近日，以“珠品湘約·鮮味共饗”為主題的珠海特色農產品走進長沙產銷對接大會在長沙市成功舉辦。本次活動是珠海市農業農村局2025年落實廣東省委省政府“百縣千鎮萬村高質量發展工程”和廣東省農產品“12221”市場營銷體系建設工作部署的又一具體舉措。本次大會通過主題分享、湘菜大師珠海農產品推介、產品品鑒、珠海對口幫扶遵義農產品推介、采購商需求發表及合作簽約等環節，為珠海特色農產品生產企業、長沙餐飲行業和農產品供應鏈搭建“鵲橋”，旨在融合珠湘雙地優質資源，促進跨區域協作，謀求互惠共贏合作，拓寬珠海特色農產品產銷渠道，深化珠海市農業品牌的影響力，實現珠海特色農產品從“產得好”向“賣得好”的高質量發展。長沙市農業農村局、遵義市農業農村局以及長沙市湘菜連鎖餐飲協會等相關單位負責人應邀出席。

珠品湘約 鏈動千萬產銷成果

該活動舉辦日期臨近端午節，帶到大會現場的珠海市30多家企業50多款水產加工品、預制菜產品，供港澳肉禽產品、全國名特優新產品及嶺南佳果斗門荔枝等特色農產品展品，讓長沙消費者和長沙餐飲市場感受到珠海濃濃的節日祝福誠意。這些展品品質高、營養價值豐富，滿足湘菜對于食材鮮度和品質的高要求，吸引了包括炊煙、費大廚、愛飯、宴長沙等湘系知名餐飲品牌、商超、供應鏈、電商企業積極參與。本次產銷對接大會中，多家珠海企業與長沙采購商達成合作意向，其中珠海誠匯豐農業科技有限公司與長沙迎鮮貿易有限公司、長沙笨小缽餐飲管理有限公司代表與廣東橫琴悅禾生物科技有限公司、珠海集元水產科技有限公司代表與湖南愛飯餐飲公司、珠海市漁鮮豐農業科技有限責任公司代表與金家村餐飲公司等4組企業達成采購意向共計6000萬元，涵蓋生鮮農產品直供、預制菜產品采購等多種合作模式，構建長期穩定的農產品供應渠道，帶動珠海優質農產品加速進入長沙市場。

鮮味共饗 打造新式消費浪潮

湘菜是中國八大特色菜系之一，其消費場景多元，從家庭聚餐到朋友聚會，從煙火日常到高端宴請，其獨特的鮮辣調味與軟嫩口感獲得眾多國內外消費者歡迎。有調研數據顯示，隨著湘菜的全國影響力持續擴大，加上文旅有效推廣與飲食口味趨勢變化，湘菜市場規模預計將突破1100億元。高市場需求的背景下，長沙本地對高品質的肉禽類、水產、蔬菜的需求也在日益增加。

在本次大會上，斗門荔枝、瑞康羊奶、振盟麻黃雞等多種入選“粵字號”農業品牌的珠海產品引得不少采購商駐足。這些產品憑借其品質優良的獨特優勢，完美契合長沙湘菜對食材品質的嚴苛要求，無論是用于烹飪經典湘菜，還是搭配其他菜品，都能為長沙消費者帶來健康、美味的全新體驗，因而迅速贏得了長沙采購商的青睞。近年來在廣東省積極發展預制菜的浪潮下，珠海市順應時代契機，發揮粵港澳大灣區的區位優勢，帶領本地企業推出咖喱魚蛋、何叔公鴨扎包、酸菜鱸魚等一系列預制菜產品，快速打通港澳市場。為提升珠海農產品的溢價價值，部分珠海農產品企業推出利用非遺技藝和低溫技術的即食產品，將傳統工藝與現代科技完美融合，匹配營銷、直播和品牌故事賦能，令產品能夠遠途運輸至包括長沙在內的更廣闊的消費市場，珠海將預制即食產品與年輕人的消費潮流結合，以打造滿足地區消費者飲食偏好的新消費浪潮。

珠海市農業農村局黨組成員、副局長許志軍在大會致辭時指出，通過啟動珠海農產品走進長沙的協同合作，可以打通珠海農產品直供長沙的“綠色通道”，打造兩地合作交流新平臺，激發珠海農業產業的新動能，讓兩地的產業合作碩果累累。

（本文轉載自：新湖南湘菜頻道）