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紅餐編輯部 · 2024-09-24 10:41:25 來源：紅餐網(wǎng) 1154

紅餐網(wǎng)消息，2024年，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)內(nèi)卷加劇，進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，而海外市場(chǎng)尚擁有廣闊發(fā)展空間。

在“2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”上，品類創(chuàng)新之父、里斯品類戰(zhàn)略咨詢?nèi)駽EO&中國(guó)區(qū)主席張?jiān)普J(rèn)為，打造全球品牌早已從“可選項(xiàng)”變成了“必選項(xiàng)”。

張?jiān)浦赋觯壳爸袊?guó)市場(chǎng)已經(jīng)卷無可卷了，而海外市場(chǎng)還是一片藍(lán)海，海外市場(chǎng)相當(dāng)于中國(guó)市場(chǎng)的兩倍。以蜜雪冰城為例，有蜜雪冰城加盟商曾表示，其在國(guó)內(nèi)門店的凈利潤(rùn)只有2個(gè)點(diǎn)，但在馬來西亞的門店有10-12個(gè)點(diǎn)。

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在張?jiān)瓶磥恚胁推放瞥龊５闹髁魇袌?chǎng)在東南亞，進(jìn)入歐美市場(chǎng)相對(duì)較少。同時(shí)，中餐品牌出海大多做的還是華人華僑的生意，目前還沒有一個(gè)中餐品牌進(jìn)入全球的主流市場(chǎng)、抓住海外的主流人群。

總體來看，中國(guó)餐飲在海外還有極大機(jī)會(huì)，不管是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的連鎖餐飲品牌，還是中小品牌，都應(yīng)該積極布局海外市場(chǎng)。“未來10年、20年，中餐最大的機(jī)會(huì)就是進(jìn)入海外市場(chǎng)，打造全球品牌。” 張?jiān)迫缡钦f道。

作者：紅餐網(wǎng)李金枝；編輯：景雪