2024年，打造爆店的秘訣，就在這里。

隨著餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局日趨白熱化，我們目睹了消費(fèi)者偏好的多樣化與精細(xì)化趨勢(shì)，同時(shí)，新興競(jìng)爭(zhēng)者如同春筍般涌現(xiàn)，使得舊有的營(yíng)銷策略不再能夠完全迎合當(dāng)前市場(chǎng)的需求。許多餐飲企業(yè)渴望打破現(xiàn)狀，卻常常因?yàn)槿鄙偃娴臓I(yíng)銷理論和實(shí)踐技巧而陷入僵局。沒有全域營(yíng)銷的整體思維，很容易陷入“花錢不見效但又舍不得放棄公域流量“的尷尬局面。

2024年，打造爆店，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收增長(zhǎng)，是眾多餐飲企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。要打造爆店，關(guān)鍵在于如何增強(qiáng)餐飲品牌的吸引力，以此招攬更多顧客，并促進(jìn)他們的重復(fù)消費(fèi)；在眾多開放市場(chǎng)平臺(tái)面前，企業(yè)如何在有限的資金和資源約束下，實(shí)現(xiàn)高效的客戶獲取和精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，從而打造爆店、實(shí)現(xiàn)營(yíng)收增長(zhǎng)？這一切，都是今年餐企必須面臨的重要課題。

6月12-13日，紅餐成長(zhǎng)社推出《餐飲全域營(yíng)銷爆店實(shí)戰(zhàn)營(yíng)》，基于對(duì)當(dāng)前餐飲市場(chǎng)深入的洞察和分析，結(jié)合最新營(yíng)銷趨勢(shì)，提煉出餐飲全域營(yíng)銷爆店秘訣，用兩天一夜的密集培訓(xùn)研討，全方位升級(jí)您的餐飲經(jīng)營(yíng)策略！

本次課程，由紅餐網(wǎng)的聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧老師和成就萬家連鎖門店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)總教頭東子老師親自講授，帶領(lǐng)大家解決營(yíng)銷之惑。

營(yíng)銷專家東子老師的服務(wù)案例：

13天時(shí)間，幫助芝小官53家門店，全案策劃精準(zhǔn)落地，以超預(yù)期380%的7000萬GMV業(yè)績(jī)；（拿下抖音本地生活官方今年首個(gè)突破千萬的GMV的直播間）；

作為徐記海鮮新媒體運(yùn)營(yíng)顧問，助力企業(yè)IP成為餐飲抖音藍(lán)V號(hào)頭部賬號(hào)，每年帶來上億曝光，并助力2023年同時(shí)拿下米其林+黑珍珠一鉆餐廳;

主力歪胖子重慶老火鍋IP打造，6個(gè)月門店破百家，完成從IP定位-精準(zhǔn)獲客-流量轉(zhuǎn)化成交的招商加盟閉環(huán)；??

陪跑黃太牛從1家店到百店連鎖，搭建極致單店模型、品牌營(yíng)銷體系，主力4年成長(zhǎng)為區(qū)域王！

紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧老師曾服務(wù)客戶：

海底撈、西貝、奈雪的茶、遇見小面、朱光玉、書亦燒仙草、珮姐老火鍋、陶陶居、楠火鍋、大龍燚、蛙來噠、甜啦啦、柒酒烤肉、小龍坎、三兩粉、7分甜、蒙自源、蘭湘子、馬路邊邊等。

01.

爆店秘訣1：

樹立品牌爆店意識(shí)，打造爆品

紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧老師認(rèn)為，面向市場(chǎng)的各大品牌，都需要對(duì)自己的品牌定位有非常清楚的認(rèn)識(shí)，其中包括：

（1）打造品牌爆店：要讓營(yíng)銷動(dòng)作事半功倍，需要建立打造品牌爆店的意識(shí)。定位品牌核心品類，打造超級(jí)爆品，(定位到產(chǎn)品上，打造slogan)。好的品牌，需要擁有產(chǎn)品力、品牌力、傳播力、情感連接，讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)認(rèn)識(shí)你，了解你，愛上你，購(gòu)買你的閉環(huán)。

（2）挖掘品牌可持續(xù)發(fā)展的傳播力：為需求下單的時(shí)代已經(jīng)過去了，以前是我需要所以我購(gòu)買，現(xiàn)在是我喜歡所以我購(gòu)買，做好產(chǎn)品本身，不斷挖掘品牌可持續(xù)發(fā)展的傳播力。

（3）做好品牌信任狀：通過創(chuàng)意營(yíng)銷和門店運(yùn)營(yíng)執(zhí)行從上而下占領(lǐng)消費(fèi)者的心智，才能使品牌在前進(jìn)的道路上一路“升級(jí)打怪，成功晉級(jí)”實(shí)現(xiàn)讓品牌成為頭部，成為地域代表名片的目標(biāo)。

02.

爆店秘訣2：?

用科學(xué)的方法把營(yíng)銷費(fèi)用帶來的效益最大化

營(yíng)銷專家東子老師認(rèn)為，對(duì)于餐企而言，傳統(tǒng)的營(yíng)銷方法已難以滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求，而數(shù)字化營(yíng)銷手段如社交媒體、在線廣告、內(nèi)容營(yíng)銷等則提供了新的解決方案。這些方法的優(yōu)勢(shì)在于能夠精確到達(dá)目標(biāo)客戶群，并通過數(shù)據(jù)分析來不斷優(yōu)化營(yíng)銷效果。

營(yíng)銷力的強(qiáng)化意味著要在正確的時(shí)間、正確的地點(diǎn)以合適的方式向正確的顧客傳遞信息。面對(duì)目前眾多的公域平臺(tái)，如何用有效的預(yù)算把在個(gè)平臺(tái)的營(yíng)銷效果最大化，是各位餐企老板必須思考的問題。這一步如果沒有做好，很有可能出現(xiàn)老板們花了錢，卻沒效果、但又不想放棄平臺(tái)公域獲客的兩難局面。

結(jié)合東子老師自身的豐富經(jīng)驗(yàn)，他認(rèn)為，招牌、數(shù)據(jù)、設(shè)計(jì)圖、排名、優(yōu)惠、榜單、好評(píng)和差評(píng)、信任狀全部綜合起來才等于顧客必須選擇你的理由，所以在垂直平臺(tái)能夠吸引更精準(zhǔn)客流的同時(shí)也意味著面對(duì)更大的挑戰(zhàn)和競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，在展示端品牌部做好引導(dǎo)和轉(zhuǎn)化到店，在承接端運(yùn)營(yíng)部和門店做好后續(xù)服務(wù)和執(zhí)行，缺一不可，緊密相關(guān)，聯(lián)動(dòng)形成好結(jié)果。

03.

爆店秘訣3：重視線下服務(wù)力

服務(wù)質(zhì)量是顧客體驗(yàn)的重要組成部分。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不僅能夠留住顧客，還能通過口碑傳播吸引新顧客。服務(wù)力打造的目的是產(chǎn)生復(fù)購(gòu)。服務(wù)力打造需要關(guān)注如下方面：

一進(jìn)店就產(chǎn)生好感的五覺心法體驗(yàn)打造。

讓五覺（味覺、視覺、嗅覺、觸覺、聽覺）互動(dòng)，從人性本質(zhì)鎖住客戶的心！

讓客人有下次再來的持續(xù)欣喜感。

刺激客人主動(dòng)宣傳推廣餐廳的五步操作。

不要讓客人空手走，要帶走下次再來的理由（動(dòng)機(jī)）。

服務(wù)力的關(guān)鍵在于員工培訓(xùn)和服務(wù)流程的優(yōu)化，確保每一位顧客都能獲得一致且高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)體驗(yàn)。同時(shí)，通過顧客反饋去不斷改善服務(wù)細(xì)節(jié)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)與顧客期待之間的最佳匹配。

服務(wù)力的提升，關(guān)系著營(yíng)銷的投入是否“白花錢”。客戶到店只是營(yíng)銷的開始，要讓客戶到店后滿意地離開并且愿意傳播，才是我們需要實(shí)現(xiàn)的正向閉環(huán)！

04.

爆店秘訣4：

增加客戶粘度

私域，作為品牌直接擁有的、可重復(fù)、低成本甚至免費(fèi)觸達(dá)用戶的場(chǎng)域， 被越來越多品牌重視。私域流量就是在特有的空間內(nèi)，品牌和消費(fèi)者頻繁接觸、認(rèn)識(shí)和交往，進(jìn)行情感鏈接，使得其在未來購(gòu)買同類型產(chǎn)品時(shí)，繞開戒備心，更大概率地選擇你。

東子老師認(rèn)為，一旦流量私有化，餐飲經(jīng)營(yíng)者分發(fā)信息、策劃活動(dòng)、進(jìn)行客戶運(yùn)營(yíng)和管理時(shí)，就有絕對(duì)控制權(quán)，發(fā)布什么樣的內(nèi)容、什么時(shí)候打廣告、策劃活動(dòng)給哪些類型的消費(fèi)者，都可以自己當(dāng)家做主。而且，有效的私域運(yùn)營(yíng)，能夠讓營(yíng)銷工作事半功倍。

《餐飲全域營(yíng)銷爆店實(shí)戰(zhàn)營(yíng)》正是圍繞以上爆店秘訣展開，幫助餐飲業(yè)者構(gòu)建起一套完整的新營(yíng)銷體系。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不僅可以增強(qiáng)餐飲企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)的能力，還能開辟新的增長(zhǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

針對(duì)以上餐飲老板必須重視的打造爆店的方向，6月12-13日，紅餐成長(zhǎng)社推出《餐飲全域營(yíng)銷爆店實(shí)戰(zhàn)營(yíng)》，基于對(duì)當(dāng)前餐飲市場(chǎng)深入的洞察和分析，結(jié)合最新營(yíng)銷趨勢(shì)，提煉出2024年打造爆店的秘訣，用兩天一夜的密集培訓(xùn)研討，全方位升級(jí)您的餐飲經(jīng)營(yíng)策略，助你打造爆店！

課程大綱：

爆店秘訣之品牌力：差異化的品牌運(yùn)營(yíng)三部曲

爆店秘訣之產(chǎn)品力：爆品開發(fā)金三角法則；如何做好有效菜單組合

爆店秘訣之客戶服務(wù)力：深度解析五覺體驗(yàn)和用戶心智驅(qū)動(dòng)，打造人性化的復(fù)購(gòu)體驗(yàn)

爆店秘訣之私域運(yùn)營(yíng)力：餐飲門店私域?qū)嵅傥宀椒?/p>

爆店秘訣平臺(tái)營(yíng)銷力：巧妙使用大眾點(diǎn)評(píng)、抖音本地生活、小紅書，全域營(yíng)銷組合拳擊穿市場(chǎng)

課程可以幫助您：

打造爆品：助您開發(fā)具有特色的爆品，突出競(jìng)爭(zhēng)重圍。

提升品牌價(jià)值：教您如何塑造獨(dú)特的品牌形象，提升價(jià)值。

優(yōu)化用戶體驗(yàn)：從五覺出發(fā)，提升顧客的整體體驗(yàn)，促進(jìn)復(fù)購(gòu)，打造爆店。

開發(fā)私域流量：教授實(shí)用私域運(yùn)營(yíng)技巧，建立穩(wěn)定顧客群，促進(jìn)營(yíng)收增長(zhǎng)。

高效全域營(yíng)銷：把握2024年本地生活大紅利，輕松玩轉(zhuǎn)點(diǎn)評(píng)沖榜、抖音平臺(tái)流量。深入解析各大平臺(tái)規(guī)則，實(shí)現(xiàn)最大化的市場(chǎng)滲透。

課程亮點(diǎn)：

體系完整：構(gòu)建餐飲人的爆店?duì)I銷大腦，提供科學(xué)完整的全域營(yíng)銷知識(shí)體系。

實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)：首度拆解如何完成一個(gè)品牌的大場(chǎng)全案直播，收獲業(yè)績(jī)飛速增長(zhǎng)的同時(shí)，帶來億級(jí)曝光！完成品牌破圈。

實(shí)用數(shù)字化：首次輸出紅餐大數(shù)據(jù)的實(shí)用功能，數(shù)字化支持科學(xué)經(jīng)營(yíng)。

落地可行：確定性打法，落地工具包指導(dǎo)營(yíng)銷工作。

易懂明了：深度解讀平臺(tái)規(guī)則，應(yīng)對(duì)各平臺(tái)的底層邏輯，用最少投入打造爆店。

個(gè)性化輔導(dǎo)：爆店全域營(yíng)銷組合拳的個(gè)性化教學(xué)，持續(xù)跟蹤，確保門店?duì)I銷取得實(shí)效。

適合人群：

創(chuàng)始人、聯(lián)合創(chuàng)始人、品牌負(fù)責(zé)人、餐飲企業(yè)營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人。

學(xué)員反饋：

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