2025年3月12日，“2025中國(guó)餐飲品類十大品牌”（第七屆中國(guó)餐飲品類紅鯉獎(jiǎng)）頒獎(jiǎng)盛典在成都隆重舉行，30個(gè)餐飲賽道的300個(gè)品牌榮耀登榜。當(dāng)天，“2025年度比薩十大品牌”榜單重磅揭曉，必勝客（中國(guó)）、達(dá)美樂(lè)（中國(guó)）、尊寶比薩、比格比薩自助、棒！約翰（中國(guó)）、芝根芝底、樂(lè)凱撒披薩、好倫哥、比薩瑪尚諾和慕瑪披薩共十個(gè)優(yōu)質(zhì)比薩品牌強(qiáng)勢(shì)上榜。

比薩作為西式快餐的重要組成部分，在中國(guó)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，2024年中國(guó)比薩市場(chǎng)規(guī)模已突破480億元大關(guān)，同比增長(zhǎng)超過(guò)10%。

值得注意的是，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，各大比薩品牌不斷創(chuàng)新求變。從傳統(tǒng)意式風(fēng)味到融合中式元素的創(chuàng)新口味，從堂食到外賣(mài)再到零售化布局，比薩品牌通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道拓展和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，持續(xù)提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。其中，以“2025年度比薩十大品牌”的上榜品牌表現(xiàn)得尤為突出，它們不僅保持著穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì)，更引領(lǐng)著整個(gè)比薩品類的創(chuàng)新發(fā)展方向。

一、比薩賽道呈現(xiàn)多元化，國(guó)際品牌與本土品牌同時(shí)上榜

“2025年度比薩十大品牌”榜單的上榜品牌憑借精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位、創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)以及高效的供應(yīng)鏈管理，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，成為行業(yè)標(biāo)桿。

從品牌格局來(lái)看，本次上榜的十大品牌呈現(xiàn)出“國(guó)際巨頭引領(lǐng)，本土品牌崛起”的顯著特點(diǎn)。其中，必勝客（中國(guó)）、達(dá)美樂(lè)（中國(guó)）等國(guó)際知名品牌依托強(qiáng)大的品牌影響力和標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位；而尊寶比薩、芝根芝底、樂(lè)凱撒披薩等本土品牌則通過(guò)差異化定位和區(qū)域深耕策略迅速崛起，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)潛力。

值得注意的是，隨著消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化飲食需求的提升，越來(lái)越多的比薩品牌開(kāi)始探索創(chuàng)新方向。例如，比格比薩自助等品牌通過(guò)“自助+高性價(jià)比”的模式，進(jìn)一步拓寬了比薩的消費(fèi)場(chǎng)景，吸引了更多家庭和年輕消費(fèi)者。

二、上榜品牌深耕細(xì)分領(lǐng)域，創(chuàng)新模式引領(lǐng)比薩賽道升級(jí)

從“2025年度比薩十大品牌”榜單來(lái)看，各品牌展現(xiàn)出多樣化的發(fā)展路徑和強(qiáng)勁的品牌實(shí)力。

其中，必勝客（中國(guó)）作為比薩行業(yè)的老牌領(lǐng)軍者，以經(jīng)典美式比薩和多元化的西式餐飲組合聞名。其不斷創(chuàng)新的菜單設(shè)計(jì)和豐富的用餐場(chǎng)景覆蓋了從家庭聚餐到商務(wù)宴請(qǐng)的廣泛需求，同時(shí)持續(xù)強(qiáng)化數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力，提升消費(fèi)者體驗(yàn)。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，截至2025年3月，必勝客（中國(guó)）在全國(guó)擁有近4000家門(mén)店，覆蓋全國(guó)所有省份。

達(dá)美樂(lè)（中國(guó)）以“30分鐘送達(dá)”的高效外賣(mài)服務(wù)著稱，是全球領(lǐng)先的比薩連鎖品牌之一。其強(qiáng)大的數(shù)字化配送系統(tǒng)和精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位使其在外賣(mài)領(lǐng)域占據(jù)重要地位。近些年，達(dá)美樂(lè)通過(guò)不斷優(yōu)化產(chǎn)品口味，如推出小龍蝦風(fēng)味比薩、荔枝嫩雞腿比薩等符合中國(guó)消費(fèi)者口味的產(chǎn)品，滿足本地消費(fèi)者的需求。

尊寶比薩則以高性價(jià)比和本土化創(chuàng)新為核心競(jìng)爭(zhēng)力，成為國(guó)內(nèi)比薩品牌的代表之一。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，截至2025年3月，尊寶比薩的全國(guó)門(mén)店數(shù)量已突破2900家，展現(xiàn)出強(qiáng)大的擴(kuò)張能力和市場(chǎng)滲透力。紅餐產(chǎn)業(yè)研究院了解到，近年來(lái)，尊寶比薩通過(guò)自主研發(fā)供應(yīng)鏈體系，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，并推出多款符合中國(guó)消費(fèi)者口味的創(chuàng)新比薩，深受年輕消費(fèi)群體喜愛(ài)。

比格比薩自助是國(guó)內(nèi)首家主打“自助+比薩”模式的品牌，以多樣化的菜品選擇贏得市場(chǎng)青睞。消費(fèi)者可以自由搭配多種口味的比薩及配菜，這種靈活的用餐方式特別適合家庭聚會(huì)和朋友聚餐，加上性價(jià)比高，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。

棒！約翰（中國(guó)）則以“更好的食材，更好的比薩”為品牌理念，主打高端比薩市場(chǎng)。其堅(jiān)持使用優(yōu)質(zhì)原料，打造出獨(dú)具特色的美式風(fēng)味比薩。近年來(lái)，棒！約翰不斷通過(guò)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)提升品牌實(shí)力，在中國(guó)市場(chǎng)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。

芝根芝底專注于手工現(xiàn)烤比薩，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的高品質(zhì)與新鮮感。其獨(dú)特的芝士拉絲效果和豐富的配料選擇成為吸引消費(fèi)者的重要亮點(diǎn)，尤其在追求健康與品質(zhì)的消費(fèi)群體中具有較高認(rèn)可度。

樂(lè)凱撒披薩以榴蓮比薩為核心產(chǎn)品，開(kāi)創(chuàng)了榴蓮風(fēng)味比薩的細(xì)分賽道。其創(chuàng)新性的口味組合和精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位使其在年輕消費(fèi)者中迅速走紅。

好倫哥作為老牌西式快餐品牌，以“比薩+意面+沙拉”的復(fù)合型餐飲模式見(jiàn)長(zhǎng)。其豐富的產(chǎn)品線和親民的價(jià)格策略使其在家庭消費(fèi)市場(chǎng)中占據(jù)穩(wěn)固地位。

比薩瑪尚諾以意大利傳統(tǒng)手工比薩為特色，強(qiáng)調(diào)純正的地中海風(fēng)味。其堅(jiān)持使用進(jìn)口意大利食材和傳統(tǒng)工藝制作比薩，為消費(fèi)者帶來(lái)原汁原味的意式美食體驗(yàn)，逐漸在高端比薩市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。

慕瑪披薩則以輕奢定位和時(shí)尚品牌形象吸引都市白領(lǐng)群體。其注重門(mén)店設(shè)計(jì)和用餐氛圍營(yíng)造，打造出兼具顏值與品質(zhì)的用餐體驗(yàn)，成為年輕消費(fèi)者打卡的熱門(mén)選擇。

結(jié)語(yǔ)

總體來(lái)看，“2025年度比薩十大品牌”榜單上榜的十個(gè)優(yōu)秀品牌，在市場(chǎng)定位、產(chǎn)品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新以及供應(yīng)鏈管理等方面均有突出的表現(xiàn)。它們?cè)谛袠I(yè)內(nèi)樹(shù)立了標(biāo)桿，為其他比薩品牌乃至整個(gè)餐飲行業(yè)的發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。相信在未來(lái)，這些品牌將繼續(xù)發(fā)揮引領(lǐng)作用，推動(dòng)比薩賽道不斷向前發(fā)展。同時(shí)，我們也期待有更多優(yōu)秀的比薩品牌能夠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

據(jù)悉，“中國(guó)餐飲品類紅鯉獎(jiǎng)”作為國(guó)內(nèi)首份針對(duì)“餐飲品類”的權(quán)威榜單，主要是將近年來(lái)表現(xiàn)活躍、發(fā)展迅速或具備較大潛力的品類作為評(píng)選對(duì)象，致力于評(píng)選出在各細(xì)分領(lǐng)域綜合表現(xiàn)優(yōu)秀的餐飲品牌，并為其他餐飲行業(yè)人士提供品牌塑造的榜樣思路。