庫(kù)迪咖啡首席策略官李穎波確認(rèn)，茶貓會(huì)是庫(kù)迪咖啡旗下第二品牌，將于2024年1月正式上市；霸王茶姬、茶百道等合資成立新公司，注冊(cè)資本5000萬(wàn)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)向

庫(kù)迪咖啡將推新奶茶品牌，明年1月正式上市

紅餐網(wǎng)消息，近日，有消息稱，庫(kù)迪咖啡已經(jīng)進(jìn)軍新茶飲賽道，開出了名為“茶貓”的新奶茶品牌。

對(duì)此，紅餐網(wǎng)向庫(kù)迪咖啡進(jìn)行了求證。其首席策略官李穎波確認(rèn)，茶貓確實(shí)是庫(kù)迪咖啡旗下第二品牌，將于2024年1月正式上市。目前，還處于內(nèi)部測(cè)試階段，首家測(cè)試店會(huì)于2023年11月24日上線，測(cè)試范圍包括品牌視覺、產(chǎn)品、價(jià)格等各個(gè)方面。

據(jù)李穎波介紹，茶貓將聚焦健康奶茶賽道，主打原葉鮮奶茶，覆蓋純茶、鮮果茶等產(chǎn)品，公司仍將采取風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的聯(lián)營(yíng)模式。

另外，李穎波也表示，目前庫(kù)迪咖啡全球門店數(shù)已接近6500家，國(guó)際化布局已基本完成。

霸王茶姬、茶百道等合資成立新公司，注冊(cè)資本5000萬(wàn)

紅餐網(wǎng)消息，企查查app顯示，11月20日，四川容尚佳合科技有限公司成立，法定代表人為尚發(fā)明，注冊(cè)資本5000萬(wàn)人民幣，位于四川省成都市，其經(jīng)營(yíng)范圍包括企業(yè)管理、供應(yīng)鏈管理服務(wù)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)、生物基材料制造、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、塑料制品制造等。

股權(quán)全景穿透圖顯示，該公司由四川匯智杰企業(yè)管理有限公司、茶百道旗下四川蜀信同源企業(yè)管理咨詢有限公司、霸王茶姬旗下國(guó)潮信息科技（東臺(tái)）有限公司分別持股55%、25%、20%。

上海米芝蓮賠償米其林1000萬(wàn)

紅餐網(wǎng)消息，11月22日，湖北省高級(jí)人民法院公布，米其林集團(tuán)總公司訴上海米芝蓮餐飲管理有限公司商標(biāo)侵權(quán)及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)一案，近日由該院作出二審判決，駁回被告上海米芝蓮上訴，維持原判。上海米芝蓮需立即停止侵犯米其林公司商標(biāo)專用權(quán)的行為，并賠償1000萬(wàn)元。

據(jù)了解，“MICHELIN”對(duì)應(yīng)的粵語(yǔ)發(fā)音為“米芝蓮”，1990年和2009年，米其林公司先后在中國(guó)香港注冊(cè)了多件“MICHELIN”和“米芝蓮”商標(biāo)。而在未獲得商標(biāo)使用權(quán)的情況下，上海米芝蓮以“米芝蓮”作為企業(yè)字號(hào)和店鋪招牌，并對(duì)外招攬加盟商。

△圖片來(lái)源：上海米芝蓮餐飲管理有限公司官網(wǎng)

和府撈面門店數(shù)突破500家

紅餐網(wǎng)消息，11月22日，和府撈面官方公眾號(hào)發(fā)布，截至11月22日，品牌門店數(shù)已經(jīng)達(dá)到500家。即日起，品牌還將開啟500家門店的店慶活動(dòng)，發(fā)放買一送一的套餐優(yōu)惠券。

社會(huì)熱點(diǎn)

上海市中心網(wǎng)紅面館突發(fā)大火

新聞坊消息，11月20日凌晨5點(diǎn)，位于上海淮海中路康綏公寓內(nèi)的網(wǎng)紅餐廳“頂特勒粥面館”發(fā)生火災(zāi)，油煙管道燃燒劇烈。經(jīng)初步了解，現(xiàn)場(chǎng)是磚木結(jié)構(gòu)3層建筑，1層門面店廚房灶臺(tái)及油煙管道為主要燃燒部位。目前，火災(zāi)具體原因仍在進(jìn)一步調(diào)查之中。

四川兩縣禁止私熏臘肉，官方回應(yīng)：為了應(yīng)對(duì)大氣污染

中國(guó)青年網(wǎng)消息，近日，四川巴中市通江縣、南江縣發(fā)布通告稱，城區(qū)禁止私自熏制臘制品，熏制臘肉、臘腸等需送到指定的集中熏制點(diǎn)。通江、南江兩縣綜合行政執(zhí)法局表示，出臺(tái)該規(guī)定是為了應(yīng)對(duì)大氣污染防治，兼顧環(huán)保和用火安全。

杭州超五成“首店”熬不過(guò)三年

聯(lián)商網(wǎng)消息，據(jù)聯(lián)商網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年，杭州引進(jìn)各類首店204家，其中餐飲業(yè)態(tài)占比超四成。截至目前，杭州2020年引進(jìn)的204家品牌首店，已經(jīng)有107家歇業(yè)關(guān)門或暫停營(yíng)業(yè)，占比超過(guò)50%。而在關(guān)店的107家品牌首店中，餐飲品牌最多，有48家，占比45%。

政策消息

廣西擬出臺(tái)新規(guī)，規(guī)制餐飲行業(yè)提供一次性用品

南國(guó)早報(bào)消息，11月22日，《廣西壯族自治區(qū)生態(tài)文明建設(shè)促進(jìn)條例（草案）》（以下簡(jiǎn)稱條例草案）提請(qǐng)自治區(qū)十四屆人大常委會(huì)第六次會(huì)議三審。《條例草案》要求，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得提供國(guó)家禁止使用的一次性塑料餐具，不得主動(dòng)提供其他一次性餐具。

投融資

盲盒咖啡品牌運(yùn)營(yíng)商“茶愿說(shuō)”完成A輪融資

云南廣播電視臺(tái)消息，近日，盲盒咖啡品牌運(yùn)營(yíng)商“茶愿說(shuō)”完成A輪融資，本輪投資方為BARBIEGO。

據(jù)了解，“茶愿說(shuō)”是一家盲盒咖啡品牌運(yùn)營(yíng)商，消費(fèi)者在購(gòu)買咖啡的同時(shí)，還會(huì)獲得一份驚喜，可能是小吃、甜點(diǎn)，或者其他與咖啡相關(guān)的產(chǎn)品或服務(wù)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自云南廣播電視臺(tái)、南國(guó)早報(bào)、聯(lián)商網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、新聞坊、中國(guó)青年網(wǎng)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明