奶茶到底有多火？連泰國網紅店都來中國“搶食”

AriaChoi · 2019-08-05 21:31:57 來源：CEO品牌觀察 2933

泰國奶茶也想來搶奪中國市場份額？

茶葉的消費熱點演變成市場高速發展的新式茶飲，截至2018年第三季度，全國現制茶飲店已經大約41萬家，競爭十分激烈。

國內許多茶飲品牌在資本和媒體的關注下引發高度關注，其中不乏占據C位的喜茶、奈雪、樂樂茶等國內新興茶飲品牌，也有不少臺灣本土珍珠奶茶品牌的入局，如今連東南亞奶茶品牌也進入中國市場，想來搶奪市場份額。

媲美咖啡的泰國奶茶近期成為新寵兒，手標泰茶ChaTraMue ?相繼在香港、北京和深圳布局門店，為消費者打開泰式奶茶的新世界。

?01?“泰式冰茶之靈魂”手標泰茶

作為泰國網紅奶茶，ChaTraMue品牌起初是從一家茶鋪開始經營，主要售賣進口茶葉；1945年才正式成立手標泰茶品牌ChaTraMue，開始種植茶葉，開設茶葉工廠，經過74年的發展成為泰國“國寶級”茶葉品牌，并且研發了正宗的泰國奶茶。

ChaTraMue最常見的有紅色和金色兩款茶葉包裝，其中金色是升級版，更加注重茶葉的濃香味道，而紅色版的頂級紅茶成分較低，有茶澀味。該品牌旗下有多款茶葉：紅茶、綠茶、檸檬茶、泰奶茶、玫瑰花茶、抹茶、烏龍茶等。

那么，這個品牌到底有多火？泰國大街小巷的餐廳都使用這個牌子的茶葉作為茶底來沖泡泰式奶茶，之后更是風靡東南亞地區，ins上關于#Chatramue的圖片已超過5萬篇，而一杯奶茶在泰國當地價格只需要人民幣10元左右。

手標泰茶有“泰式冰茶的靈魂”之稱，在中國茶文化的基礎上，搭配印度紅茶，創新口味，結合泰式奶茶的傳統手藝，獲得當地人民的喜愛，也讓ChaTraMue從泰國走到中國。

ChaTraMue多家門店主要分布在曼谷、清邁、新加坡、韓國、柬埔寨、文萊和中國等亞洲國家地區。2019年開始進軍中國市場，目前在中國共有5家門店。 ?

繼香港、北京之后，泰國人氣奶茶品牌ChaTraMue近日登陸深圳，首家門店設于深圳海岸城負一層。

不同于香港門店的紅色設計風格，深圳店相較于其他門店更加寬敞、明亮，裝修風格走泰式風情，以棕色為主色調，加以特色的裝飾物，壁柜上擺滿各種不同口味的茶葉罐，各色茶包也是標志性產品。

泰式奶茶與其他奶茶的區別在于：

不賣熱的，只賣冰的！ ?由于泰國一年四季都是夏天，他們喝奶茶通常會加入大量冰塊；

現沖現泡 ?，而且拉茶是泰式奶茶的第一道重要工序，據說每一杯要經過9次濾茶流程，能過濾出茶水中的苦澀味道，從而獲得第一道基礎茶水；

泰式奶茶選用 煉乳替代鮮奶或奶精 ，口味偏甜。

ChaTraMue不僅有各種不同茶底口味的泰國奶茶、珍珠奶茶，還有咖啡、泰茶口味冰淇淋、泰茶刨冰等多款特色單品可供選擇，產品客單價在20元左右，性價比較高。

奶茶，特別是珍珠奶茶，早已風靡亞洲，甚至全球。有關“#奶茶”、“#奶茶熱”等關鍵詞在以年輕男女為主要活躍用戶的Instagram上迎來大爆發。

除了chatramue，還有一家在東南亞很火的奶茶品牌叫日出茶太Chatime，去年9月在上海開店，號稱要在中國三年內開出500家。

而另一個比中國更熱愛奶茶的國家，便是日本。近年來一場被稱作“tapioca boom”（珍珠奶茶熱）的熱潮近年來席卷日本。在眾多奶茶連鎖店的努力下，日本人已重構了對珍珠奶茶的認知。在他們的城市街頭，總能看見各種珍珠奶茶店門口大排長龍。

為此，今年8月13日，日本東京還打造了全球首個“珍珠奶茶主題樂園”，位于原宿Tapioca Dream Land，限定一個月。樂園設計以珍珠奶茶為主題，里面會有超過10家珍珠奶茶品牌供應各式飲品、美食，還有打卡拍照區。

據中信證券的數據顯示，新中式茶飲潛在市場規模在 400 億元至 500 億元之間。可想而知的是，國內行業競爭也很激烈。經過2017和2018年的穩定增長，中國的茶葉消費群體已經突破4.9 億人。

無論是產品品類，還是門店數，都還不足以挑戰到國內幾大茶飲品牌；憑著這波奶茶熱潮，從口味上帶來新鮮感的ChaTraMue能否真正擄獲中國消費者的芳心，還有待觀察。

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