近年來，一種自熱方便火鍋成為了一種新的消費(fèi)熱點(diǎn)產(chǎn)品，由于它既有火鍋的美味又具備方便食品的快捷和便攜性。因此，廣受消費(fèi)者的喜愛，銷量節(jié)節(jié)攀升。可是，記者通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種自熱火鍋雖然美味快捷，但在吃之前還是得“悠著點(diǎn)”。

?相關(guān)統(tǒng)計(jì)表明：自發(fā)熱火鍋成為了青年人加班、聚會、宵夜的首選食品。自發(fā)熱產(chǎn)品已經(jīng)成為了一種名副其實(shí)的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。

使用自發(fā)熱火鍋 竟引發(fā)燃?xì)鈭?bào)警

?不過，記者也注意到網(wǎng)上有不少關(guān)于自發(fā)熱火鍋使用時報(bào)警器會報(bào)警的報(bào)道。還有消費(fèi)者將使用自熱火鍋時，引發(fā)燃?xì)鈭?bào)警器持續(xù)報(bào)警的視頻發(fā)到了短視頻平臺上。

?為了了解這些成分和水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后產(chǎn)生了什么物質(zhì)，可以讓燃?xì)鈭?bào)警器持續(xù)報(bào)警，記者撥通了發(fā)熱包生產(chǎn)廠家的電話。

?發(fā)熱包生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)人：“因?yàn)槲覀冞@個發(fā)熱包它發(fā)熱的時候，它是會產(chǎn)生很一定量很微量很微量的氫氣，是因?yàn)闅錃鈱?dǎo)致上面的那個煙感器出現(xiàn)報(bào)警。”

?氫氣是一種具有可燃性和還原性的氣體，純凈的氫氣在空氣中安靜地燃燒，而不純的氫氣在燃燒時可能產(chǎn)生爆炸。不過，針對發(fā)熱包反應(yīng)過程中產(chǎn)生的氫氣，生產(chǎn)廠家的人員對記者聲稱絕對沒有安全隱患。

?發(fā)熱包生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)人：“那個是沒關(guān)系的，因?yàn)槟阆耄绻悄莻€東西很危險(xiǎn)的話，現(xiàn)在它在市場上也不可能那么火。”

發(fā)熱包遇水反應(yīng) 是否存安全隱患

?一方面，發(fā)熱包的廠家聲稱發(fā)熱包和水反應(yīng)后產(chǎn)生氫氣絕對沒有安全問題，另一方面，關(guān)于自熱食品使用過程中報(bào)警器報(bào)警的報(bào)道卻不時出現(xiàn)。由于自發(fā)熱食品屬于一種新興的食品品類，那么，發(fā)熱包遇水反應(yīng)后究竟存不存在安全隱患呢？

?記者在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)一步地搜索發(fā)現(xiàn)，不久前，上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會通報(bào)了對20件自熱方便火鍋類產(chǎn)品的測試情況。這次比較試驗(yàn)的樣品分別購買于線下超市和網(wǎng)絡(luò)平臺。此次測試的20個自熱火鍋樣品中，滿足國家標(biāo)準(zhǔn)遇水放出易燃?xì)怏w的物質(zhì)和混合物類別1標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)熱包有14個，滿足類別2標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)熱包有6個。其主要特征是，在環(huán)境溫度下遇水起劇烈反應(yīng)并且所產(chǎn)生的氣體通常顯示自燃的傾向，釋放的易燃?xì)怏w滿足國標(biāo)規(guī)定的范圍值。因此，這次測試的發(fā)熱包均屬于“遇水放出易燃?xì)怏w的物質(zhì)或混合物”。

?國家化學(xué)制品安全質(zhì)檢中心常務(wù)副主任商照聰：“我們做的很多實(shí)驗(yàn)做下來以后，基本上每包的加熱包大概能產(chǎn)生40升，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓40升的氫氣。那么氫氣的話，在空氣中的燃燒極限是4%到75.6%。”

?專家告訴記者， 如果發(fā)熱包反應(yīng)后釋放出的氫氣量，在環(huán)境中正好處于氫氣的燃燒極限，也就是空氣中氫氣的占比達(dá)到4%-75.6%之間時，就有可能引發(fā)燃爆的風(fēng)險(xiǎn)。

?國家化學(xué)制品安全質(zhì)檢中心常務(wù)副主任商照聰：“一些封閉或者半封閉的條件，比方說車內(nèi)等等，都會存在類似的風(fēng)險(xiǎn)。所以說在食用自熱火鍋的時候，盡量不要在車內(nèi)，比方說這個整個賬篷等等這樣的情況下去使用。”

?專家告訴記者，不光自熱食品在密閉空間使用時可能帶來燃爆的安全風(fēng)險(xiǎn)，在一些公共場合，密集大量地使用，也有很大的安全隱患。

?國家化學(xué)制品安全質(zhì)檢中心主任助理肖秋平：“比如說我們的旅游大巴還有我們長途大巴（行駛）過程中，很多游客并不知道，這里面會產(chǎn)生氫氣，大面積地、大量地使用這種自熱火鍋，那么就有可能導(dǎo)致這種氫氣在這個車輛里面累計(jì)，特別是我們夏天的時候，開著空調(diào)，整個車箱是密閉的環(huán)境。那么在這種情況下，如果達(dá)到了我們的爆炸下限濃度，那么碰到一點(diǎn)點(diǎn)的火源，這種火源，并不需要我們的打火機(jī)這種火源。可能身上的一點(diǎn)靜電，或者是我們電路的一些火花，那么就足以引發(fā)這種爆燃事故了。”

使用后的發(fā)熱包仍存安全隱患

?工作人員還告訴記者：不光自發(fā)熱產(chǎn)品在使用過程中達(dá)到氫氣的燃爆極限值后，有可能帶來燃爆的風(fēng)險(xiǎn)。使用完丟棄的發(fā)熱包，也同樣存在安全隱患。

?國家化學(xué)制品安全質(zhì)檢中心賀少鵬：“剛才我們實(shí)驗(yàn)結(jié)束之后，里面的水已經(jīng)干掉了，然后我們再往這個發(fā)熱包里面加大量的水，淹沒這個發(fā)熱包會發(fā)現(xiàn)，發(fā)熱包會繼續(xù)反應(yīng)，就證明發(fā)熱包里面的發(fā)熱包的藥品并沒有充分地反應(yīng)。”

?由于發(fā)熱包和水的反應(yīng)是不需要借助其他任何物質(zhì)。因此，只要發(fā)熱包沒有反應(yīng)完全，遇到水就會和水反應(yīng)產(chǎn)生氫氣。

?國家化學(xué)制品安全質(zhì)檢中心賀少鵬：“比如說我們在垃圾桶里面或者下雨天的話，雨水進(jìn)到垃圾桶里面它會產(chǎn)生氫氣，然后在一個半封閉的環(huán)境中，比如說有煙頭或者之類的火源引入的話就會有爆炸，或者是燃燒的風(fēng)險(xiǎn)存在。”

?上海消保委此次比較試驗(yàn)中，試驗(yàn)人員將20個樣品的反應(yīng)過的發(fā)熱包再次浸沒于水中。結(jié)果表明，有14件樣品的發(fā)熱包出現(xiàn)了不同程度的持續(xù)放氣現(xiàn)象，反應(yīng)持續(xù)時間均超過3分鐘，最長可達(dá)8分鐘。

?上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會消費(fèi)指導(dǎo)部主任蔡恩：“發(fā)熱包的生產(chǎn)企業(yè)，它首先應(yīng)該是對它發(fā)熱包所含的成份以及相關(guān)的比例，包括重量應(yīng)該去做進(jìn)一步完善的測試和分析，來保證這個發(fā)熱包能夠充分反應(yīng)，并在消費(fèi)者使用時能夠保證到消費(fèi)者使用的安全。”

運(yùn)輸屬危險(xiǎn)貨物 流通環(huán)節(jié)勿大意

?根據(jù)聯(lián)合國《關(guān)于危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸?shù)慕ㄗh書·規(guī)章范本》的分類標(biāo)準(zhǔn)，自熱方便火鍋產(chǎn)品在運(yùn)輸中屬于危險(xiǎn)貨物。因此，相關(guān)專家提醒，不僅消費(fèi)者在使用自發(fā)熱火鍋過程中需要留意，相關(guān)的生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存環(huán)節(jié)也不能大意。

?國家化學(xué)制品安全質(zhì)檢中心常務(wù)副主任商照聰：“因?yàn)榭偸谴嬖诎l(fā)生火災(zāi)的可能性，那么從傳統(tǒng)的救災(zāi)，火災(zāi)的救火方式是用水來滅火。但是如果說旁邊有這樣的大量的自熱火鍋存在，那么這個水會跟自熱火鍋里邊加熱包反應(yīng)，會產(chǎn)生大量的氫氣會成助燃的，不但不能救火，會提高火勢。所以這方面要做適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)。”

民航已禁止攜帶自發(fā)熱產(chǎn)品乘機(jī)

?正因?yàn)樽园l(fā)熱產(chǎn)品在使用時可能帶來很多人還不知道的安全風(fēng)險(xiǎn)，目前，我國的民航系統(tǒng)已經(jīng)全面禁止攜帶自發(fā)熱產(chǎn)品上飛機(jī)。上月，廣西出臺的鐵路安全管理?xiàng)l例也明確規(guī)定，禁止在動車上使用自帶加熱的食品。

?事實(shí)上，像發(fā)熱包這種“遇水放出易燃?xì)怏w的物質(zhì)或混合物”，需要避免在密閉空間使用，在運(yùn)輸、倉儲、廢棄物處置方面也需要格外注意。這種不可預(yù)知但可能存在的安全隱患，就需要在用戶使用前對他們進(jìn)行明確地提醒。可是，記者發(fā)現(xiàn)，目前市場上沒有一個自發(fā)熱產(chǎn)品針對這些問題作出明確的警示。

?國家化學(xué)制品安全質(zhì)檢中心主任助理肖秋平：“關(guān)鍵是我們要意識到這個風(fēng)險(xiǎn)，意識到氫氣的存在。目前很多消費(fèi)者，使用過程中根本就不知道這種情況，他只知道這里面是產(chǎn)生了大量的熱。那么對于我們的生活是便利的，但是里面存在的安全隱患是毫無所知的。”

?針對自熱火鍋使用過程中可能出現(xiàn)的安全隱患，上海消保委正在協(xié)調(diào)相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)，對自熱火鍋這種新興產(chǎn)品展開安全性評估和調(diào)研，力爭在多方共同努力之下，盡早出臺相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)或者規(guī)范，讓消費(fèi)者能更好更安全地使用自熱火鍋產(chǎn)品。

?上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會副秘書長寧海：“實(shí)際上這個產(chǎn)品更多的除了食品安全之外，更多的還有一個功能性的，這個使用過程當(dāng)中的一些安全的禁忌。它需要一個組合，那么另外我想說包括我們一些行業(yè)的組織，可能在推進(jìn)這個產(chǎn)品發(fā)展的過程當(dāng)中，我們的行業(yè)組織包括我們也需要把這些行業(yè)的一些龍頭的企業(yè)給牽出來，那么讓他們共同地來對這類產(chǎn)品存在的一些問題或者說一些相關(guān)的一些安全隱患要引起充分的注意，來進(jìn)行科學(xué)的論證，從而來推進(jìn)這個產(chǎn)品的一個規(guī)范。”