福開篇詞開啟。

中國人生命力最終的目標是止于治善，從“我”到“我們”的過程，從別人的需要中看見自我價值，這就是幸福的開始。當今時代需要“人本主義”，餐飲不單只一個行業而是波及全行業，而整個社會幸福其實就是員工背后家人的幸福。

“愛心餐廳”是由漢源餐飲教育發起，聯合中國社會福利基金“免費午餐”及10萬+餐飲企業共同推進的公益計劃。

我們總說，企業幸福先要員工幸福?？墒牵绻麊T工家里的孩子吃不飽、穿不暖，他們還幸福嗎？

也許一頓午餐在我們眼里不算什么，可是，這能讓貧困地區的孩子們安心讀書、健康成長。

孩子代表未來，我們關注共同孩子健康成長，其實就是一起合力共創社會幸福，讓我們餐飲人帶頭成為推動社會幸福的榜樣和標桿。

南京建寧路佑康家園康復站有一群或身體缺陷、或精神異常的特殊的人群，但他們并沒有放棄自我人生的綻放，用雙手生產花生芽，補貼日用。

小廚娘得知此事后，便開發出一款“讓愛生根發芽”的公益愛心菜，而原材料花生芽則全部來自佑康家園。

在“讓愛生根發芽”的公益記錄片中，我們感受到小廚娘的溫度與溫暖，真正在企業內讓愛生根發芽，在社會上讓愛枝繁葉茂。

從員工到顧客，再到社會幸福，還有一個最關鍵的幸福就是家庭的幸福。

“百善孝為先”，父母給予我們生命已足夠偉大，一個人不懂得感恩父母，就不可能是一個內心富足和幸福的人。

小廚娘一直踐行“愛與感恩”的文化，每逢節假日都會給員工家人送上祝福和禮品，還會不定時去家里看望員工父母。

懂得“愛”與“孝”的員工是幸福的，去這家餐廳就餐的顧客是幸福的，這個企業當然也是幸福的。

“做幸福餐飲的引領者，傳播中華傳統文化，讓世界愛上淮揚菜”，這是廚娘發展的偉大愿景。“心里有陽光，一切皆美好。”當我們身邊的人都幸福了，我的顧客幸福了，我的伙伴幸福了，我們自然就更幸福了。

05

幸福經營企業篇

演講篇

小蔓家之幸?；ㄩ_

信陽小蔓家—劉亞曼

小蔓家董事長劉亞曼被業界稱為“600萬姐”，她的逆襲之路從漢源開始。

2014年在鄭州創業虧損600萬，2019年學習了九大定位模擬出小蔓家項目并落地。

然而，2017年她再次進入虧損狀態，幸運的是學習了王永濬老師的“感動服務”、鐘麗老師的“重塑組織與未來和教育型領導力”后，于是她懂得其實做餐廳沒有什么密碼和秘訣，如果有，那一定是愛。

2017年初相繼踐行愛的文化、行善就是積福的文化，從愛身邊的伙伴開始。

在小蔓家還流動第一的文化，從來都不考核營業額，但是他們要做最好、要做第一。

互幫互助的文化，每天下午的例會必不可少分享。在小蔓家的感動服務分享群，所有的亮點、閃光點都可以拿出來分享，從2017年3月份開始到現在一天都沒有間斷過。

“此刻站在臺上的我感到無比驕傲，我覺得我們家的伙伴是我最大的財富。”

年輕人喜歡什么樣的公司？

摩打食堂—張文琪

摩打食堂的員工大多都是90后、00后，如何吸引年輕人加入餐飲大家庭，他們有自己的絕招。

“在團結、有愛、開放和健康長久的組織里不斷突破，創造美好的生活”的企業愿景。

安全第一、顧客至上、坦誠正直、團結合作、以人為本以及激情奮斗的企業六大價值觀。

每家門店有伙伴授權，就是伙伴每天有100元授權額度，可以直接做決定。還設置體驗官崗位，跟顧客互動，如伙伴有新創意、好互動，每月還能拿體驗大獎。

同時，門店伙伴每月增加兩天休息，希望讓她們有更多時間體驗美好的生活。

新伙伴完全不用擔心被冷落，因為有師傅關心他們的衣食住行及成長。

令人羨慕的是，在摩打洗碗阿姨保底薪資就有六千，他們希望阿姨少打一份工，多陪伴家人。

“企業是讓我們伙伴可以在這個平臺里感受到感動，可以在這個平臺里自我成長。而他們又把愛和感動傳遞給顧客，人傳人傳到整個社會，其實就是善的循環。”

幸福餐飲之阿依來 快樂來

阿依來新疆餐廳—姜子介 孟佳

阿依來的漢語是“家”，企業文化核心是“愛”，有家就有愛，有愛才有家。在阿依來客人吃什么米，員工就吃什么米。

阿依來成立9年，內部合伙人機制已經進行了7年，并實現了全員參股化。

在為顧客創造快樂上，阿依來是天津第一家源泉5S的示范點，全國第一家感動服務項目落地企業。連續三年金翅膀，所有店都是五星以上，尤其感動服務后，我們的分數基本在4.9分。

阿依來團隊思想能達到相對統一，因為在他們心中秉承：目標絕對一致；組織絕對有競爭力。

2015年，阿依來開始參與公益活動，已經助養了17個孩子7年，直到上大學。

在阿依來有“黑11”的魔咒，每年11月所有門店都業績最差，為打破魔咒，他們選了業績最差中的最差——奧城店，開啟一輪“決戰”。

“決戰奧城的戰役”，讓奧城店去年11月份店的營業額達到九年來最高，比往年最高的營業額還要高出20%。

唐宮三十，有情歲月

香港唐宮集團—翁培禾

唐宮的企業文化是以盛唐文化為根，以現代管理為本，立幸福餐飲典范，創百年國際品牌。

唐宮未來30年有什么不變的戰略，董事長翁培禾談到了三個字：人、情、味。

得為因、福為果，唐宮需要的是德才兼備的伙伴，因為只有德才兼備了，才有可能人生圓滿，才有可能去助力幸福的餐飲。

唐宮育人理念里，“道為先、術為后”，讓企業員工學習中國傳統文化，如《弟子規》等，釋放心中的善和愛。

“管理的本質是激發善意，服務的本質是讓愛流動”，這是對唐宮人情味中的“情”最好詮釋。伙伴滿意是客人滿意的前提，重視人才的共育，發揮伙伴的天賦實現自我價值。

在唐宮提倡“日行一善”，發薪日是感恩日，感恩父母養育、伙伴幫助、領導培養和顧客支持。

在“味”上，不光是食物的味道，更是人的味道、生命的滋味。我們能給別人生命帶來什么，為社會帶來什么，為世界留下什么。

唐宮始終關注社會公益、重視環保，踐行“碳中和”理念，創建“輕廚房”，每年“地球一小時”活動所有的門店都關燈。

還組織員工參加義工團加入社區公益，和香港的綠客盟合作，使用他們的植物蛋白肉，在唐宮的門店還有一份特別的菜單叫綠色菜單。

“人情味最大的資源就是唐宮的伙伴，所以我們愿意繼續要對伙伴有情、對客人有情、對社會有情，用餐飲來傳遞幸福。未來的30年也好，我們會延續唐宮人的人情味，這份溫暖。”

06

共創美好幸福

我有一個夢

在幸福大會現場，企業幸福經營導師鐘麗老師也為我們帶來了滿滿能量和干貨的分享。

她指出，企業經營的真相是至善、至真、至美、至勇，未來企業的作用是能夠讓人在工作中創造繁榮并擺脫貧困，創造一個讓所有人可以交換價值、找到意義、建立聯系，并體驗親密的關系和信任。

這就是未來我們幸福組織核心價值所在，讓每一個幸福的個體在一起，在幸福的路上快樂、自信前行。

當然，最后還有幸福餐飲經營之圓桌會談，王老師與唐宮、阿依來、偏臉子、一簾幽夢、仟語、小廚娘、摩打、南鄉一起在舞臺中央暢談幸福經營“密碼”，這是兩天的精華總結，也是未來的目標或希望之聲。

在《我有一個夢》的幸福宣言和《真心英雄》的歌聲中，中國餐飲幸福力大會幸福力大會完美收官。

這兩天一夜讓人萬分不舍，不舍真實的感動、不舍暖心的幸福，更不舍所有餐飲人為推動員工幸福、顧客幸福、友商幸福、社會幸福相聚一起的幸福時光！

“這世界上，如果愛沒有增加，就表示什么都沒改變！”

“你的這一生，如果善沒有增加，就表示什么都沒有成長！”

我有一個夢，面朝餐廳，幸?；ㄩ_！

感謝所有參與本屆中國餐飲幸福力大會的老師、嘉賓和工作人員，更感謝所有餐飲人！