朱立挺
朱立挺，世界中餐業(yè)聯(lián)合會飲食專家委員，陜師大文學(xué)院資料中心主任、“長安食光”工作室創(chuàng)始人，初心讀書會聯(lián)合創(chuàng)始人、北京陜菜協(xié)會副會長、省餐飲聯(lián)合會常務(wù)副會長等多項(xiàng)職務(wù)。2010年起在陜師大開飲食文化選修課，多所院校聘其講授相關(guān)課程。1997年以來，出版《古都西安叢書·長安勝跡》等多部專著，主編《中國陜菜》系列叢書，協(xié)助撰寫《關(guān)中民俗文化概論》等，在核心期刊、報(bào)紙及平臺發(fā)表3000余篇文章。參與全國眾多餐飲旅游評比活動，為多地“旅游+餐飲+文化+民俗”策劃設(shè)計(jì)，獨(dú)立策劃設(shè)計(jì)陜南石叁珍蘑菇宴餐飲博物館等項(xiàng)目。
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