盒馬鮮生華中首店落地泛悅匯·KA街 預計5月1日開業
甘心怡 · 2018-02-25 15:17:39 來源：贏商網華中站 9384
成立于2015年，風靡京滬的超級大網紅“盒馬鮮生”早在2017年年尾就發出聲明在2018年會落地武漢，經此一聲，在零售市場便掀起了一陣狂潮。據贏商網了解，武漢的首家盒馬鮮生將落戶泛悅匯·KA街，現階段正處于圍擋裝修中，其經營面積高達4113平，預計5月1日開業。
近年來，武漢的新興品牌已迎來大爆發，2017年首進武漢的品牌就近200家。相較傳統品牌，新興品牌更貼近80、90后消費客群，其以更具體驗性、場景感取勝，加之其有益于緩解購物中心業態的同質化，也受到一眾購物中心的追捧。而如何選擇新興品牌，抓住機遇創造更多創新選擇，創造最大價值是購物中心的關鍵所在。
盒馬鮮生的選址都是基于阿里的大數據分析得出的結果。每一家門店落地前，盒馬鮮生都會對選址周邊的人群密度、結構、購買力和消費習慣等進行全面分析。門店的選品也是根據周邊消費者的習慣隨季節不斷更迭的，基本實現“千店千面”。
傳統超市的選址需要考慮人流量、周邊環境等因素，但盒馬新開店鋪，對區位的要求并不那么高，因其還有3公里配送范圍的優勢。而首家落地武漢的盒馬鮮生選擇武昌的泛悅匯·KA街，毗鄰黃鶴樓、紅樓、辛亥革命博物館、紫陽湖公園等城市地標，環拱合抱自然景觀與人文精華，極具武漢本地特色，相信這也是盒馬鮮生會選址于此的考量之一。
武漢市場容量極大 但仍有優勝劣汰
然而在武漢市場，盒馬鮮生并不是第一家主打鮮生產品，并以“超市+餐飲”的形式呈現的零售。像是中百倉儲的鮮百傳奇、家樂福的極鮮工坊和在武漢消費市場孕育而生的張鮮記，均是在盒馬鮮生涉足武漢市場之前便已落地市場。
這類新零售在傳統商超的基礎上，加入了“超市+餐廳”這一創新陣營，讓線上線下融合+精品超市+現場制作的餐飲成為當下超市新零售業態的共同切入點。但對于盒馬鮮生而言，并不止于此。其集黑科技和云數據于一身，為消費者提供一個集超市中心、餐飲中心、物流中心、體驗中心和粉絲運營中心于一體的場所。
1、鮮度保證 食材豐富
盒馬鮮生的“日日鮮”和“盒馬工坊”其最有特色的自有品牌。
日日鮮堅持主打不賣隔夜菜隔夜肉，蔬菜、肉類、雞蛋、牛奶等商品都只賣一天，當天上架當天下架，將所有的包裝簡單化，以親民的價格提供消費者當日最新鮮的食材。“盒馬工坊”則主打純手工制作，所有面食都是當日現包現做，回家只需簡單烹煮后即可食用。
另外，生鮮產品對時效性要求更甚。盒馬每天都從世界各地引進最優質的生鮮產品。來自二十多個國家原產地的果蔬、海鮮和肉類產品，通過數十班航班，貨柜，源源不斷以最快速度送到盒馬顧客的手上，讓消費者的參與性得到放大。
隨著生活水平提高，消費者對于波士頓龍蝦、帝王蟹等海鮮食品的需求日益強烈，但是很多消費者并不清楚這些食材該怎么烹調。店內加工的形式不僅免除了消費者的后顧之憂，讓他們能夠吃上最新鮮的海鮮。另一方面，這也是對消費習慣的一種養成。
2、線上覆蓋三公里范圍 打通消費的最后一程
而對于線上的消費者而言，盒馬鮮生與淘寶、支付寶會員體系完全打通；在供應鏈端，盒馬已實現與天貓生鮮、天貓超市聯合采購。方圓三公里內的顧客如果看中了店內的某款商品，可以打開對應的手機APP下單購買。超市的天花板上有傳送帶，店員撿完貨后，會將購物袋掛在傳送帶上，這些購物袋會統一傳送到超市后場，經過整合、打包，再交由配送團隊送出，最快30分鐘可以送貨上門。
無論是線上還是線下的商品，都采用了源頭直采的形式，省去了中間環節。這樣做的好處在于，不僅保證了食品的新鮮程度，還壓縮了成本。
3年時間 盒馬鮮生呈幾何式增長
在2017年，盒馬鮮生的擴張實力便已初顯，進入2018年，盒馬鮮生的擴店步伐更是明顯加快。
1月3日，北京小營店試營業；1月4日，北京亦莊世紀店開業；1月18日，杭州解百店開業；1月20日，易生活店、昆山昆城店兩店齊開。在剛剛進入新一年的時間里，盒馬鮮生便已在三個省開業5家門店，實力不可小覷。
而據盒馬鮮生官網顯示，目前，盒馬鮮生已經在北京、上海、深圳、杭州等九大城市布局了33家門店，分別是上海16家，北京5家，杭州2家，蘇州3家，福州1家，貴陽1家，深圳2家，寧波2家，成都1家，其中29家門店已經開業。
與此同時，盒馬鮮生也開始進駐不同城市，如1月份，盒馬鮮生便與曲江銀泰城正式簽約。除了在武漢的泛悅匯·KA街開業外，盒馬接下來還將在福建、廣州、西安等地開啟新的門店。此外，據公開報道,2018年盒馬將保持快速擴張門店和加快迭代,將新零售繼續推向全國,甚至作為中國方案進行海外輸出。
在當下消費不斷提檔升級的背景下，新零售業態已成為新的增長點。現在,不少企業都開始嘗試“盒馬模式”,在賣場內增設餐飲功能,同時對線上線下進行新的供應體系改造。但作為該體系的領軍，當其在踏足武漢后，將迎來怎樣的市場變化，贏商小編將會繼續為您做出報道。
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