肥肥蝦莊聯(lián)合創(chuàng)始人張陽：旅游餐飲是門店重要增量，要把握住這個風口
紅餐編輯部 · 2023-10-12 20:08:57 來源：紅餐網(wǎng) 2222
如何用短視頻流量打造地標打卡門店？
第三屆中國餐飲品牌節(jié)“2023中國餐飲流量峰會”上，肥肥蝦莊聯(lián)合創(chuàng)始人、品牌部負責人張陽表示，首先要“立調(diào)”。以肥肥蝦莊黃鶴樓聯(lián)名店為例，這家店在保持原本老建筑外觀的同時，突出武漢最大的文化IP黃鶴樓、融入網(wǎng)紅打卡元素，在文化屬性的基礎(chǔ)上，疊加旅游打卡屬性。
△肥肥蝦莊聯(lián)合創(chuàng)始人、品牌部負責人張陽
在張陽看來，未來3-5年，旅游餐飲將成為一個重要的增量，把握住這個風口，就能獲得一波紅利。
第二是要借勢，也就是做流量。張陽直言，做流量就是利用小紅書、抖音、微博、微信、大眾點評等平臺，進行種草或拔草，這是餐飲營銷的本質(zhì)。肥肥蝦莊黃鶴樓店在開業(yè)期間，就邀請多地的達人進行探店宣傳。
第三是要創(chuàng)新，創(chuàng)新營銷的關(guān)鍵在于營造“反差”，比如肥肥蝦莊邀請達人拍攝穿著古裝吃蝦的視頻。
（作者：紅餐編輯部）
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