奈雪、蜜雪紛紛入局，元宇宙概念場景如何給餐廳引流？
鄭曉蕓 · 2022-01-07 21:40:44 來源：紅餐網 3115
乘“元宇宙”概念的東風，不少人紛紛開始探路“元宇宙”經濟。如今，這股風潮也吹到了餐飲行業。
本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：鄭曉蕓。
2021年最火的商業關鍵詞莫過于“元宇宙”，截止2021年12月15日，名稱中含“元宇宙”的商標申請量已經達到7700多條，覆蓋衣食住行各個領域。
△圖片來源：奈雪的茶
日前，在餐飲行業，奈雪的茶在六周年生日季官宣了其元宇宙品牌大使“奈雪女孩NAYUKI”，并發售了限量NFT盲盒，72小時斬獲GMV 近2個億，相當于全國門店近一周的銷售成績，再次刷新行業記錄，成功引起熱議。而在此之前，同為茶飲品牌的蜜雪冰城早已加入“元宇宙”大軍，提前申請注冊了一系列與元宇宙相關的商標內容，包括“蜜雪元宇宙”“雪王元宇宙”“MIXUEMEAT”等。可見，“元宇宙”的風口已經開始在餐飲行業蔓延。
△圖片來源：截圖自奈雪的茶官微
隨著“元宇宙”的車輪滾滾向前，近期，紅餐網（ID：hongcan18）發現很多宴會餐飲也開始將觸角伸向了元宇宙，一些實力技術公司的加入，更是加速了餐飲元宇宙概念試運用的場景落地。
01.餐飲行業如何與元宇宙產生聯系？
在物質極為豐富的今天，美食所帶來的味覺享受已經無法滿足當下消費者的需求,尤其對年輕消費者而言,他們渴望更有代入感、互動性強的消費體驗。
而元宇宙的出現，則為餐飲就餐體驗帶來新的變革，同時，與之相關的技術型公司也正在加快腳步，催化概念場景的進一步落地，其中深圳市石代科技集團便是其中的先行者。
一、海量場景一鍵變換，打破空間限制
用環境重構商業的價值、將人與消費場景連接，這是當下消費升級的一個重要體現。為了迎合年輕的消費群體，餐飲經營者在場景打造以及就餐氛圍的設計可謂煞費苦心。
紅餐網觀察發現，對于絕大數餐飲企業而言，想要在場景上實現突破升級，往往離不開幾大邏輯，如強烈的色彩碰撞、搶眼的裝飾搭配、藝術的燈光渲染等。但這些從操作上看似簡單，實則需要面臨裝修周期冗長、成本和精力損耗較大等問題，并且最終場景的呈現效果還不一定能得到消費市場的認可。特別是當下消費者的嘗鮮”期很短，單一的場景體驗并不能保證顧客的再次消費和餐廳正向口碑的持續傳播。
不過，這些在未來都將不是問題。
如今，在“元宇宙”賦能下的場景，正以其獨有的科技感和未來感，打破時間、空間限制。以石代科技為天璽·桃花源打造的沉浸式藝術感官餐廳為例。可以看到，整個餐廳被360°全屋環繞式立體投影和鏡面所包圍，不同主題場景在餐食之間變幻異彩，一會是神秘奇特的海洋世界，一會切換成浪漫唯美的桃源仙境，一會又是素雅純凈的竹林......隨機一鍵切換的海量場景，帶給食客們不一樣的視覺震撼。
在那里，顧客不單單享受的是一場舌尖上的美食之旅，更是一場神形兼備、不囿于形的體驗之旅。他們用一頓餐食邂逅一場新視覺藝術，實現了五官六覺全方位“連接”，收獲不一樣的驚喜。
二、多元交互自帶賣點，自發傳播促成交
過去，餐飲企業要想在空間場景方面制造關注度、營造話題往往需要大動土木，并且成效不高，甚至一不小心成為泛濫、媚俗、流于表面的網紅風，加上其缺乏社交互動性，很難形成有效的正向傳播。
而元宇宙的出現，讓人與空間的關系發生了變化，虛實融合空間帶來全新內容呈現和交互方式。對于很多到餐廳聚餐吃飯的顧客而言，拍照留念必不可少。這時候，他們只要走到餐廳的一面墻，墻就會通過虛擬成像設備，生成各種有趣的畫面，如虛擬的海豚、飛舞的蝴蝶、綻放的花海等，與顧客產生互動。而這一種新穎有趣的方式必然會吸引年輕人的注意拍照或者發短視頻，餐廳則可以通過消費者自發性的曬照發圈，實現最大限度擴散和圈層突圍，激發出社交傳播的多米諾骨效應。
此外，在石代科技提出的元宇宙解決方案中，餐廳會出現虛擬呈像的服務員點餐，他可以和顧客進行語言上的簡單交流，協助顧客完成點餐，互動和科技感拉滿。
三、拓寬競爭時段，抓閑時客流
眾所周知，餐廳的用餐高峰期往往在中午和晚間時段，且這一時間段翻臺次數有一定的上限，吸客存在天花板。而在用餐非高峰期，也就是“閑時”，顧客銳減，這意味著人力租金在消耗，服務和產能卻過剩。因此，如何利用“非正餐時間段”來拓展營收，一直是餐企經營者關注的問題。
如今，餐飲經營者可以通過如石代科技5D全息光影技術，將這一問題完美解決。據了解，石代科技5D光影全息場景能在正餐、下午茶、酒吧、音樂餐吧等各種環境中適配各種不同的場景。
如此一來，餐飲經營者便可以打破時間的限制，在不同時間段通過不同的氛圍營造，開展多元化的經營，由此來拓寬自己的競爭時段，將餐廳的場地空間利用做到最大化。
02.元宇宙已來，餐企如何搶占新風口？
回望過去20年，互聯網已經深刻改變人類的日常生活和經濟結構。而對于未來，很多業內學者和專家認為，“未來十年將是元宇宙發展的黃金十年,轉型窗口期已經悄然開啟。”
作為服務民生行業，餐飲行業自然不會錯過每一個風口。與此同時，作為與元宇宙經濟關系最為密切的科技公司在這一過程中發揮出了關鍵性作用，因此也受到了行業的高度關注。
石代科技憑借在虛擬現實、沉浸式5D、人機交換技術等方面占據的領先優勢，以及在酒店領域積累了大量寶貴虛擬與現實的經驗，入局宴會餐飲行業，并將原先積累的經驗優勢同步其中，成功為海底撈、天璽·桃花源、爍夜海鮮自助等餐飲企業打造出經典案例。
更值得一提的是，為了讓宴會企業在當地避開同質化競爭,石代科技特別推出了“一城一店”的合作模式,為的是更專注地服務于客戶,幫助傳統宴會企業成為當地有競爭力的宴會品牌企業。
未來已來，石代科技希望助力更多餐企搭上“元宇宙”經濟的東風，搶先占據企業價值增量的重要新領地。
怎么樣，是不是很動心？
如果你想打造本地第一家元宇宙概念餐廳，可以聯系下方石代科技客戶經理！
李經理
15013589471
注：本文配圖及視頻均由石代科技提供。
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