這幾天朋友圈被餓了么投資黃太吉的消息給刷屏了，對外界而言，看到的是黃太吉這次是不是又在搞噱頭了？而對于同為外賣創業者的藏丁哥而言，深感行業融合的大趨勢來臨，餐飲新品牌IP將進入爆發時代，且聽聽我對這件事情的看法。

最近唱衰O2O的聲音一直在媒體上不絕于耳，想想也挺有意思，倒閉的O2O企業大多未從如何盈利、如何改變成本結構方向而啟動，更多為了O2O而O2O的案例比比皆是，在大量投資和萬眾創業熱潮退下后，倒閉在沙灘上也是在所難免。但仿佛一夜之間，整個行業就開始進入極度冷靜，人云亦云起來。而這對于初心就期望做好外賣，通過O2O提高用戶管理、配送、支付效率的企業，和是不是O2O確實沒半毛錢關系。

記得去年8月，藏丁哥在一次行業內部分享交流會上所表述的一樣，外賣O2O的1.0時代結束是伴隨著線上補貼戰和線下配送戰打完，盡管品牌、餐飲生產環節早有眾多高效發展的方法，但由于沒有全通的IT系統，線上廣告數據和線下消費數據還處在一個極為不平衡狀態，導致外賣O2O企業還處在一個外賣是外賣，O2O是O2O的過程，眾多跟不上行業發展節奏的餐飲企業難以為繼。

O2O原本只是一種效率工具，而不應該是商業模式，但外賣卻是一件事實存在的事物，試問通過IT信息化處理，用戶的點餐、支付、取餐等場景得到了極大效率提升，且適度獲得一定補貼，這樣剛需、高頻的消費場景不是徹底改變了小商小販蹲在寫字樓下不停吆喝、售賣盒飯的場景嗎？

16年的外賣O2O行業，因為15年平臺補貼大戰，整個行業信息化水平得到了極大提升，并通過補貼大量激增的訂單倒逼了傳統外賣一把，不論線下的外賣企業以前銷售如何牛逼，都不得不在生產、配送以及系統搭建上花上三分力，只有當品牌、系統、配送、營銷、生產等五個環節都能夠穩定的效能提升，外賣O2O才真正迎來2.0時代，所以一直苦于無法有效下沉到餐飲環節的餓了么們同一直期望證明平臺能力的黃太吉們在垂直的O2O領域合力為一自然是一個正確選擇。

從上面圖表可以看出，由于互聯網外賣平臺需要不同商家，為不同用戶提供不同時段、不同品類的外賣產品，而所有散、雜、多的訂單需由平臺自身解決物流配送管理的問題，實在獨木難撐，所以互聯網平臺一定需要一些穩定、持續的餐飲訂單來維持、分攤物流成本，以確保外賣O2O商業邏輯得以延續；而餐飲外賣平臺需要為不同用戶 提供精品商戶的優質產品，但門店地域所限，導致配送范圍受到掣肘，需通過互聯網平臺導入更多穩定、持續外賣訂單，確保較為沉重的中央廚房生產效率得到保障。

歸根結底，互聯網外賣平臺更類似于一個IT技術+同城物流+互聯網營銷公司，餐飲外賣平臺更類似于一個餐飲+地面營銷及配送+品牌運營公司，兩者們的結合在商業模式上更容易獲得理解。不論是互聯網平臺還是餐飲平臺，最后一定要為顧客提供優質、便捷的外賣產品和服務，所以不論餓了么們如何融資和講故事，百億級別的真金白銀如果只打造了一套外賣O2O領域的物流、商戶管理軟件遠不如扶持100個上億級別的新外賣品牌IP來得實際；而黃太吉們恰恰也通過近3年摸索，從1.0版的單品牌餐飲到2.0版的多品牌餐飲再到3.0版的餐飲外賣平臺，解決了新餐飲IT信息化問題，同時具備了外賣品類的培育和整合供應鏈的能力，同餓了么們本身確實互補性很強，僅此而已。

　　當然，新的外賣品牌IP一定不會是傳統餐飲IP，由于實現外賣O2O的閉環需要涉及的環節較多，則在建立新品牌的時候，會發現如果不對其中所有環節有所理解，并能夠深刻尋找到好的解決方案，依舊會迷茫還有寸步難行。

而對于另外的百度外賣和美團外賣，拋開目前自建中央廚房模式，培養餐飲IP品牌的能力一定也會快速提升議程，接下來在新外賣品牌的地面營銷上，還會有一場硬仗要打。

從2014年初的眾智眾籌開始，藏丁哥進入餐飲O2O行業已經整整2年多了，屢戰屢敗，屢敗屢戰，沖著把事情做透做明白的原則堅持到了今天，從一個互聯網人，一個對餐飲一竅不通的門外漢落地到外賣O2O，直到這個時刻才等到了最好的時機，外賣O2O的創業者們，該發力了！

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