盒馬鮮生遭遇“標簽門” 錯在誰？第三方員工？
· 2018-11-20 22:54:45 來源：中國商網 3155
以生鮮產品為特色的盒馬鮮生，在新鮮這件事上栽了跟頭。
近日，有上海消費者向媒體爆料，自己在盒馬鮮生上海大寧店購買胡蘿卜時，發現工作人員將前幾日的標簽撕下，換上了當日的標簽。
針對此事，11月18日中午，盒馬官方微博作出回應。
盒馬鮮生通過官方微博回應稱，該事件經核查屬實，慚愧之余，將在全國范圍內開展門店自查，并會在一周內修訂完成更細致的操作標準。該事件暴露了管理的漏洞，應由管理團隊而非一線員工承擔責任，取消對當事員工的處罰。
據悉，方先生于11月15日下午在盒馬鮮生上海大寧店的蔬菜柜前挑選胡蘿卜時，看到身邊工作人員正在對胡蘿卜外包裝的日期標簽進行更換。方先生進一步觀察發現，胡蘿卜原來的標簽日期為11月9日、10日、11日的，被更換完后日期信息統一變成11月15日。盒馬大寧店門店經理回應方先生稱，涉事工作人員是外聘第三方員工，可能在操作流程上存在失誤，已被盒馬鮮生大寧店開除，同時盒馬方面承諾將賠付方先生1000元現金，希望他撤銷向監管部門的投訴，不過方先生拒絕了商家的理賠方案。
“換標簽”事件在網上引起了熱議。有網友留言稱：今天被抓現行的是胡蘿卜，但不知道，還有多少“胡蘿卜”們在暗地里被換了標簽？
不少人想到盒馬此前針對生鮮品類推出的“日日鮮”概念，即不賣隔夜菜。不過，據了解，盒馬鮮生所銷售的“日日鮮”商品并不包括所有生鮮品類，此次涉事的胡蘿卜便不屬于“日日鮮”系列。
有業內人士表示，農產品售賣比較復雜，國家并沒有明確的標準。胡蘿卜本身有帶泥和水洗等品種，因此在架售賣時間也不可能統一，一般情況下胡蘿卜的在店銷售時間為2至3天。對于葉菜品類，打不打日期都只能賣一天。只不過有些企業想給顧客進行一些概念引導，如果不新鮮，顧客根本不會買。國外超市的生鮮產品也主要是以標品形式售賣，比如藍莓、草莓等都是整盒售賣，也不加日期標簽，顧客看新鮮就買，不新鮮就放下。
不管盒馬鮮生的“標簽門”事件，是個別現象和普遍現象，事件的曝光足以給新零售的從業者們敲響警鐘。
過去，315晚會也經常會揭露鮮奶產品偷換日期等亂象。在業內看來，偷換日期標簽“渾水摸魚”，這在傳統生鮮行業內并不是秘密。正是因為如此，打著“新鮮牌”“品質派”而來的盒馬鮮生等新零售，即使產品價格相對昂貴，也被消費者所認可，就像方先生所說，“自己一直在盒馬購買生鮮產品，就是相信他們的生鮮產品品控流程和新鮮度”，這是新零售們崛起和立足市場的根本。消費者真正想要的，是新鮮的食品和“舌尖上的食品安全”。
盒馬鮮生“標簽門”的曝光同時也引發了一個新的思考：它背后足以透視出一系列的問題，一方面，盒馬鮮生等新零售們所建立的運作機制，是否還存在不足；另一方面，對于“跨界”新零售們的監管，是否也應該跟上。
眾所周知，以盒馬鮮生為代表的“新零售”，改變了傳統業態的很多舊有模式，表現在它的業態融合了商超、網絡零售、外賣服務等環節，更為復雜。與此同時，這些新零售們推出的產品也有創新，比如，店內會有“日日鮮”的產品，意思是只賣一天。這些突破，意味著食品安全監管也要隨時隨地跟上腳步，對于各環節相互交融的新業態，監管是否也能“打破圍墻”，事中事后監管又如何跟上腳步？對于商家所宣傳的新概念，監管部門是否有相應的監管措施？
以下為回應全文：
有關媒體報道我司大寧店員工給胡蘿卜更換新標簽一事，經核查屬實。羞慚之余，我們認為必須鄭重表態，并采取改進措施：
1、這種行為是絕不允許的，這嚴重違背了我們對消費者的承諾。今天起全國范圍內門店開展自查，杜絕類似情況發生。
2、即使包裝破損需要重新包，也應當保留原標簽。公司營運團隊將在一周內修訂完成更細致的操作標準，對全國所有門店進行培訓，由店長負責執行到位。
3、此事暴露我們在管理上存在漏洞，應當由管理團隊而不是一線員工承擔責任，取消對當事員工的處罰。
4、感謝廣大顧客、媒體、管理部門監督幫助我們不斷改進。盒馬承蒙消費者諸多贊譽，也有勇氣面對不足，努力改進，絕不甩鍋。
謝謝大家！我們將不斷努力求進！
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