時隔67天!武漢多家商場今日起開門迎客！大陸“漢堡王”幫臺灣“漢堡王”道歉；九毛九發(fā)布上市后首份財報；疫情過后，餐飲業(yè)即將迎來的5大巨變！減租金、減稅費！小店老板的最新扶持政策來了！更多詳情，請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

時隔67天! ?

武漢多家商場今日起開門迎客！ ?

時隔67天，武漢人民久違的城市生活，終于逐步回到正軌！今天（3月30日），武漢部分購物中心和商業(yè)街終于復蘇，正式打開門迎客！

昨日，外婆家董事長吳國平也在朋友圈表示，外婆家武漢萬達店也將在今天恢復營業(yè)。

據(jù)楚天都市報報道，今日上午9點半，武商廣場、武漢國際廣場等恢復營業(yè)的購物中心已經(jīng)迎來了第一波排隊客人。

△武商廣場，排隊等候進店的顧客（圖源楚天都市報）

“昨天在新聞上看到，武廣要開門了，我就決定來看看?！鄙衔?點半，武商廣場購物中心，三三兩兩的顧客間隔著站在門口，他們特地保持一定距離，等待開門，市民王女士告訴記者，她沒有特定要買的東西，就是想來看看，“太久沒出門了，想出來逛逛?！?/p>

記者看到，武廣門口有工作人員查驗顧客健康碼、測量體溫，并叮囑顧客戴好口罩。大門入口和各專柜柜臺，均配置有免洗洗手液和口罩，供有需要的顧客隨時取用。

恢復首日，武廣客流并不算多。記者觀察發(fā)現(xiàn)，一些餐飲門店閘門也大都處于半開狀態(tài)，門口有指示牌寫著：“不營業(yè)，只外賣?！毕膊琛OCO、DQ、大通冰室等甜品店鋪，均已開放了外賣業(yè)務。

△圖源楚天都市報

據(jù)喜茶工作人員介紹，今天外賣業(yè)務一開放，就不斷有訂單涌入。

而在漢陽商圈，漢商21世紀購物中心、漢商銀座也在今天恢復了營業(yè)。

據(jù)漢商21世紀購物中心相關負責人介紹，餐飲部分雖暫未開放堂食，僅提供外賣服務，但部分門店生意很好，特別是奶茶店和熱干面，不斷有騎手來取貨。

而武漢標志性的步行街楚河漢街也在今日正式恢復營業(yè)，步行街內，服裝、美妝、電子、珠寶等各類目都有不少商鋪已開門，而餐飲門店也表示只接外賣、目前還不能堂食。

△圖源楚天都市報

人間煙火氣，最撫凡人心。雖然在第一天的復工情況來看，來逛街的客人并不多，餐飲門店也還未能開放堂食，但是各商場可以打開門迎客，奶茶、熱干面等外賣訂單的涌入，這對武漢餐飲人甚至全國餐飲人而言，釋放的就是一個春天即將來臨的訊號。

相信要不了多久，江城便會熙攘人潮如常，大家最愛的繁華之城，正在歸來的路上......

大陸“漢堡王”幫臺灣“漢堡王”道歉

近日，#抵制漢堡王#的話題登上微博熱搜。

事件起因于3月25日，一個名為“BurgerKing漢堡王火烤美味分享團”的社交媒體賬號發(fā)布一條營銷信息，將一款套餐稱為“武漢肺炎克星”。據(jù)了解，該賬號主體為中國臺北的一家漢堡王門店。

這個不當言論一經(jīng)發(fā)出，即引發(fā)消費者對漢堡王品牌的不滿，網(wǎng)絡出現(xiàn)“抵制漢堡王”的呼聲。

3月29日下午，漢堡王(中國)投資有限公司官方微博發(fā)布聲明稱，“漢堡王中國”和漢堡王中國臺灣地區(qū)是不同的兩家公司運營，對上述不負責任言論表示憤怒，已聯(lián)系相關負責人要求刪除不當言論，“我們替漢堡王臺灣地區(qū)說聲：‘對不起！’”當晚，上述不當言論內容已刪除。

漢堡王中國還稱，已聯(lián)系漢堡王臺灣地區(qū)負責人要求刪除該言論，目前對方已刪文并致歉。

不過，在這則聲明下方，一些網(wǎng)友對聲明表示肯定：

但也有人發(fā)現(xiàn)了聲明中有另外的問題：

此外，“漢堡王中國”還在聲明中表示，盡管受疫情影響，生意受到重挫，但第一時間捐出100萬元人民幣馳援武漢，并為上海、深圳、江蘇等地的一線醫(yī)護人員、高速道口工作人員和社區(qū)志愿者免費供餐。

記者查詢發(fā)現(xiàn)，中國紅十字基金會曾發(fā)微博證實，漢堡王（中國）投資有限公司于1月29日向該基金會捐款人民幣100萬元，用于新冠肺炎疫情防控工作。

九毛九首份財報 ?

重點轉向太二,瞄準全球市場 ?

3月27日晚，九毛九公布上市以來首份財報。財報顯示，2019年九毛九收入達26.87億元，較2018年同比增長42%；公司全年調整后純凈利潤達到2.17億元，同比上漲174.7%。

九毛九將公司營收、凈利的增長歸功于門店規(guī)模的擴張。

過去一年，九毛九新開餐廳119家，截止2019年12月31日，餐廳門店數(shù)量共336家。在九毛九集團旗下的5個子品牌中，九毛九與太二酸菜魚目前是該公司的主要營收來源。從九毛九披露的信息來看，該公司目前更傾向于著重發(fā)展太二酸菜魚。從門店數(shù)量來看，2019年九毛九門店減少4家，太二門店新增61家。就收入而言，九毛九餐廳占總營收的比重由2018年的70.5%下降至51.1%；太二餐廳占總收入的比重則由2018年的28.5%增至47.5%。

對于2020年的發(fā)展計劃，九毛九在財報中提到，九毛九將進一步實行多品牌戰(zhàn)略，太二仍為戰(zhàn)略重點，并將眼光瞄向全球市場。同時，還將結合其擴張計劃，升級現(xiàn)有的中央廚房及其設備與設施，并在佛山新開一間中央廚房，支持未來開店。

有分析人士認為，今年受疫情影響，餐飲行業(yè)普遍遭受嚴重損失，因此大規(guī)模擴張新店的情況很有可能減少，但與此同時，疫情會導致大量店鋪出現(xiàn)閑置，這或許將成為九毛九這類已上市餐飲企業(yè)的擴張機會。

疫情過后 ?

餐飲業(yè)將迎來的5大巨變！ ?

下雪的時候不是最冷的，化雪的時候才是。

隨著復工，本以為可以迎來“報復性消費”的餐飲業(yè)，不但沒等到還面臨著很多考驗：食材漲價，利潤被壓縮了；顧客少員工多，工資還要正常發(fā)；防護物資缺乏，政策不確定，餐飲人正在“流血”復工......疫情的下半場，餐飲企業(yè)想要活下去，必須意識到這5大變化：

1、競爭對手增多： ?在“回血”階段，認清競爭對手是誰很重要，這個決定直接影響到你的產(chǎn)品類別、企業(yè)定位、策略方向，要找到出路，這是餐飲人第一個需要思考的問題。

2、品牌化更加重要： ?很多人認為生意的本質是流量，但流量其實是用品牌贏得人心的結果，因為只有用品牌贏得人心，在危難時刻，才能被顧客第一時間想起。

3、用餐體驗愈發(fā)圈粉： ?用餐體驗怎么提高，除了食物本身，還需要注重店鋪的氛圍和服務的升級。

4、盈利模式靈活多變： ?餐廳變“菜站”、售賣“快手菜”半成品……疫情之后，售賣的形式變了，產(chǎn)品也必須靈活多變。

5、營銷傳播成為要事： ?專注做好一道菜的時代過去了，除了產(chǎn)品本身，餐企還需要穩(wěn)定的營銷，傳播越多正能量故事的品牌，才越容易被消費者記住，比如老鄉(xiāng)雞手撕員工聯(lián)名信等。

減租金、減稅費！ ?

小店老板的最新扶持政策來了 ?

2020年開始的這3個月，各行各業(yè)都在水深火熱之中，要說最慘的，肯定是餐飲業(yè)。而這其中，最為焦慮和艱難的還是小店餐飲老板。此前，紅餐網(wǎng)(ID: hongcan18)就有調查數(shù)據(jù)顯示，90%中小餐飲企業(yè)表示現(xiàn)金流撐不過三個月。

不過，3月28日下午國務院聯(lián)防聯(lián)控機制召開新聞發(fā)布會表明，針對全國將近6000萬的小店所面臨的經(jīng)營困難，國家將財稅、社保、金融、成本、稅收等幾大板塊出發(fā)，出臺相關幫扶政策，以幫助小老板們渡過難關。

值得一提的是，自2月份以來，深圳、韶光、北京、杭州、陽江等各省市市場監(jiān)管局也分別《印發(fā)全力支持個體工商戶復工復產(chǎn)若干措施的通知》，助力個體戶復工復產(chǎn)。

雖然目前餐企業(yè)面臨的問題還很多，但相信在國家和地區(qū)都在全部扶持助力，餐飲人很快就會迎來光明。

*注：文章部分資料來源于楚天都市報、環(huán)球網(wǎng)、陳列共和、南方都市報及其他媒體。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。