四大亮點搶先看！2024世界潮汕菜大會即將舉辦

紅餐編輯部 · 2024-01-09 11:44:25 來源：紅餐網 1853

紅餐網消息，1月12—14日，“2024世界潮汕菜大會”系列活動將在汕頭舉辦，本次大會邀請了來自全球各地的名廚、知名美食顧問、美食文化專家學者、美食博主達人齊聚汕頭品鑒潮汕菜，共襄行業盛典。

△往屆大會精彩內容

大會系列活動包括汕頭餐飲產業博覽會、潮汕菜國際論壇、世界潮汕菜大師表演賽、潮汕菜預制菜出品大賽、“食在廣東”灣區美食嘉年華等。宣傳組開展系列宣傳造勢工作，宣傳亮點將圍繞規模、專家、賽事和展會四個重點展開。

首次在汕舉辦世界級食品盛會

2024世界潮汕菜大會，系汕頭首次舉辦世界級食品盛會，本次大會邀請了來自全球各地的名廚、知名美食顧問、美食文化專家學者齊聚汕頭品鑒潮汕菜，多地美食行業協會、龍頭餐飲企業及數百個特色餐飲品牌來汕參展，進一步整合潮汕菜上下游產業資源，提升潮汕菜在國內乃至國際的影響力，助推潮汕菜產業進入高質量發展的“快車道”。

值大會召開之際，成立“潮汕菜發展智庫”。智庫名單包括但不限于潮汕籍文化名人、餐飲屆大咖、著名美食家、企業家、餐飲專家、名廚等。發揮智庫“外腦”優勢，進一步開闊視野，為汕頭打造區域美食高地“把脈開方”，助力潮汕菜高質量發展。

潮汕菜+專家研討，領會“美食孤島”真正內涵

汕頭作為全國著名僑鄉，享有“中國潮菜之鄉”、“全國美食地標城市”“美食孤島”等美譽。

1月12日，潮汕菜國際論壇將在潮汕歷史文化博覽中心多功能廳舉行。本次論壇旨在推動餐飲業同行交流互動，共享行業前沿信息，推動潮汕菜文化的全球傳播。

1月13日，潮汕菜菜品研發與采購供應鏈研討會將在汕頭潮汕歷史文化博覽中心會議廳舉行。本次研討會旨在搭建一個平臺，讓食材供應商、餐飲企業和潮汕菜廚師面對面交流，共同探討菜品研發與采購供應鏈的新思路和合作機會。

經過多年的發展，潮汕菜已經在我國餐飲市場中展現出了強大的生命力。在消費需求漸趨多元化的大背景下，進一步打造潮汕特色飲食文化和獨特食材的品牌化、標準化和國際化，為潮汕菜產業發展注入新力量，展現新生機。

潮汕菜+精彩賽事，與全球共享獨特的“潮味”

1月12日，粵菜師傅工程潮汕菜大師表演賽將在潮汕歷史文化博覽中心英歌廣場舉行。表演賽將邀請粵港澳及全國潮汕菜烹飪大師，通過獨特烹飪工藝，交流、切磋潮汕菜烹飪技能，展現推廣驚艷視覺與味覺的潮汕菜風味。

1月13日，潮汕菜預制菜出品大賽將在潮汕歷史文化博覽中心英歌廣場舉行。大賽計劃組織30家潮汕菜預制菜企業的100個菜品送達比賽現場，進行潮汕菜預制菜出品大賽。

潮汕菜+食品展會，擦亮“中國潮菜之鄉”金字招牌

有潮人的地方就有潮汕菜。隨著漂洋過番的潮人走遍世界各地，潮汕菜享譽海內外在。

1月12日—14日，本次活動展覽區域設計食材供應鏈展區、品味汕頭展區、大灣區嘉年華展區、“達濠魚丸”地理標志食材展區四大展區，現場將有兩百多個餐飲品牌帶來美食盛宴。

其中，備受矚目的“食在廣東”灣區美食嘉年華將在潮汕歷史文化博覽中心英歌廣場舉行，盛大的美食嘉年華匯聚眾多知名餐飲品牌。活動以“味撩灣區，蕾動汕頭”為主題，為汕頭餐飲行業、文旅產業注入強大消費動力，向全球講述灣區美食情懷、汕頭美食故事。在這里，你可以品嘗到最正宗的潮汕美食，從經典小吃到豪華大餐，還有灣區各地的特色美食、廣東特色早點、肯德基KCOFFEE、師烤豆花烤魚、常平竹升云吞面等知名連鎖餐飲品牌，還有各種特色美食手信，品嘗到灣區各地的美食精華之余，還能感受濃厚的地域文化氛圍。