2023餐飲老品牌消費報告：消費年輕化趨勢明顯，30歲以下消費者占比35%

唐奇云 · 2024-04-03 11:40:51 來源：?央廣網 1955

近年來，各地街頭餐飲老品牌正在年輕人中悄然“翻紅”。一方面，年輕人愛上尋找城市角落里的“寶藏”店鋪，打卡地方菜老牌小店、網紅老字號小吃成為“餐飲時尚”入門必備。另一方面，消費結構年輕化，追求健康、實用的質價比消費成主流，年輕人更喜歡在外賣平臺尋找老品牌平價食堂。

“東泰祥生煎、沈大成餛飩、老盛興湯包、大富貴咸肉菜飯、鮮得來排骨年糕，好吃不貴，還能一周五天不重樣，這些品牌有堂食也有外賣。”被餐飲老品牌的實惠價格和品質服務所吸引，出生于上海的周先生經常向身邊的同事推薦工作日午餐選擇。

美團4月1日發布《2023餐飲老品牌消費報告》顯示，2023年，美團、大眾點評收錄十年及以上餐飲老品牌到店團購訂單同比增長90%，餐飲老品牌消費年輕化趨勢明顯，30歲以下消費者占比35%，較2022年高出9個百分點。

“年輕人周末探尋餐飲老店是滿足好奇心，工作日點老牌餐飲外賣則是圖一個安心加穩定，這些消費行為也在推動餐飲老品牌向年輕市場轉型。”業內人士分析稱，近年來餐飲老品牌不僅在菜品口味上持續創新，還在借助線上平臺增加本地供給、拓寬經營方式，比如開拓外賣新供給，融合即時零售、社區電商等新業態，拓寬經營時長和范圍等。經過這一系列創新舉措，餐飲老品牌得以擴大餐飲新場景，更快地觸達具有消費潛力的本地年輕消費者。

本文轉載自央廣網，記者：唐奇云