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如何做好個(gè)性化服務(wù)?要關(guān)注“三特”顧客

易鐘 · 2017-04-18 17:18:29 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 3096

有粉絲留言咨詢說(shuō):我們?cè)撊绾巫龊脗€(gè)性化服務(wù)?其實(shí)做好個(gè)性化服務(wù)有很多要點(diǎn),在這里想提示您,我們做好個(gè)性化服務(wù)要注重對(duì)“三特”客人的服務(wù),“三特”客人,是指客人的特殊要求、客人的特殊情況和我們酒店特殊的客戶。?

客人特殊要求,就是根據(jù)客人個(gè)性的需求,特別提出來(lái)的要求。也許酒店無(wú)法滿足客人的特殊要求,關(guān)鍵是能否思考如何幫助客人去做到。

我們應(yīng)該多重視、多關(guān)注客人的特殊要求,把客人的特殊要求當(dāng)作一個(gè)服務(wù)關(guān)鍵點(diǎn),想客人之所想、急客人之所急,超越客戶的期望,滿足客戶的特殊要求。很多時(shí)候酒店客戶流失和是否能滿足特殊要求這也是有關(guān)系的。

我們?cè)诰频暌步?jīng)常會(huì)遇到客人的特殊情況 ,如:客人突然感冒或是生病了、客人喝醉了、客人有急事小孩無(wú)人照顧等等,這時(shí)我們都需要及時(shí)地幫客人解決,讓他感到家的溫暖。我有一次在外地,朋友請(qǐng)吃飯,酒喝多了些,走進(jìn)酒店,服務(wù)員看到了對(duì)我說(shuō):“先生,我?guī)湍愕挂槐鬯!蔽覀兌贾婪涿劭梢孕丫?,這個(gè)服務(wù)員很用心,讓我感覺(jué)很暖心。這就是針對(duì)客人酒喝多了這種特殊情況,為客人提供有針對(duì)性的幫助,所以像這些類似的客人特殊情況,我們也應(yīng)該多去關(guān)注,就能為客人創(chuàng)造感動(dòng)。

酒店特殊的客人 是指酒店客戶中的一些特別客戶群體,如老人、孩子、殘疾客人,甚至還有酒店的VIP客人、會(huì)員客戶、???、政府官員、名人等這類酒店特殊的客人,酒店要能根據(jù)他們的身份與需求,接待的細(xì)致服務(wù)方式,從而讓全體員工知曉,這樣服務(wù)才能做到周到、細(xì)致。

針對(duì)老客人都知道喜歡吃什么、喜歡喝什么、有哪些特殊要求、有什么樣的習(xí)慣, 每天也都在更新和記錄客戶的資料信息,從而更有針對(duì)性的為客人提供個(gè)性化服務(wù),這樣的服務(wù)一定能贏得很多客人的心。

我們以上提到的關(guān)注“三特”客人,這些也都是我們做好個(gè)性化服務(wù),為客人提供幫助的很好時(shí)機(jī),酒店員工應(yīng)該多用心關(guān)注“三特”客人,如果能時(shí)刻關(guān)注這些客人的要求,也一定能讓客人感受驚喜。

本文由紅餐網(wǎng)專欄作者易鐘原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源:紅餐網(wǎng)”;文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 :cjm1900

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中國(guó)文化酒店發(fā)展聯(lián)盟執(zhí)行理事長(zhǎng)、中國(guó)餐飲酒店個(gè)人第一自媒體、中國(guó)酒店微學(xué)習(xí)開(kāi)創(chuàng)者,浙江大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院特聘教授、暢銷書(shū)《海底撈的秘密》作者。專注餐飲酒店行業(yè)、專注落地干貨實(shí)戰(zhàn)內(nèi)容!

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