8月8日，2019第二屆重慶國際食餐博覽會暨2019首屆中國（重慶）火鍋產業創新博覽會在重慶市南岸區南濱路雅聚酒店舉行，邀請了重慶市南岸區商務委員會；重慶市南岸區總商會領導；重慶市巴南區工商聯領導；中國安全產業協會安全健康經濟分會領導；中國食品安全報重慶記者站領導；中國國際火鍋協會、中國國際廚師協會領導；重慶市飲料協會領導；重慶市糧油行業協會油脂協會領導；重慶市烹飪協會領導；重慶市烹飪協會南岸區分會領導；重慶市南岸區烹飪協會領導；重慶市南岸區火鍋商會（重慶火鍋大聯盟）各副會長單位、理事單位、會員單位；廣東鴻威國際會展有限公司領導等等嘉賓出席。

01 重慶市南岸區總商會領導趙娟科長致辭

趙娟科長會上表示這次活動的舉辦得到了重慶市商務委員會、重慶市總商會的大力支持！也得到了南岸區商務委員會、南岸區總商會的親臨指導！

重慶火鍋是重慶的名片，這次通過社會化的方式來舉辦市級的博覽會，不但發揮了行業商協會組織的作用，而且還推動和發展了火鍋產業，更是為重慶民間火鍋提供了展示自己的機會.。希望大家傳承重慶火鍋文化精髓，助推重慶火鍋這張名片享譽全國。也希望各新聞媒體多多關注，多多宣傳報道。

02 本次博覽會主辦方重慶市南岸區火鍋商會（重慶火鍋大聯盟）會長劉興東通報本次博覽會意義及籌備情況

劉興東會長首先感謝各級領導、嘉賓、行業家人及媒體朋友對我們商會的信任和對本次博覽會的大力支持，重慶火鍋的發展可謂是任重而道遠，要弘揚火鍋美食文化，提升行業整體形象，打造火鍋美食名片，積極促進火鍋產業及相關配套產業創新發展。重慶市南岸區商務委員會、重慶市南岸區總商會領導倡導各方力量一起助力本次博覽會，以全新的餐飲模式，把本次博覽會打造成一個集企業服務、技術合作、產品推廣、學術交流的平臺，構建具有相當影響力的火鍋行業盛會。在當前國家經濟戰略調整思路指導下，在行業集中度提高、餐飲產業轉型升級步伐加快的背景下，面對內部經營成本的壓力和外部競爭形勢的加劇，打造產業鏈，延伸產業長度，創新產業深度將成為火鍋行業發展的未來導向。因此，本次博覽會一定會成為整個重慶火鍋行業業人員的一次盛會，一次令人矚目的革新。希望所有火鍋家人及火鍋配套產業企業一起為行業發展助力！

03 主辦方廣東鴻威國際會展有限公司總裁王登云通報本次博覽會報備及綜合配套準備情況

廣東鴻威國際會展集團有限公司于2014年8月成立，一直秉持合作、交流、開放、創新、協調的理念和價值觀，本次博覽會將為參展企業提供一流服務，著力推動此次展會圓滿完成。

本次展會計劃總展出面積為10萬平米，是一次空前規模的行業盛會。八館同展，加強參與主辦的展覽活動的規范管理和組織協調，整合資源、擴大影響、提升形象，更好地發揮會展對經濟的強勁拉動作用。邀請涉及民間火鍋50強加盟展、火鍋用原料輔料、火鍋底料技術、火鍋相關設備、包裝、休閑食品、酒類等產業主題板塊展示，輔以產品批發零售，打造有影響力的火鍋行業展會及專業采購盛會。

王總說道：“我們經過多年的努力，公司已發展成為成熟的專業展覽公司。本次展會我們已經做好了從方案報備、會場布置、安保防控、酒店接待、專業觀眾邀請、廣告宣傳等相關工作。等待接受大家的檢閱！”

04 本次博覽會籌備組副組長、重慶市南岸區火鍋商會（重慶火鍋大聯盟）秘書長夏倫懷通報本次博覽會工作方案、民間火鍋50強選拔方案及展位布置和招商方案

（一）展會主題

本屆博覽會堅持“傳承重慶火鍋、締造民間美味”的主題，旨在傳承中華傳統美食文化的同時，提升行業整體形象，展現重慶麻辣火鍋文化創新，引領行業、共同發展。

（二）指導思想

為響應助推重慶民營經濟發展，按照“國際化、專業化、規范化、標準化”要求，堅持“企業承辦、商會主辦、領導部門支持、市場化運作”原則，將本次博覽會辦成集行業交流、新品展示、信息發布、貿易成交為一體的，國內一流的品牌展會，成為重慶火鍋產業發展的重要平臺、窗口和風向標，成為弘揚和傳播火鍋文化的重要舞臺。

（三）展會安排

1. 活動時間

活動時間：2019年9月20日至22日（3天）

2. 使用展廳

本屆博覽會將使用重慶國際博覽中心N1/N2/N3/N4/N6/S1/S2/S3共八個展廳。展覽面積10萬平方米，預計展出企業2000多家，觀眾超10萬人。

3. 展會期間活動

（一）

2019第二屆重慶國際食餐博覽會暨2019首屆重慶火鍋產業創新博覽會將于2019年9月20日舉辦開幕式，展覽面積10萬平方米，擬定邀請100余家火鍋企業，200余家食材設備企業；500余家火鍋行業相關配套企業及1000余家休閑食品及包裝酒類企業參展。

（二）

2019年8月8日開啟“重慶民間特色火鍋50強”評選報名通道，本次評選氛圍三個階段。第一階段：8月25日-9月5日開啟網絡投票評選活動，根據網絡投票數量進行排名；第二階段：8月25日-9月10日為抖音線下公正，主辦方將啟用抖音大V實時線下探店，并發布在抖音平臺上增加曝光熱度；第三階段：9月20日活動現場擂臺賽，屆時200名大眾評審對入圍企業的鍋底味道、菜品特色、歷史文化、民間知名度、色澤香味等符合傳承和創新文化主題進行現場打分，并通過大屏幕進行實時排序。最后評選出50強于9月22日閉幕式進行統一頒獎。

（三）

“火鍋企業信賴品質供應商30強“評選活動將在9月21日活動現場評選，現場100名民間火鍋對現場參選的200家食材供應商進行投票打分，就食材類型優勢、食材對比品質、價格行業對比品質、知名度、行業口碑及誠信度等現場評選，并實施大屏幕排序，最后評選出30強，于22日閉幕式進行頒獎。

除此之外，夏總說：展會期間還將同步舉辦國際中餐廚王爭冠賽、書法義賣、品酒師大賽；更有美食大V現場直播、抖音直播紅包驚喜；千萬代金券免費搶；千萬加盟費代金券免費搶等形式多樣的驚喜活動。

05 重慶民間火鍋50強選拔賽“媒體公證官”抖音美食達人代表講解抖音公證規則及抖音公證大V陣營征集

“重慶民間特色火鍋50強”評選活動于8月8日開啟免費報名通道，重慶民間火鍋企業線上報名參加活動。重慶美食抖音達人代表均均哥上臺講解了評選流程，并征集抖音公證大V陣營，根據網絡投票票數抖音同步啟動對實時排名靠前50名入圍火鍋企業進行到店實拍并打分公證推薦；9月20日啟動現場選拔活動，活動現場邀請100位大眾評審對入圍50強火鍋企業進行實名制投票，最后根據現場投票結果制作獎牌獎杯，并于9月22日閉幕式進行頒獎。

06 服務重慶民間火鍋發展戰略支持簽約儀式

重慶市南岸區火鍋商會會長楊志強與中國安全產業協會安全健康經濟分會會長王亮簽訂共同助推重慶民間火鍋企業發展戰略合作協議，將最大力度提供重慶民間火鍋企業走向全球的安全、健康發展提供必要的資源和專業支持；重慶市南岸區火鍋商會（重慶火鍋大聯盟）監事長李亮與火鍋企業和火鍋配套產業代表（馨田火鍋油碟、舒家大院火鍋、老油罐火鍋、佳穎食材）簽訂博覽會商家參展合作協議。

07 記者答問環節

本次發布會邀請中國食品安全報重慶記者站、中國經濟日報網、消費日報網、中國網、誠信重慶網、重慶食品安全網、紅餐網、重慶晚報、重慶晨報、大渝網、華龍網、今日頭條、都市熱報、搜狐重慶、上游新聞、重慶在線、重慶購物狂、新浪微博、網易新聞、發現重慶美食、重慶電視臺《重慶美食》欄目等多家媒體，將通過前期預熱、新聞發酵、線上線下相結合，傳統媒體與新媒體組合的形式，打造360度媒體矩陣傳播，把活動影響力持續擴散，吸引全國火鍋行業的關注與參與。

參展聯系電話

夏倫懷：18983667677