加入9.9元咖啡混戰(zhàn)？一批精品咖啡“劍指”超低價(jià)
紅餐編輯部 · 2024-09-02 17:15:54 來源：紅餐網(wǎng) 4236
近年來，隨著咖啡文化的普及，消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)要求的提高，以及精品咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的不斷完善，精品咖啡的熱度越來越高。
8月30日，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《精品咖啡發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告2024》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）。
報(bào)告指出，從去年至今，（截至2024年8月）在抖音、百度等平臺(tái)上，“精品咖啡”關(guān)鍵詞的搜索指數(shù)波動(dòng)走高，出現(xiàn)了數(shù)個(gè)波峰點(diǎn)。
除了熱度的攀升，精品咖啡市場(chǎng)規(guī)模也在逐步擴(kuò)容。
據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，截至2024年8月，我國精品咖啡的門店數(shù)為6.8萬家，占全國咖飲門店總數(shù)的27.9%。另據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院測(cè)算，2024年全國精品咖啡市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到279億元，近5年的復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到22.7%。
當(dāng)前，在9塊9低價(jià)潮席卷咖啡市場(chǎng)之下，精品咖啡的價(jià)格也逐漸變得親民。《報(bào)告》顯示，一批精品咖啡品牌在強(qiáng)調(diào)“現(xiàn)磨”的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)價(jià)格下探。
一方面，精品咖啡品牌強(qiáng)調(diào)“現(xiàn)磨”“手沖”等關(guān)鍵詞，凸顯咖啡的新鮮度與純正風(fēng)味，展示品牌格調(diào)。同時(shí)，LAVAZZA拉瓦薩咖啡、COSTA咖啡、% Arabica等一批精品咖啡品牌將面包烘焙、甜品甜點(diǎn)、茶飲特色小吃等產(chǎn)品加入菜單，形成互補(bǔ)性。
另一方面，一批精品咖啡品牌通過優(yōu)化采購渠道、提高生產(chǎn)效率創(chuàng)新產(chǎn)品配方等方式，在確保品質(zhì)不變的前提下推出部分價(jià)格親民的咖啡。例如，緹里咖啡、代數(shù)學(xué)家、四葉咖等精品咖啡品牌均有推出10元以下的活動(dòng)。此舉不僅拓寬了消費(fèi)群體，還增強(qiáng)了品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與影響力。
《報(bào)告》表示，針對(duì)當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)咖啡功能屬性的日益重視，以及剛需市場(chǎng)向精品化轉(zhuǎn)型的趨勢(shì)，建議精品咖啡品牌著力提升咖啡產(chǎn)品的功能性宣傳(例如抗氧化、促進(jìn)代謝等)，并不斷創(chuàng)新以滿足多樣化的口味需求。
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整編：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐
聚沙，方能成塔；共好，才能更好?！暗谒膶弥袊惋嬈放乒?jié)”將于2024年9月23-26日在廣州盛大開啟。
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