2022年我國(guó)西式快餐市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)2500億元，平價(jià)西式快餐成主流

紅餐品牌研究院 · 2022-10-13 09:21:23 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 4143

據(jù)紅餐網(wǎng)近期出版的《中國(guó)餐飲發(fā)展報(bào)告2022》顯示，自2017年至2019年，我國(guó)西式快餐市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)放緩，2020年受疫情影響甚至出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。進(jìn)入2021年，西式快餐市場(chǎng)有所回溫，市場(chǎng)規(guī)模為2310億元，同比增長(zhǎng)10.4%，預(yù)計(jì)2022年我國(guó)西式快餐市場(chǎng)規(guī)模約2500億元。

近年來(lái)，以鄉(xiāng)村基、老鄉(xiāng)雞、老娘舅等為代表的中式快餐品牌崛起，中式快餐市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速。報(bào)告稱，2021年中式快餐市場(chǎng)規(guī)模約為6426億元，而同期西式快餐市場(chǎng)規(guī)模大約是中式快餐市場(chǎng)規(guī)模的三分之一。可見，對(duì)比快速增長(zhǎng)的中式快餐賽道，西式快餐品類整體的發(fā)展略顯疲態(tài)。

從人均消費(fèi)來(lái)看，平價(jià)西式快餐已經(jīng)成為市場(chǎng)主流。報(bào)告顯示，人均消費(fèi)在40元及以下的品牌數(shù)占比高達(dá)89.7%，競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈；而人均消費(fèi)在81元以上的品牌數(shù)僅占1.5%，可見高端西式快餐賽道較少品牌聚集，或有一定的拓展空間。

作者 | 紅餐品牌研究院