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麥記牛奶公司全國密集開店，糖水鋪又重新“上桌”了

今年二季度麥記牛奶公司躋身12城標桿購物中心新興餐飲拓店前三，其憑健康產品與新中式門店快速擴張，目前超300店且計劃今年開500家。

王菀· 1387
餐飲糖水麥記牛奶公司
呷哺呷哺開學季商品交易總額四天達2156萬元實現商品轉化率超40%

近日，呷哺呷哺官方直播間近兩年來首次重磅亮相，憑借精準運營策略與平臺資源聯動，實現四天商品交易總額突破2156萬元。

勾春然· 2046
餐飲火鍋呷哺呷哺
5家頭部茶飲品牌上半年關店超1500家，行業打響“單店保衛戰”

2025年夏天茶飲賽道競爭格局生變，進入存量競爭新階段，頭部品牌在營收、利潤、單店表現等方面分化明顯。

王梓旭· 1621
餐飲茶飲關店
長歌有和！2025中國奧特萊斯西湖論壇，10月杭州見！

2025年10月16日，贏商網將匯聚奧萊頂級運營商、品牌巨頭、資本舵手、智庫精英于西湖之畔，賦能奧萊產業從規模擴張邁向提質增效的黃金紀元。

贏商網· 1047
商業奧特萊斯論壇
喊出“千店目標”十五年后，味千中國仍在600家店徘徊

味千中國發布2025上半年業績情況，報告期內成功實現扭虧為盈，財報將其歸因于門店數量增加帶來的收入增長，以及運營優化下的成本控制。

王梓旭· 3484
餐飲味千拉面扭虧
Shake Shack開進B1層，高端漢堡開始“向下”妥協？

Shake Shack在中國擴張速度放緩，2025年僅新增3家門店，其高端定位與高成本模式面臨挑戰，檔口店是降低成本的嘗試。

王梓旭· 4501
餐飲 Shake Shack 開店
上半年凈新增門店僅5家，業績增長的小菜園為何踩剎車？

有著“徽菜第一股”之稱的小菜園發布了2025年中期業績，財報證實了此前盈利預告的向好趨勢，但也體現了小菜園開店步伐近乎停滯、以及副牌探索未達預期的現實。

王梓旭· 5621
餐飲小菜園業績
烘焙賽道洗牌：有人關門，有人卻靠 “場景 + 效率” 悄悄圈粉？

近三個月來烘焙行業步入新一輪調整期，超六家烘焙品牌相繼閉店，而部分品牌通過開主題店、聯名營銷等方式積極求變。

勾勾· 2128
餐飲烘焙品牌
IP聯名、下午茶、自助餐，湊湊火鍋花式“自救”

湊湊火鍋為了自救，在營銷活動、場景打造上發力。

王菀· 1364
餐飲火鍋湊湊
拿下華潤、中糧、龍湖……這個特色日式烘焙新貴「辛一」有什么魔力

日式烘焙品牌辛一以銅鑼燒為特色，通過錯位競爭策略挺進中高端商場，門店數量快速增長且業績亮眼，還推出全新手作店型拓展產品與模式。

曹曉晴· 1672
餐飲烘焙辛一
休閑餐飲、創意融合菜等黑馬頻出，杭州要摘掉“美食荒漠”標簽！

杭州本土餐飲品牌表現亮眼，涵蓋休閑餐飲、中式餐飲等多個領域的眾多品牌在拓店、產品、營銷等方面各有特色，持續出圈。

小宇宙分隊· 2294
餐飲杭州創意融合菜
“綠色風暴”席卷茶飲界，抹茶專門店加速布局線下

抹茶品類近年來備受年輕消費者喜愛，相關品牌也在加速布局線下。

王菀· 3331
餐飲抹茶專門店
Shake Shack的中國策略：在標準與本土化之間尋求增長

面對餐飲業的激烈競爭，Shake Shack長期踐行“Stand For Something Good”這一核心理念。

王梓旭· 1107
餐飲 Shake Shack 戰略
9大咖啡品牌最新拓店計劃：有人要沖5萬店，卷飛了！

9大咖啡品牌最新門店布局情況、拓展策略與開店計劃。

贏商寶藏天團· 2217
餐飲咖啡拓店
1500店操盤手轉型做加盟，20+店年營收千萬的“風險規避”選址策略

本期共贏合伙人，品牌數讀與費曉瑜對話。

王梓旭· 1278
餐飲人對話