官宣丨雅座攜手辰森供應鏈，共謀新餐飲發展實踐之道

· 2018-11-28 17:28:51 來源：紅餐 3802

近日,雅座與辰森供應鏈達成戰略合作目標。此次，新餐飲實踐之道的開拓者與踐行者攜手中國優秀供應鏈領域,組成新餐飲供應鏈“超強金剛”,旨在為廣大連鎖餐企提供高效的系統化服務,讓餐廳賺錢更輕松。

供應鏈服務餐飲行業新風口

餐飲業是一個深受上游材料質量影響的產業,近幾年的“三高一低”更是把餐飲業帶入微利時代。無論是線下餐飲從業者，還是線上的O2O服務商，大家都看出控制成本成為了餐飲業很嚴峻的一件事。因此,加強內控、強化供應鏈管理成為保持利潤最大化的重要基礎。

以零售巨頭沃爾瑪為例,它的成功離不開其完整的供應鏈系統:顧客需求管理、供應商和合作伙伴管理、企業內和企業間的物流配送系統管理、基于Intemet/Intranet的供應鏈交互信息管理。由這四個方面組成的沃爾瑪立體化供應鏈體系,是其能夠保有最大銷售量和最低成本的存貨周轉及費用的核心。

因此,中國連鎖餐企,如果想要實現跨越式的高速發展,與有實力的餐飲供應鏈服務提供商進行深度合作是必不可少的。辰森供應鏈自1995年獨立運營以來,憑借其安全透明的供應鏈體系為全聚德、西貝、永和大王、呷哺呷哺、上海小南國等10000＋知名連鎖餐飲品牌提供供應鏈服務,最大程度解決了合作餐企的標準化痛點,也為這些企業的全國布局奠定了堅實的原料供應、成本控制等基礎。

數據改善經營價值創造價值

供應鏈的協調運行需要建立在節點主體間高質量的信息傳遞與共享的基礎上,特別是對發展速度和規模有著較高要求的連鎖型餐飲企業來說,有效的供應鏈管理離不開智能化服務設施的可靠支持。

正是基于對餐廳智能化管理與數據價值挖掘的重視程度,此次雅座在和辰森多次對接考察后達成了戰略合作。深耕餐飲行業十余年的雅座憑借會員營銷服務體系,高效服務著全國57萬+餐飲品牌,43家餐飲百強企業都與雅座建立了長期的戰略合作關系。雅座收銀系統不僅可以實現全場景會員管理,而且對于提高餐廳效率、增強顧客體驗有著重要的指導意義,多維度解決方案幫助餐廳實現開源節流。

此次強強聯合,為更多的連鎖餐飲企業在整體運營效率上實現大幅度提升，成本管控更加精確。以閆府私房菜為例，上線雅座收銀＋辰森供應鏈之后，將會員、銷售、庫存、采購、加工等環節全流程打通，提升管理效率；線上、線下再到線上，無論店面自用、外銷還是半成品加工，都可以滿足堂食、外賣和零售多種營銷渠道，為總部、門店的顧客同時提供服務，全面提升了運營效率和成本控制能力。