海底撈、外婆家外賣歸來！

· 2020-02-16 20:35:48 來源：紅餐網(wǎng) 3037

據(jù)海底撈官方消息，從2月15日起，海底撈外送中國(guó)內(nèi)地部分門店將陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè)！（注意恢復(fù)的是外賣不是堂食）

無獨(dú)有偶，昨日外婆家也官宣，從2月13日起，外婆家的外賣也重裝上線。

疫情爆發(fā)后，與大多數(shù)餐企形成鮮明對(duì)比的是，海底撈和外婆家卻選擇當(dāng)“逆行者”，不僅門店全關(guān)，連外賣也不開。

外婆家創(chuàng)始人吳國(guó)平幾天前曾表示：“員工防疫第一，經(jīng)營(yíng)第二。”

不過隨著疫情對(duì)餐企的沖擊持續(xù)加深，海底撈、外婆家作為頭部餐企，也調(diào)整了方向。

即使只是恢復(fù)外賣，兩家餐企均采取非常細(xì)致的“無接觸服務(wù)”措施。

海底撈用六大安心舉措保駕護(hù)航：

1. 測(cè)量體溫：每位員工，在上班前先測(cè)體溫，保證每位員工都是健康的。

2. 加強(qiáng)消毒：店內(nèi)設(shè)備強(qiáng)化消毒，員工工服、圍裙、毛巾每天進(jìn)行清洗消毒，并用紫外燈消毒后使用，電動(dòng)車和頭盔要求每送完一餐都用毛巾擦拭后，用75%酒精噴灑消毒。

3. 佩戴口罩和護(hù)目鏡：送餐員工佩戴一次性口罩、一次性手套和護(hù)目鏡，并保證每送完一餐更換一次性口罩和手套，護(hù)目鏡每送完一餐都要清洗并用75%酒精噴灑消毒。

4. 勤洗手消毒：備菜員每次進(jìn)出工作間、送餐員每次送餐前后，都需洗手并消毒。

5. 隨餐附帶“海底撈外送安心卡”和“安心貼”：送餐外箱要求每送完一餐都進(jìn)行消毒，每餐附帶“海底撈外送安心卡”，裝箱后粘貼“安心貼”封箱，可追蹤經(jīng)手該訂單的所有人員信息和體溫情況。

6. 提供“無接觸配送”服務(wù)：下單時(shí)，選擇必選項(xiàng)“無接觸配送”服務(wù)，配送員將菜品送達(dá)顧客所在小區(qū)后，電話聯(lián)系顧客，并協(xié)商將菜品放在顧客指定區(qū)域，受疫情影響，暫停入戶服務(wù)，暫停鍋具租賃使用。送餐員會(huì)根據(jù)顧客填寫的信息將菜品送達(dá)至指定位置，并保持2~3米遠(yuǎn)的距離，等待顧客取完餐后才會(huì)離開。

外婆家也采取了類似措施：?